I piatti di Claudio Sadler in abbinamento ai vini siciliani Fischetti e Feudo Disisa
di Luigi Salvo
Claudio Sadler milanese 60 anni è uno tra gli chef più famosi d’Italia, bi-stellato Michelin ha festeggiato 30 anni di ristorazione e 25 anni di stelle Michelin, innovatore che ha sempre amato anticipare le mode è apprezzatissimo sia in Giappone che negli Stati Uniti è anche autore di numerose pubblicazioni tematiche. Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Sabato 24 settembre, a Firenze nello splendido salone dei Cinquecento a Palazzo Vecchio, nel corso delle celebrazioni per i 300 anni del bando che riguarda i confini del Chianti, Carmignano, Pomino e Val d’Arno di Sopra promulgato da Cosimo III de’Medici nel 1716, il presidente del Consorzio del Vino Chianti Classico, Leggi tutto…
Grillo Argalia 2015 Baglio Aimone, nuovi grillo crescono
di Luigi Salvo
La nascita di vini siciliani da uve grillo in questi ultimi anni è notevolmente cresciuta, l’appeal ed il successo di questo vitigno nei confronti del consumatore hanno spinto sempre più aziende a puntare sulle caratteristiche di questa varietà. In tutta l’isola nel 2000 la superficie vitata era di appena 2141 ettari, nel 2008 cresceva sino a Leggi tutto…
Al Cous Cous Fest, focus sulle tipicità identitarie e l’autenticità dei terroir siciliani
di Luigi Salvo
Il 21 settembre, nell’ambito del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, per il Distretto Turistico Vini e Sapori di Sicilia, si è svolto l’interessante il workshop “Questione di terroir: le Strade del Vino di Sicilia ed Erice sotto la lente di Wine Meridian”. L’incontro, condotto da Fabio Piccoli direttore Leggi tutto…
Supertuscan da sogno, Orma 2006 Tenuta Orma
di Luigi Salvo
Ci sono vini che in un determinato millesimo e dopo qualche anno di bottiglia trovano la quadratura del cerchio esprimendo perfettamente la loro natura, le loro caratteristiche, i loro pregi. E’ il caso di Orma 2006 di Tenuta Orma, l’ultima scommessa toscana di Antonio Moretti, un fazzoletto di terra di 7,5 ettari a Leggi tutto…
Recensioni ristoranti: Gagini restaurant a Palermo, armonie ed emozioni
di Aldo Sarro
Il Gagini Restaurant si trova a Palermo nella zona compresa tra il porto turistico della Cala e piazza Marina. Gli spazi sono gli stessi dove si trovava uno dei laboratori cinquecenteschi dei famosi scultori Gagini; con mura lasciate in pietra grezza, arredi di tipo rustico, mise en place curata, piccole candele in Leggi tutto…
Tra i 50 Best Italian Wine Awards 2016 primo un Brunello, al quarto c’è un Nero d’Avola
di Luigi Salvo
Fa sempre rumore la classifica in anteprima dei Best Italian Wine Awards (BIWA), Luca Gardini, Andrea Grignaffini, Christy Canterbury, Kenichi Ohashi, Tim Atkin, Raoul Salama, Daniele Cernilli, Marco Tonelli, Pier Bergonzi, Antonio Paolini, Amaya Cervera e Luciano Ferraro hanno deciso quali Leggi tutto…
Camporeale Day 1 e 2 ottobre, grandi degustazioni e visite guidate
di Luigi Salvo
La terza edizione di Camporeale Day, manifestazione volta a valorizzare e promuovere le risorse enogastronomiche, artistiche, artigianali e turistiche del territorio camporealese, è in programma sabato 1 e domenica 2 ottobre 2016, all’interno del Baglio e del Palazzo del Principe. Leggi tutto…
Tra i 20 vini straordinari del mondo di Robert Parker c’è un Marsala
di Luigi Salvo
Robert Parker, il critico enologico più influente del pianeta, ha pubblicato su The Wine Advocate la lista dei 20 vini straordinari che hanno ottenuto in degustazione un punteggio tra 96 e 100/100. Udite, udite oltre ai soliti vini della Napa Valley nella prestigiosa lista c’è qualche sorpresa, Leggi tutto…
Donnafugata dal 2016 produrrà anche Etna e Cerasuolo di Vittoria
di Luigi Salvo
La notizia era nell’aria ma adesso è ufficiale, la storica cantina Donnafugata con la vendemmia 2016 produrrà nella Sicilia orientale vini delle prestigiose denominazioni Etna, Cerasuolo e Frappato di Vittoria. Un progetto di lungo termine che l’azienda coltivava da tempo e per il quale ha posto i primi Leggi tutto…
