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Il ristorante Il Mulino di Scopello vince il contest del miglior piatto da pesce azzurro al Fish Fest 2015

luglio 13, 2015

logo villaggio del gusto homedi Luigi Salvo
Il pesce azzurro del Golfo di Castellammare (Tp) è stato protagonista al Fish Fest Villaggio del Gusto 2015 che si è svolto nel suggestivo paesino della costa trapanese in piazza Petrolo da Venerdì 10 a Domenica 12 Luglio, organizzato dal Comune in collaborazione con la Pro Loco. Come negli anni Continua a leggere…

Grande successo per Sicilia in Bolle, il festival delle bollicine siciliane

luglio 11, 2015

sicilia in bolle 2015di Luigi Salvo
Il magico scenario della Scala dei Turchi di Realmonte(Ag) illuminata ad arte da un potentissimo faro ha fatto da cornice alla prima edizione del festival delle bollicine siciliane: “Sicilia in bolle. Un brindisi alla Sicilia”. Lo scorso 8 luglio tante bollicine sono state anche occasione per festeggiare l’anniversario
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Dal 12 luglio all’Expo i wine-tasting Assovini al padiglione “Vino – A taste of Italy”

luglio 10, 2015

a taste of italydalla redazione
Quattro nuovi appuntamenti a luglio con il vino siciliano d’eccellenza, nella cornice di Expo. Prosegue infatti il ciclo di degustazioni, che proseguirà fino al 20 ottobre, organizzato nel padiglione “Vino – A Taste of Italy” da Veronafiere e dall’Assessorato Regionale Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Continua a leggere…

Nuovo disciplinare per il Montefalco Rosso senza Cabernet e Merlot

luglio 1, 2015

montefalco rosso giornalevinocibodalla redazione
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco punta all’unanimità a una determinante svolta approvando importanti modifiche al disciplinare su norme di imbottigliamento e uvaggi del Montefalco DOC e aprendo al “Grechetto”. Imbottigliamento in zona, insieme alle operazioni di vinificazione e Continua a leggere…

Convegno Assovini Sicliia ad Expo sul sistema vinicolo siciliano

giugno 25, 2015

assovini expo giornalevinocibodalla redazione
Ad Expo si parla del futuro del sistema vino siciliano durante il convegno organizzato dalla Regione Sicilia, in collaborazione con gli Assessorati agricoltura e foreste e delle attività produttive, con il Consorzio Sicilia Doc e Assovini Sicilia. L’appuntamento è in programma il 5 luglio, dalle 14:30 alle 17:30, Continua a leggere…

“Viaggio negli Iblei” alla scoperta di bellissime realtà agroalimentari, l’origano e la cotognata

giugno 18, 2015

viaggio negli iblei giornalevinocibodi Luigi Salvo
La provincia di Ragusa è tra le più affascinanti della Sicilia, con i suoi promontori, le pianure assolate e le innumerevoli testimonianze d’arte del barocco. Con gran piacere sono stato invitato per un press-tour  da“Viaggio negli Iblei” ed ho trascorso in questa fantastica zona siciliana Continua a leggere…

Un innovativo sistema di chiusura delle bottiglie di vino

giugno 8, 2015

apertura tappo Ardea Sealdi Luigi Salvo
Siamo tutti affezionati al tappo di sughero che rappresenta la tradizione ed ha un grandissimo fascino, ma è inutile negare che spesso è frutto di tanti problemi. Produttori e critici sono sempre alla ricerca di nuove soluzioni di tappatura, a questo proposito mi ha particolarmente incuriosito la  Continua a leggere…

Il servizio video sul Concorso “La Selezione del Sindaco 2015″

giugno 5, 2015

di Luigi Salvo

Il servizio video sul concorso enologico internazionale delle Città del Vino “La selezione del Sindaco 2015″ che si è svolto in Portogallo, interviste ai giudici, al direttore tecnico Mario Louro e al responsabile Marcello di Martino sui vini e sulla nuova procedura di degustazione informatizzata.

Grande qualità dei vini alla Selezione del Sindaco 2015, tutti i vini premiati

giugno 3, 2015

selezione del sindaco 2015 homedi Luigi Salvo
La XIV edizione de La Selezione del Sindaco, il concorso enologico internazionale promosso dalle Città del Vino italiane e da Recevin, la rete europea dei Comuni a vocazione vitivinicola, si è svolto dal 29 al 31 maggio 2015 a Oeiras-Lisbona in Portogallo. Per la prima volta le medaglie d’Oro Continua a leggere…

Innovazione informatica alla Selezione del Sindaco, il concorso internazionale delle citta’ del vino in Portogallo

maggio 28, 2015

IMG-20150528-WA0028di Luigi Salvo
Il Concorso enologico Internazionale delle Citta’ del Vino “La Selezione del Sindaco” edizione 2015 si svolge in Portogallo a Oireas-Lisbona, i vini che saranno giudicati saranno 1100 provenienti in massima parte dall’Italia e dal Portogallo, ma con buona rappresentanza dal resto d’Europa e del mondo. Continua a leggere…

