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Josko Gravner e il suo progetto di giardino vitato in Slovenia

settembre 21, 2017

Si trova a Dedno, in Slovenia, il vigneto di 8 ettari che Josko Gravner sta preparando con passione e tenacia da 17 anni. Un progetto che prevede anche tre stagni e un importante lavoro di architettura del paesaggio a completamento dei vigneti, per realizzare un vero e proprio giardino vitato Leggi tutto…

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Il presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria Erario, buona la vendemmia 2017

settembre 19, 2017

La vendemmia 2017 del Primitivo di Manduria con una qualità eccellente, questa prospettiva favorevole era infatti stata preannunciata durante il monitoraggio e le analisi della fase di maturazione delle uve ed espressa dai vertici del Consorzio di Tutela prima ancora di tagliare i primi grappoli. Leggi tutto…

L’interessantissima cucina di Gianni Lettica di Cortile Pepe a Cefalù

settembre 16, 2017

di Luigi Salvo
Nella splendida cittadina madonita di Cefalù (Pa) a pochi passi dal Duomo c’è Cortile Pepe, il ristorante da 30 coperti di Toti Fiduccia. Uno stretto vicoletto introduce in un piccolo cortile sul quale si aprono la bottega Pepe ed il locale arredato in maniera semplice ed efficace. La cucina è condotta dallo chef Gianni Lettica e dal sous chef Gianluca Miccoli, la proposta dei piatti è davvero interessante con il pesce largamente presente, le carni e le verdure, tutte materie prime di ottimo livello.

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In viaggio tra i filari di Sicilia bordo di un vecchio pulmino Volkswagen

settembre 14, 2017

Dal 19 settembre un viaggio on the road a bordo di un pulmino Volkswagen degli anni Settanta seguendo i sentieri del vino in Sicilia. “In viaggio tra i filari”, il progetto di un giovane ristoratore e appassionato di vino palermitano, Gianfranco Cammarata, che percorrerà 3 mila chilometri sul suo furgoncino arancione alla scoperta delle chicche della Sicilia del vino. Leggi tutto…

A Cefalù (Pa) dal 9 al 11 settembre il Sicily Foood Festival

settembre 7, 2017

Sicily food festival, dal 9 all’11 settembre, si svolgerà a Cefalù in provincia di Palermo da mattina fino a notte fonda, a Cefalù, in provincia di Palermo. La splendida cittadina medievale sarà sezionata in areetematiche dedicate al cibo e al made in Sicily in tutti i suoi aspetti: moda, musica, arte, artigianato, antichi Leggi tutto…

I 22 Tre Bicchieri 2018 del Gambero Rosso per la Sicilia

settembre 4, 2017

Record di Tre Bicchieri del Gambero Rosso per i vini siciliani, quest’anno sono ventidue, presenti tutte le più importanti cantine dell’isola, l’Etna trionfa con 9 vini. Pochine le novità, solo Assuli tra le cantine emergenti con il suo Grillo, tutti gli altri vini sono ampiamente conosciuti ed affermati. Ecco tutti i tre Leggi tutto…

Grillo e Nero d’Avola solo Doc Sicilia, il Tar respinge la sospensione della modifica del disciplinare di Igt Terre Siciliane

settembre 4, 2017

di Luigi Salvo
Continua a far discutere la decisione che i vini da uve Grillo e Nero d’Avola potranno essere denominati solo Doc Sicilia. Il Tar del Lazio, infatti, ha rigettato la richiesta di sospensione proposta da Duca di Salaparuta dei provvedimenti del Ministero delle Politiche Agricole di modifica dei disciplinari della Igt Terre Leggi tutto…

Riccardo Cotarella: sulla vendemmia 2017 si dica la verità, annata difficilissima

settembre 1, 2017

di Luigi Salvo
Il presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella si esprime sulla difficile vendemmia italiana 2017 e lo fa senza mezze misure riportando la figura dell’enologo al centro dello scenario del vino, l’uomo che valuta le uve e permette ad esse di diventare vino. Le sue dichiarazioni sono forti, Leggi tutto…

I vignaioli Indipendenti in rivolta contro la burocrazia cartacea

agosto 31, 2017

La FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, si prepara alla disobbedienza civile sulla richiesta di AGEA di compilare la dichiarazione di giacenza in cartaceo. Anche quest’anno infatti l’Agenzia per le Erogazioni in Agricoltura pretende la redazione del documento che dovrebbe essere Leggi tutto…

Domenica 27 Agosto serata glamour per l’inaugurazione della Tonnara dell’Orsa di Cinisi (Pa)

agosto 25, 2017

Domenica 27 agosto alle 19.30 la Tonnara dell’Orsa di Cinisi torna al suo straordinario splendore. Sarà un centro culturale, di intrattenimento e ristorazione ispirato alla tradizione marinara e del territorio, nonché alla cucina tipica locale, prevalentemente a base di tonno e pesce. Un luogo ideale Leggi tutto…