Arianna Occhipinti lancia il suo sfogo, basta spazzatura nel mio territorio
di Luigi Salvo
Arianna Occhipinti è una vignaiola decisa e schietta, è il presidente de “La strada del vino Cerasuolo di Vittoria”, il suo sfogo è un monito non soltanto per il suo territorio ma, anche per tanti altri luoghi di Sicilia che subiscono le stesse sorti incivili, un gesto mediatico forte ed apprezzabile che spero possa Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Con gli ultimi diplomati l’Istuto of Masters of Wine conta oggi nel mondo 358 membri da ben 28 paesi, ma non c’e nessun italiano. Pur essendo l’Italia un paese che nel mondo del vino conta, per i cugini inglesi non esiste ancora un italiano che abbia la competenza tale da poter essere Master of Wine. Leggi tutto…
Per la nuova Doc Contea di Sclafani il futuro è nel passato, solo vitigni autoctoni
di Luigi Salvo
A volte è necessario guardare al passato per potere valorizzare al meglio la specificità di un area produttiva vitivinicola, ed è quello che si prospetta per la rinnovata Doc siciliana Contea di Sclafani, si potrà chiamare “Valledolmo – Contea di Sclafani”, “Contea di Sclafani – Sicilia”, o “Valledolmo – Leggi tutto…
Vini da 8 Paesi d’Europa a Santa Maria della Sala (Ve) per la Grande Festa del Vino
dalla redazione
Ritorna la Grande Festa del Vino la manifestazione organizzata da Enoteca dei Dogi che si svolge in due giornatem11 e il 12 settembre 2016, nel corso delle quali numerose aziende potranno mostrare al pubblico vini provenienti da 8 Paesi d’Europa. L’orario di inizio dell’evento evento è previsto per le ore 10:00 Leggi tutto…
In Champagne un 2016 difficilissimo, che bollicine francesi nasceranno?
dalla redazione
Pioggia, gelo, grandine e temporali: i rischi climatici hanno avuto un impatto significativo sui vigneti della Champagne: riduzione della resa e proliferazione del « Mildiou » (muffa). In primo luogo, le gelate che hanno colpito la settimana del 25 aprile, compresa la notte fra Martedì 26 e Mercoledì 27 aprile 2016, Leggi tutto…
Il Festival del Franciacorta in cantina il 17 e 18 settembre
dalla redazione
Appuntamento con il Festival del Franciacorta in Cantina sabato 17 e domenica 18 settembre, imperdibile appuntamento per i winelovers che avranno l’occasione di trascorrere un rilassante weekend alla riscoperta dei luoghi in cui nasce il Franciacorta, 76 cantine apriranno le porte per accogliere Leggi tutto…
Il Nebbiolo delle Alpi di Rivetti & Lauro, anima del territorio
di Luigi Salvo e Antonio Carullo
Il vino in Valtellina si esprime in 4 milioni di bottiglie, 850 ettari divisi tra una settantina di produttori, operosi uomini che tramandano un’antica civiltà contadina ben cosci che per avere visioni future bisogna saper guardare al passato e nel contempo ispirarsi ai grandi temi della sostenibilità. Leggi tutto…
“The duel of wine”, il film sul vino debutta il 6 settembre alla Mostra del Cinema di Venezia
di Luigi Salvo
Alla 73ma Mostra del Cinema di Venezia 2016 il vino sarà tra i protagonisti, il 6 settembre, al Grand Hotel Excelsior, verrà presentato in anteprima “The Duel of Wine”, la sfida del secolo tra i più affermati Sommelier del mondo. Il film è una coproduzione italo argentina, farà successivamente tappa Leggi tutto…
Gli aromi estivi di “Grillo & Gambero” a Marina di Ragusa
di Luigi Salvo
Marina di Ragusa è un luogo elegante, il suo lungomare è davvero curato, fiori, prato all’inglese e ville architettonicamente gradevoli. In uno dei lidi più in voga, il Baja, il 4 agosto l’evento “Grillo & Gambero” ha avuto come protagonisti il grillo di Tenuta Bastonaca e la cucina di Carlo Sichel, con piacere Leggi tutto…
L’ultimo saluto a Davide Oltolini
di Luigi Salvo
L’amico Davide Oltolini, critico enogastronomico, ci ha lasciato lo scorso 1 agosto a soli 48 anni per un malore nel corso di una partita di tennis. Qualche mese fa ho trascorso con lui splendidi giorni in Bulgaria, Davide era un vero gentiluomo, un gran professionista che mostrava agli altri tutta la sua solarità Leggi tutto…
