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Un catarratto di grande stoffa, PietraSacra Bianco 2012 Fazio

marzo 2, 2015

pietrasacra fazio giornalevinocibodi Luigi Salvo
Ci sono vigne che, dopo anni d’oblio e di produzioni non valorizzate, riescono a cambiare il loro destino e lo devono ad incontri con uomini che decidono di darne lustro attraverso la loro massima espressione in bottiglia. (vedi anche le vigne Eureka di Roberto Cipresso). In Sicilia così nasce un vino di grande spessore Continua a leggere…

Sicilia en Primeur 2015, a Taormina sostenibilità e biodiversità

marzo 2, 2015

sicilia en primeur 2015 giornalevinocibodi Marilina Bommarito
Si ritorna al luogo d’origine il 17 e 18 aprile, per la XII edizione di Sicilia en Primeur che quest’anno avrà luogo a Taormina. Fu proprio in questa splendida cittadina, che nel 2004 si svolse la prima edizione di questa manifestazione voluta ed organizzata da Assovini Sicilia. Continua a leggere…

Le novità dell’edizione 2015 di “Le Contrade dell’Etna” del 30 Marzo

febbraio 27, 2015

contrade dell'etna 2015 home giornalevinocibodi Luigi Salvo
Le Contrade dell’Etna, la manifestazione ideata da Andrea Franchetti, giunta alla sua ottava edizione si svolgerà il 30 Marzo presso la cantina Graci, in degustazione i vini en primeur e quelli delle precedenti annate di oltre 75 aziende delle diverse contrade in vari versanti del vulcano. Visto Continua a leggere…

Benvenuto Brunello 2015, ecco com’è l’annata 2010 ed i migliori assaggi

febbraio 23, 2015

benvenuto brunello 2015 giornalevinocibodi Luigi Salvo                    speciale benvenuto brunello giornalevinocibo
Nel chiostro del museo di Montalcino a Benvenuto Brunello 2015 la critica enologica mondiale, come da tradizione, si riunisce per degustare oltre 250 Brunello tra Annata, Selezione e Riserva, tasting impegnativo e bellissimo che permette una perfetta visione globale e dunque Continua a leggere…

Montalcino, assegnate tre stelle alla vendemmia 2014

febbraio 21, 2015

benvenuto brunello 2015 homedi Luigi Salvo                    speciale benvenuto brunello giornalevinocibo
Nessuna sorpresa, sono tre le “stelle” assegnate alla vendemmia 2014 del Brunello di Montalcino, un’annata estremamente difficile per il vino simbolo della nostra penisola, causa le avversità climatiche e la non perfetta maturazione delle uve. Grande entusiasmo invece per i vini Continua a leggere…

Vendemmia 2014, non si produrrà il Brunello Biondi Santi Tenuta Greppo

febbraio 20, 2015

etichetta brunello biondi santi giornalevinocibodi Luigi Salvo                    speciale benvenuto brunello giornalevinocibo
Se la vendemmia 2010 è stata una delle migliori di sempre e c’è quindi grande attesa per i vini di questo millesimo che saranno assaggiati qui a Montalcino in anteprima Benvenuto Brunello 2015, l’ultima vendemmia la 2014 non ha donato uve di gran profilo organolettico e l’azienda storica del Brunello Continua a leggere…

Grande attesa per l’anteprima Benvenuto Brunello 2015

febbraio 19, 2015

benvenuto brunello 2015di Luigi Salvo                    speciale benvenuto brunello giornalevinocibo
Ci siamo quasi, l’evento italiano più ricercato del vino, l’anteprima alla stampa del Brunello di Montalcino annata 2010 e del Rosso 2013 si svolgerà questo weekend al Chiostro del Museo di Montalcino, un vero e prorio paradiso enologico e nel contempo vertice mondiale della critica di settore. Continua a leggere…

I 10 effetti speciali dei vini che il sommelier degustatore navigato cerca di scansare

febbraio 17, 2015

vini da evitaredi Luigi Salvo
Ci sono vini che cerchiamo di ignorare evitandoli a tutti i costi, ma a volte può capitare di mettervi il naso dentro o peggio di berli, il loro incontro con le narici ed il palato sortitisce effetti negativi, sinceramente non comprendiamo come sia stato possibile vinificare l’uva in quel modo Continua a leggere…

Come un ode all’amore, Lamùri di Tasca d’Almerita

febbraio 16, 2015

lamuri tasca d'almerita giornalevinocibodi Marialina Bommarito
L’ amore trova la sua quiete. La passione travolge i sensi. Una promessa…la gioia negli occhi.  Un amore, una storia, un vino…Lamùri di Tasca d’Almerita, racchiude tutto questo. La sua etichetta  candida come un amore sincero, vermiglia come la passione. Continua a leggere…

Si rinnova il sito dell’Associazione Italiana Sommelier

febbraio 15, 2015

sito ais giornalevinocibodi Luigi Salvo
Si rinnova il sito dell’Associazione Italiana Sommelier www.aisitalia.it, al passo con i tempi sceglie un’accattivante nuovo layout tutto bianco con le classiche news associative accompagnate dalle notizie che riguardano il mondo del vino nella speciale rubrica in primo piano. Continua a leggere…

