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Esperienza unica la cena gourmet “a quattordici mani” del Serisso 47 di Trapani

febbraio 21, 2018

di Marcello Malta
Metti una sera degli amici che per sano divertimento organizzano una cena per celebrare oli e vini di un’azienda agricola. Aggiungi l’invito a degli chef che cucinano per te… ed il gioco è fatto! Accade da qualche stagione ormai al Serisso 47, ristorante gourmet del resident chef Gaetano Basiricò, nel Leggi tutto…

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Chianti Classico Collection 2018, i migliori 20 assaggi della nuova annata 2016

febbraio 17, 2018

di Luigi Salvo
Una grande Chianti Classico Collection la 2018, alla Leopolda di Firenze 12 e 13 febbraio l’anteprima ha visto la partecipazione di ben 186 aziende con 659 etichette in degustazione servite dai sommelier Ais per 250 giornalisti, mentre nell’attiguo salone oltre 1800 operatori stavano a diretto contatto con i produttori. Leggi tutto…

La scomparsa di Grillo e Nero d’Avola dall’IGT Terre Siciliane fanno volare la Doc Sicilia, tutti i numeri

febbraio 16, 2018

Riceviamo da parte di Giacomo Alberto Manzo, enologo dell’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio della Regione Sicilia, gli interessantissimi dati relativi alla certificazione dei vini DOC “Sicilia”  e IGT  “Terre Siciliane” e le rivendicazioni delle superfici e delle uve delle DOP e IGP.   Leggi tutto…

Il Consorzio del Chianti Classico nomina i suoi 5 ambasciatori ad honorem

febbraio 14, 2018

di Luigi Salvo
Il Chianti Classico, il primo territorio al mondo delimitato per legge nel lontano 1716, è ricco di vini di grande interesse che vanno raccontati insieme al suo splendido territorio. Alcuni illustri portabandiera, in questi anni in giro per il mondo, si sono Leggi tutto…

Il 12 ed il 13 febbraio a Firenze la Chianti Classico Collection 2018

febbraio 9, 2018

di Luigi Salvo
Alla Stazione Leopolda di Firenze il 12 e 13 febbraio torna la “Collection” del Chianti Classico per presentare a stampa e addetti ai lavori le ultime annate del Gallo Nero, un’occasione unica per conoscere a fondo la denominazione, le sue etichette e le ultime novità da uno dei territori vinicoli più importanti del mondo. Leggi tutto…

Una grande opportunità il Concorso Mondiale 2018 in Cina, ecco le tendenze enologiche mondiali

febbraio 8, 2018

di Luigi Salvo
Il 25° Concours Mondial de Bruxelles si svolgerà dal 10 al 13 maggio 2018, nel distretto di Haidian, a Pechino, in Cina, con il sostegno del Governo municipale di Pechino, del Distretto di Haidian e del Beijing International Wine and Spirits Exchange (BJIWSE). Da undici edizioni sono nel team dei Leggi tutto…

Dal 19 al 22 luglio Wineup Expo 2018, il programma per i winelovers

febbraio 3, 2018

Wineup Expo  è una manifestazione che intende promuovere il Vino, il mondo Agri-food e l’enoturismo, per quattro giorni consecutivi (19-20-21-22 luglio) Castiglione di Sicilia e Linguaglossa saranno trasformati in un palcoscenico di eventi a cielo aperto. Nell’ambito della seconda edizione dell’evento Wineup è Leggi tutto…

Chianti Lovers 2018, anteprima a Firenze insieme al Morellino di Scanzano

gennaio 30, 2018

“Chianti Lovers” ,la nuova edizione dell’Anteprima promossa dal Consorzio Vino Chianti, per il quarto anno consecutivo aperta al pubblico, quest’anno vedrà l’esordio della partecipazione del Consorzio di Tutela del Morellino di Scansano, saranno altre 100 aziende e 500 tipologie di vino pronte per essere degustate dagli oltre 2 mila visitatori. Leggi tutto…

Lo chef stellato Giuseppe Costa vola a New York per le cene “total sicilian”

gennaio 17, 2018

di Luigi Salvo
Lo chef Giuseppe Costa del ristorante “Il Bavaglino” di Terrasini (Pa) (1 stella Michelin), prosegue nel suo impegno di valorizzazione del territorio, volerà negli Stati Uniti a New York con tutto il suo staff per un ciclo di eventi tutti siciliani, dal 24 al 28 gennaio 2018, in collaborazione con il ristorante Margherita NYC a Little Italy. Leggi tutto…

Le contrade dell’Etna 2018 sarà il 23 aprile, l’intervista ad Andrea Franchetti di dieci anni fa

gennaio 16, 2018

di Luigi Salvo
Il 23 aprile 2018 arriva Contrade dell’Etna, sarà l’undicesima edizione dell’evento dei vini del vulcano, un appuntamento ormai atteso da addetti ai lavori ed appassionati. Come già ricordato altre volte, alla prima edizione del 2008 i presenti non eravamo più di duecento, ma fu subito evidente che l’idea di Andrea Franchetti Leggi tutto…