Gran Selezione del Chianti Classico, i 12 grandi vini del seminario Ais a Palermo

maggio 26, 2015

seminario gran selezione chianti classico ais palermo homedi Luigi Salvo
Il Chianti Classico, la storica Docg toscana, punta verso l’alto con la Gran Selezione, una nuova declinazione dell’eccellenza che nasce da materia prima di altissimo livello, il meglio che le aziende del Chianti Classico possono offrire. Prodotta da uve di esclusiva pertinenza aziendale, coltivate nei vigneti Continua a leggere…

Piacevolezza nel calice e voglia d’estate, ecco alcuni rosati da non perdere

maggio 19, 2015

rosati giornalevinocibo homedi Antonio Carullo
E’ un pensiero comune che il vino per eccellenza sia rosso, forse perché i vini rossi invecchiano meglio, oppure perché sono loro i più famosi al mondo. I rosati, invece, sono considerati vini femminili e sono per lo più poco amati dagli uomini che non valutano giustamente le loro caratteristiche Continua a leggere…

Nemoris, quella declinazione siracusana di Metodo Classico

maggio 16, 2015

nemoris homedi Marcello Malta
Nomen omen. È proprio il caso di dirlo. Il “genitivo” latino Nemoris (da Nĕmŭs = bosco, selva, foresta) richiama a gran voce proprio la famiglia Beneventano Del Bosco. Indirettamente quello del vigneto, della vite. E ovviamente della vita. La storia della famiglia ha radici che affondano Continua a leggere…

Piero Mastroberardino è il nuovo presidente dell’Istituto Grandi Marchi

maggio 15, 2015

piero mastroberardino homedalla redazione
Eletto il nuovo presidente dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi è Piero Mastroberardino, succede a Piero Antinori che per oltre dieci anni ha guidato l’associazione delle diciannove firme icona del vino italiano. Il cambio di vertice è stato deciso oggi nel corso dell’assemblea Continua a leggere…

Gli uomini del vino, Stefano Caruso e l’identità degli autoctoni siciliani

maggio 13, 2015

stefano caruso giornalevinocibodi Marialina Bommarito
Interessante l’incontro “Vigneto Sicilia” organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier delegazione di Palermo presso l’nh hotel, ospite della serata Stefano Caruso, presidente della Caruso & Minini che ha raccontato insieme con Luigi Salvo i propri vini alla numerosa platea di sommelier Continua a leggere…

Iscrizioni fino al 21 Maggio per il Concorso enologico delle Città del Vino “La Selezione del Sindaco”

maggio 12, 2015

medaglia oro selezione del sindacodi Luigi Salvo
C’è tempo fino al 21 maggio per iscriversi a La Selezione del Sindaco, XIV edizione, il concorso enologico internazionale rivolto alle cantine che ricadono nelle Città del Vino italiane e straniere, dal Portogallo alla Grecia, dalla Germania all’Ungheria, riunite nell’associazione Recevin. Sarò anche quest’anno presidente di commissione Continua a leggere…

Grande successo del Chianti Classico Gran Selezione in Canada e Usa, il 21 e 22 Maggio tasting Ais in Sicilia

maggio 9, 2015

chianti classico granselezione homedi Luigi Salvo
Alle anteprime toscane dello scorso anno alla presentazione della “La Gran Selezione del Chianti Classico” mi sembro subito evidente che l’apice qualitativo del Gallo Nero avrebbe ulteriormente accresciuto i successi del Chianti Classico nel mondo. In Canada, secondo mercato estero, insieme a quello Continua a leggere…

Ecco i risultati con tutte le medaglie del Concours Mondial de Bruxelles 2015

maggio 8, 2015
concours mondial 2015 medagliadi Luigi Salvo
La 22° edizione del Concours Mondial ha raccolto anche numeri da record, oltre 8000 campioni, un migliaio in più rispetto all’edizione italiana di cinque anni fa, più di 300 giurati e ben 160 persone che hanno collaborato alla riuscita della manifestazione sul territorio. All’Italia assegnate

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Bellissima edizione del Concours Mondial de Bruxelles 2015, parlano i giudici.

maggio 6, 2015

concours mondial de bruxelles 2015 homedi Luigi Salvo
E’ stata un’edizione particolarmente riuscita quella del ritorno in Italia per il Concorso Mondiale di Bruxelles che si è svolta a Jesolo-Venezia a partire dai loboratori del giorno antecedente l’inizio delle sessioni di degustazione per illustrare alcuni tra i più importanti Continua a leggere…

Expo 2015, nominato un comitato di controllo del Cluster Biomediterraneo

maggio 6, 2015

expo siciliadalla redazione
Dopo le criticità emerse nella gestione dello spazio comune del Cluster Biomediterraneo coordinato dalla Regione Sicilia è stato istituito un comitato di supporto e controllo per la gestione dello spazio del Cluster. Questa decisione  è stata assunta dal governo regionale durante Continua a leggere…