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Vinitaly 2014, i vini più intriganti in giro per l’Italia

aprile 17, 2014

vinitaly 2014 degustazionidi Antonio Carullo             speciale vinitaly 2
La 48° edizione di Vinitaly 2014 si è conclusa lasciando tra gli addetti ai lavori un pò di sgomento, i motivi sono molteplici: nelle giornate di Domenica e Lunedi gli stands erano impraticabili e parlare con i produttori era quasi impossibile, un altro problema non trascurabile, l’assenza di linea Continua a leggere…

Che vini i senza solfiti Doc Noto Rosso Don Pasquale e Don Paolo Marabino

aprile 15, 2014

marabino don pasquale e don paolodi Luigi Salvo        speciale vinitaly 2
Sono passati quasi quattro anni da quando l’amico Pierpaolo Messina m’invito a Marabino nella sua cantina in contrada Buonivini nello splendido territorio di Noto per condurre insieme a lui un educational per un gruppo di cinquanta ristoratori della Sicilia sud-orientale sulla realtà della produzione Continua a leggere…

Tutti i migliori assaggi siciliani, tra novità e conferme, al Vinitaly 2014

aprile 13, 2014

sicilia vinitaly 2014 homedi Luigi Salvo            speciale vinitaly 2
Il Vinitaly 2014 ha visto una grandissima affluenza di pubblico in tutti i padiglioni, nei primi due giorni della manifestazione la folla di appassionati è stata davvero notevole, malgrado tutto i produttori dalla Sicilia alla Valle d’Aosta hanno manifestato soddisfazione per la presenza di un numero elevato di Continua a leggere…

I premiati al gran galà dei Gran Cru d’Italia 2014

aprile 11, 2014

cena gran cru d'italia edizione 2014 homedi Luigi Salvo          speciale vinitaly 2
Anche quest’anno ho avuto il piacere di essere invitato al gran galà dei Gran Crù d’Italia che si svolge ogni anno in una delle serate di Vinitaly, evento davvero esclusivo nel corso del quale sono stati assegnati, nella cornice del Teatro Ristori di Verona, i Premi Grandi Cru d’Italia dedicati alle più importanti personalità Continua a leggere…

Grandi novità al Concorso enologico La Selezione del Sindaco 2014

aprile 11, 2014

selezione del sindaco conferenza stampa homedi Luigi Salvo                speciale vinitaly 2
La tredicesima edizione del Concorso Enologico Internazionale “ La Selezione del Sindaco” organizzato da Città del Vino  è stata presentata nel corso di un’interessante conferenza stampa al Vinitaly 2014,  il Concorso sotto il patrocinio dell’OIV (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Continua a leggere…

Si chiama Vitae la nuova rivista dell’Associazione Italiana Sommelier

aprile 6, 2014

160 okdi Luigi Salvo            speciale vinitaly
Eccola la copertina della nuova rivista dell’Associazione Italiana Sommelier, al Vinitaly  nel corso di un’apposita conferenza stampa è stata svelata la tanto attesa nascita editoriale, accattivante sia dal punto di vista grafico che di contenuti. ll Presidente Antonello Maietta ha illustrato agli intervenuti il lavoro che ha portato alla nascita di “Vitae”,  Continua a leggere…

Dopo Vinitaly, ecco dove andare a cena a Verona da 20 a 150 euro

aprile 5, 2014

di Vincenzo Bonomo               speciale vinitaly
Torna il Vinitaly, giunto alla 48° edizione, dal 6 al 9 Aprile prossimi. In questi giorni il Salone Internazionale del Vino e dei Distillati sarà il punto d’incontro di produttori, operatori di settore e winelovers. In tanti, tra voi lettori, lo scorso anno hanno apprezzato i nostri suggerimenti per la cena Continua a leggere…

Al Vinitaly 2014 un salto in Lombardia è d’obbligo

aprile 2, 2014

vinitaly padiglione lombardiadi Luigi Salvo               speciale vinitaly 2
Al prossimo Vinitaly dal 6 al 9 Aprile 2014 gli splendidi territori di punta della produzione vitivinicola lombarda, la Valtellina, la Franciacorta, l’Oltrepò Pavese e tutte le altre aree di grande rilievo qualitativo saranno presenti nel Padiglione Lombardia del Palaexpo, con 8.500 metri quadrati, ben 200 produttori Continua a leggere…

Al Vinitaly 2014 le sfaccettature del vino siciliano di Assovini Sicilia

aprile 1, 2014

assovini sicilia vinitaly 2014di Luigi Salvo            speciale vinitaly 2                    
Per tutti coloro che desiderano scoprire nuovi vini ed avere conferme qualitative l’appuntamento con le trentotto aziende vitivinicole, ambasciatrici di Assovini Sicilia, è anche quest’anno al Padiglione 2 di Vinitaly. A fare da padrone di casa per questo gruppo di produttori rappresentativi di  Continua a leggere…