“Non hai mai assaggiato Shiarà? Allora non conosci il Catarratto di Sicilia”

febbraio 14, 2015

sicilia en primeur shiarà castellucci miano homedi Roberto Gatti
Sono passati alcuni anni da quando, era il marzo 2010 durante Sicilia En Primeur, un amico mi segnalò questo vino e mi disse : “ Roberto assaggialo “. Ricordo ancora che il mio stupore e la mia meraviglia furono talmente grandi che esclamai “…..azz ma che vino è questo? Chi lo produce? Continua a leggere…

I riflettori sul vino siciliano, Sicilia en Primeur 2015 sarà a Taormina

febbraio 13, 2015

sicilia en primeur 2015 homedi Luigi Salvo
Inizia a scaldare i motori la macchina organizzativa di ”Sicilia en Primeur”, l’anteprima alla stampa più attesa del vino siciliano che raggruppa le aziende di Assovini Sicilia e che dopo otto anni torna nella splendida cittadina di Taormina, dal 17 al 18 aprile. Continua a leggere…

L’insolia mostra la sua personalità, Riflessi di Sole 2012 Avide

febbraio 11, 2015

riflessi di sole 2012 avidedi Luigi Salvo
La Sicilia del vino ammalia con i suoi vini dalle molteplici sfaccettature provenienti da una gran varietà di vitigni autoctoni. L’insolia, che ha fatto la storia in bianco del vino siciliano, oggi soffre la larga presenza in bottiglia di grillo, catarratto e della lunga schiera di internazionali che affollano Continua a leggere…

Approvato il marchio di qualità per il pane nero di Castelvetrano

febbraio 9, 2015

pane nero di castelvetranodalla redazione
Il Pane Nero di Castevetrano potrà fregiarsi del «Marchio di qualità QS Sicilia». Il Comitato Tecnico Scientifico di «Qualità Sicilia» ha approvato il disciplinare di produzione del «Pane Nero di Sicilia», questo riconoscimento è stato fortemente Continua a leggere…

Un vino rosato che non si dimentica, Memorie 2010 Fondo Antico

febbraio 7, 2015

memorie fondo antico home giornalevinocibodi Luigi Salvo
Il vino è veicolo di cultura di territorio, di tradizioni, usanze e ricordi, riesce ad essere pienamente memoria, memoria di un momento, memoria di profumi, di sensazioni gustative che a volte riescono ad affondare nel passato. Memorie di Fondo Antico, azienda trapanese della famiglia 
Polizzotti Scuderi, Continua a leggere…

Il Chianti Classico Riserva che sfida il tempo, Lamole di Lamole Vigneto di Campolungo 2000

febbraio 4, 2015

lamole di la mole vigneto campolungo chianti classico 2000di Luigi Salvo
Ci sono dei giorni che hai voglia di bere qualcosa non di routine, guardi i tuoi appunti e ti accorgi che è arrivata la data nella quale hai fissato l’apertura di una bottiglia già assaggiata 4 anni prima ed ancora 9 anni prima. Scendi in cantina, la fai ossigenare e dopo un po’ la versi nel bicchiere. Continua a leggere…

Un video spettacolare, volo sui vecchi alberelli terrazzati dell’Etna di Andrea Franchetti

febbraio 2, 2015
tenuta guardiola etnadi Luigi Salvo
I terrazzamenti dell’Etna di vecchie vigne tra i 55o e 1000 mt. sono uno spettacolo incomparabile, figuriamoci poterli vedere a 30 metri di altezza in volo durante le fasi della vendemmia. E’ questo il video che Andrea Franchetti di Passopisciaro ha fatto realizzare in Contrada Guardiola.

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Il cibo della tradizione dell’osteria “Totò passami l’Olio” di Milazzo

febbraio 1, 2015

totò passami l'olio giornalevinocibo homedi Luigi Salvo
La ristorazione è molto cambiata in questi ultimi anni così come la clientela, ma siete sicuri che sia cambiata del tutto in meglio? Per chi come me va spesso in giro non è difficile imbattersi in ristoranti che propongono piatti gourmet dai profondi limiti di tecnica e cosa ancora più Continua a leggere…

Falsificato il Primitivo di Manduria di Gianfranco Fino

gennaio 29, 2015

primitivo gianfranco fino falsodi Luigi Salvo
Le bottiglie di grandi vini italiani contraffatte non sono certo una novità, dai grandi supertuscans ai piemontesi più ricercati, a prima vista sono spesso quasi indistinguibili rispetto agli originali, tutti accomunati dalla presenza di liquido all’interno di scarso valore. Non ho avuto occasione, e spero francamente

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A Expo 2015 si brinderà con Franciacorta

gennaio 26, 2015

franciacorta expo giornalevinocibodalla redazione
Maurizio Zanella, Presidente del Consorzio Franciacorta, e Giuseppe Sala, Amministratore Delegato di Expo 2015 S.p.A. e Commissario unico delegato del Governo per Expo Milano 2015, annunciano la partnership tra Franciacorta ed Expo Milano 2015, presentando l’accordo Continua a leggere…