Il concorso enologico La Selezione del Sindaco 2018 sara’ a Canelli dal 31 maggio al 3 giugno

gennaio 12, 2018

di Luigi Salvo

Il prestigioso Concorso enologico internazionale “La Selezione del Sindaco” organizzato dall’Associazione Nazionale Città del Vino giunto alla XVII edizione, quest’ anno si svolgera’ dal 31 Maggio al 3 Giugno 2018 presso l’Enoteca Regionale di Canelli (Asti),   Leggi tutto…

Accordo strategico tra i Consorzi Doc Sicilia, Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc

gennaio 12, 2018

di Luigi Salvo
La notizia dell’accordo tra il Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia e il Consorzio volontario di tutela Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc è sicuramente di quelle che destano interesse, la sinergia nel mondo del vino siciliano non è proprio all’ordine del giorno e quest’accordo è certamente un importante segnale. Leggi tutto…

La classifica 2017 dei migliori vini italiani per Decanter

gennaio 5, 2018

di Luigi Salvo
Arriva la classifica internazionale più autorevole per il mercato Uk, la rivista inglese Decanter pubblica il “Decanter 75 most exciting wines 2017”, con ben 14 vini italiani selezionati, la scelta è avvenuta tra campioni provenienti da 20 Paesi diversi tutti sotto i 55 dollari. Al vertice della classifica il Sud Africa Leggi tutto…

Le tapas nel nuovo menù del ristorante “La Galleria” di Cefalù

gennaio 4, 2018

di Luigi Salvo
La Galleria ristorante di Cefalù, una delle più belle località della Sicilia, è un luogo caldo ed accogliete, il maitre e sommelier Ais Angelo Daino insieme al suo socio Giuseppe Provenza da diversi anni hanno reso il locale un punto di riferimento per la qualità delle loro proposte gastronomiche, e per lo  Leggi tutto…

Il sogno 2 dell’enostrippato, capodanno con il Krug Clos du Mesnil 2000

dicembre 31, 2017

di Luigi Salvo
Uno dei desideri incofessati di ogni enostrippato è assaggiare uno Champagne da sogno, la sublimazione è poterlo stappare per la notte di capodanno. Tra i più ricorrenti c’è il Clos du Mesnil 2000 di Krug, uno Champagne da singolo vigneto, esteso 1,84 ettari protetto da mura sin dal 1698 nel cuore di Mesnil sur Leggi tutto…

Ecco i 10 chef più ricchi d’Italia

dicembre 28, 2017

di Luigi Salvo
La figura dello chef negli ultimi dieci anni ha avuto una vera e propria evoluzione, a dire il vero non sempre in meglio, ormai i più noti sono delle vere star, tra programmi tv, libri ed ospitate ad eventi galattici, gli chef sono sempre più imprenditori di sè stessi, ed i loro guadagni hanno raggiunto cifre elevatissime Leggi tutto…

Ci ha lasciato Gualtiero Marchesi, il fondatore della nuova cucina italiana

dicembre 26, 2017
di Luigi Salvo
Gualtiero Marchesi da tutti riconosciuto come il grande maestro della cucina italiana è deceduto da poco nella sua casa milanese, avrebbe compiuto 88 anni a marzo. Marchesi è stato colui che ha reinventato l’alta ristorazione in Italia a partire dagli anni ’70, il primo italiano a conquistare nel 1985 le tre stelle

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I Nas nel bistrot di Torino di Cannavacciuolo, trovato prodotto congelato servito come fresco

dicembre 23, 2017

di Luigi Salvo
Della serie chi la fa l’aspetti, nel Bistrot di Torino di Cannavacciuolo, lo chef diventato personaggio televisivo per la sua partecipazione alle trasmissioni “Masterchef” e “Cucine da incubo”, funzionari dell’Asl e Carabinieri sezione Nas hanno fanno effettuato una serie di controlli riscontrando alcune irregolarità. Leggi tutto…

Nuovi scenari alla Settesoli, Giuseppe Bursi eletto presidente

dicembre 19, 2017

di Luigi Salvo
Giuseppe Bursi, dirigente dell’assessorato all’Agricoltura della regione Sicilia, è il nuovo presidente delle Cantine Settesoli di Menfi. Domenica 17 dicembre l’assemblea dei soci riunita ha approvato il bilancio ed ha poi votato i nuovi soci per il consiglio di amministrazione che si rinnova ogni tre anni. Leggi tutto…

Emozione Amarone: i piatti stellati dello chef Ruta incontrano la Valpolicella di Tommasi

dicembre 18, 2017

di Marcello Malta
Atmosfera elegante, sala curata, menu importante, chef stellato e la Valpolicella. Sono stati questi importanti elementi che il 15 dicembre hanno reso brillante una serata curata perfettamente da Claudio Ruta presso La Fenice, ristorante una stella Michelin, presso Villa Carlotta a Ragusa. Leggi tutto…