Se non siete pronti preparatevi, debutta la tecnologia della realtà aumentata in etichetta

marzo 30, 2014

realtà aumentata bottiglia vinodi Luigi Salvo
Potrebbe capitare che qualcuno vi chieda che ne pensi della bellissima “realtà aumentata” dell’etichetta di quella bottiglia di Prosecco? Magari siete sommelier, distributori, enotecari o semplici winelovers e potreste rispondere strabuzzando gli occhi “di cosa?” Un’inedita tecnologia di comunicazione debutta al Vinitaly 2014, un progetto
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Se nella notte ti rubano un vigneto, è accaduto a Faenza

marzo 28, 2014

barbatelle rubatedi Luigi Salvo
Si sa l’occasione fa l’uomo ladro ma, la vicenda dell’azienda vinicola Trerè di Faenza in provincia di Ravenna, lascia davvero di stucco, un’intera vigna appena piantata è stata rubata in una notte, sparita, volatilizzata nel nulla. Morena Trerè apprende la notizia, mentre si trova al ProWein a Dussendorf, Continua a leggere…

Cucina senza sprechi: la cena nella valle del Belice dello street food palermitano

marzo 24, 2014

le botteghe del sindaco homedi Vincenzo Bonomo
Nel cuore della Valle del Belice in una bellissima cittadina medievale che fu la prima capitale d’Italia, Salemi, nel centro storico in locali di famiglia, un tempo antiche botteghe commerciali, le giovanissime Rita, Claudia e Valentina Marino, con in cucina lo chef Carmelo Dalfino, Continua a leggere…

Al Vinitaly 2014 Bisol presenta il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG senza solfiti

marzo 24, 2014

vino solfiti freedi Luigi Salvo
Per chi si troverà il prossimo 6 Aprile a Verona per il Vinitaly 2014 un’occasione particolare sarà sicuramente l’assaggio della nuova annata di Jeio noSO2, spumante senza solforosa aggiunta, ora ufficialmente Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Desiderio Bisol, enologo membro della Continua a leggere…

La Sicilia dell’olio extra vergine di qualità: la Cerasuola Bonomo

marzo 22, 2014

olio bonomo homedi Roberto Gatti
La Sicilia è forse più conosciuta per i suoi magnifici vini, ma non per gli altrettanto ottimi oli extra vergini di oliva che in questa terra si producono. Non è raro leggere come, nei concorsi oleari nazionali ed internazionali, gli oli siciliani si posizionino molto spesso tra i primi posti in assoluto, aggiudicandosi Continua a leggere…

Alberto Graci presenta l’edizione 2014 delle Contrade dell’Etna

marzo 14, 2014

Wine Reality Web TV di Luigi Salvo

Le Contrade dell’Etna, manifestazione ideata nel 2008 e organizzata per sei anni consecutivi da Andrea Franchetti che vede la presentazione en primeur dei vini dell’ultima annata insieme a quelle precedenti delle diverse contrade nei vari versanti del vulcano, quest’anno cambia location e si svolgerà il 14 Aprile presso l’azienda Graci. Continua a leggere…

A cena con le stelle, 7 chef stellati per 7 cene in 7 giorni

marzo 11, 2014

a cena con le stelle homedi Rocco Lettieri
Four Seosons Hotel Milano, Jeunes Restaurateurs d’Europe ed Electrolux si uniscono per la prima volta e rendono imperdibile la Milano Design Week (7-13 aprile 2014), anche per chi desidera sorprendersi a tavola con i sapori delle eccellenze culinarie: “A Cena con le Stelle“, 7 cene uniche, in cui lo Continua a leggere…

Conservate il vino in casa? Invecchia quattro volte più rapidamente

marzo 8, 2014

vino a casadi Luigi Salvo
Lo prediachiamo ormai da tempo, il vino conservato in casa non se la passa mai bene, la cantina è il suo luogo ideale di stoccaggio nella quale temperatura ed umidità sono ottimali. La conferma arriva dalla Fondazione Edmund Mach con un’importante ricerca scientifica che spiega perché e quanto Continua a leggere…

Tutto pronto per Vinitaly 2014, la mappa della fiera

marzo 8, 2014

vinitaly 2014 homedalla redazione
Internazionalizzazione è tra le parole chiave della 48ª edizione di Vinitaly, presentata a Roma il 6 marzo. Il più importante salone mondiale dedicato ai vini e ai distillati torna, infatti, a Veronafiere dal 6 al 9 aprile (www.vinitaly.com). La manifestazione si conferma network globale per la promozione del Continua a leggere…

Concorso Gastronomico Regionale Terre del Sud: i vincitori

marzo 8, 2014

concorso regionale terre del sud homedi Vincenzo Bonomo
Giunta alla 3 edizione il Concorso Gastronomico Regionale Terre del Sud è tra le manifestazioni enogastronomiche più importanti siciliane. Organizzata dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani Delegazione Regione Sicilia, la manifestazione si è tenuta il 10 e l’11 febbraio presso l’Araba Fenice Continua a leggere…

La cucina di Mario Capitaneo al “Salumaio di via Montenapoleone” a Lugano

marzo 4, 2014

il salumaio di montenapoleone homedi Rocco Lettieri
Nato nel 1957, Il Salumaio di Montenapoleone è molto più che una semplice gastronomia o un’attività di ristorazione: è un “pezzo” della storia di Milano. Aperto in via Montenapoleone, nel quadrilatero della moda, è oggi ospitato nel prestigioso Palazzo Bagatti Valsecchi, e rappresenta una delle Continua a leggere…