Per il vigneto urbano di New York arriva la prima vendemmia

agosto 22, 2017

di Luigi Salvo
Devin Shomaker, giovane imprenditore ha la passione per la vigna e la produzione del vino, ma anche per la sua città New York, nel 2015 in cima al vecchio cantiere navale di Brookling ha piantato la sua vigna sui tetti, queste viti sono del tutto speciali hanno splendida vista su Manhattan. La prima annata di Leggi tutto…

VinNatur, con la vendemmia partono i controlli sul nuovo disciplinare

agosto 16, 2017

Partono nel mese di agosto i primi controlli in vigna nelle aziende aderenti a VinNatur, come naturale conseguenza dell’approvazione del disciplinare dell’estate scorsa. L’associazione nata nel 2006 riunisce piccoli produttori di vino naturale da tutto il mondo, oggi 178,  che intendono difendere l’integrità Leggi tutto…

E’ iniziata la vendemmia in Franciacorta, prevista una riduzione del 30%

agosto 13, 2017

I primi vigneti in Franciacorta, importante denominazione delle bollicine italiane, a raggiungere la giusta maturazione sono, come tutti gli anni, quelli localizzati sul versante esposto a Sud del Monte Orfano grazie ad un microclima più caldo, la vendemmia di quest’anno si prospetta piuttosto Leggi tutto…

Degustazioni della rivista Decanter, i vini selezionati da uve Nebbiolo

agosto 10, 2017

di Roberto Gatti
La rivista Decanter, prestigioso magazine pubblicato in circa 90 paesi fondato a Londra nel 1975, e’ stato paragonato per la sua influenza allo statunitense Wine Spectator. Di recente sono stati degustati una selezione di vini Piemontesi tutti a partire dalle uve Nebbiolo, ecco i vini scelti con i relativi punteggi. Leggi tutto…

Andamento della vendemmia 2017 in Sicilia, parlano i produttori

agosto 7, 2017

Come ogni anno il vigneto siciliano regalerà una vendemmia lunga e variegata. Il quadro generale delineato dalle cantine di Assovini Sicilia, l’associazione che riunisce 76 aziende siciliane di piccole e medie dimensioni, con un’estate particolarmente calda c’è stato un anticipo della maturazione per alcune Leggi tutto…

Vicoli e Sapori: splende Palazzolo Acreide tra barocco e cucina

agosto 7, 2017

Ampio successo per la seconda rassegna delle eccellenze gastronomiche del suggestivo borgo ibleo organizzata da nove ristoratori

di Marcello Malta
È patrimonio dell’Unesco dal 2002 con la Val di Noto. Fa parte de I borghi più belli d’Italia. È di origini greche ed è un’incantevole perla barocca incastonata sui Monti Iblei. Ha una ristorazione d’eccellenza. Ha la Salsiccia Tradizionale di suino nero tutelata come presidio da Slow Food. Leggi tutto…

Agricoltura biologica in Sicilia, scoppia il caso dei mancati pagamenti dei contributi del bando 2015

luglio 22, 2017

di Luigi Salvo
In Sicilia, proprio a ridosso della vendemmia, si evidenzia il mancato pagamento dei contributi per l’agricoltura biologica del bando 2015, e mentre l’Assessorato Agricoltura addossa tutte le responsabilità di questi ritardi all’Agea gli agricoltori siciliani che hanno puntato al biologico sono in Leggi tutto…

In Sicilia la vendemmia 2017 inizierà il 22 luglio con il Pinot Grigio

luglio 21, 2017

di Luigi Salvo
In  Sicilia, nel 2017,  ci sara’  l’anticipo vendemmiale. L’assessore all’agricoltura Antonello Cracolici ha firmato il decreto che permetterà di raccogliere le uve della varieta’ Pinot Grigio a partire dalla data del 22 di Luglio, mentre la normativa sul territorio nazionale prevede l’inzio della raccolta a partire dal 1°Agosto.  Leggi tutto…

Ristorante palermitano L’Ottava Nota, personalità e mano salda in cucina

luglio 21, 2017

di Aldo Sarro
L’Ottava Nota si trova in via Butera 55, a Palermo.  Il quartiere è quello della Kalsa, risale al periodo arabo del IX-X secolo, ma ha subito varie trasformazioni, dovute alle successive dominazioni, ed infine il degrado del dopoguerra. Oggi è in piena rinascita e contiene molte delle perle dell’antico Leggi tutto…

Antonio Rallo: “Lascio Unione Italiana Vini per dedicarmi totalmente a Donnafugata”

luglio 20, 2017

Al termine dell’Assemblea di UIV, Antonio Rallo ha rassegnato per ragioni personali le proprie dimissioni dalla Presidenza di Unione Italiana Vini. “Decisione ponderata: difficile coniugare impegni di azienda ed Associazione. Lascio con animo sereno nella convinzione di aver ottemperato agli obiettivi prefissatiLeggi tutto…