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Con il nuovo anno lo chef Dario Di Liberto sarà al Poggio del Sole Resort di Ragusa

ottobre 11, 2017

di Luigi Salvo
Cambio della guardia nella ristorazione del Poggio del Sole Resort di Ragusa, il talentuoso chef Dario Di Liberto del Ristorante Tocco di Ragusa ha firmato una partnership per il prossimo anno. Originario di Caltagirone, poco più che trentenne vanta una carriera ricca di importanti esperienze, iniziata a 14 anni, con gli stage Leggi tutto…

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Bruxelles, “L’Europa del Gusto”: la Sicilia tra i piatti del Parlamento

ottobre 9, 2017

di Marcello Malta
Per qualche ora sarà trasformato in una sala degustazioni che parlerà il dialetto isolano. Al Parlamento europeo, infatti, tutti i 750 deputati dei 28 stati membri sono invitati per martedì 10 ottobre all’evento che avrà come filo rosso l’agroalimentare siciliano. Una standing dinner che unirà tutti i prodotti Leggi tutto…

L’Export di vino francese nel 2017 cresce il doppio rispetto a quello italiano

ottobre 3, 2017

Secondo le analisi dell’Osservatorio Paesi terzi a cura di Business Strategies e in collaborazione con Nomisma-Wine Monitor  la Francia (+13,3%) cresce in valore quasi il doppio dell’Italia (+7,3%), che perde quote anche rispetto a quasi tutti i principali Paesi produttori di vino al mondo. I dati dell’export Leggi tutto…

Floramundi Cerasuolo di Vittoria 2016, ecco la prova d’assaggio del nuovo vino di Donnafugata

settembre 29, 2017

di Luigi Salvo
Donnafugata, la storica azienda della famiglia marsalese Rallo, esce con un nuovo vino il Cerasuolo di Vittoria Docg Floramundi 2016 prodotto nel comprensorio di Vittoria da 70% nero d’avola e 30% frappato, che insieme al Bell’Assai Frappato rappresenta il frutto dell’impegno produttivo di Leggi tutto…

Il 7 e l’8 ottobre torna il Camporeale Day, focus sulle specialità enogastronomiche del territorio

settembre 28, 2017

di Luigi Salvo
Ormai è un appuntamento imperdibile, Sabato 7 e domenica 8 ottobre 2017 ritorna, all’interno del Baglio e del Palazzo del Principe, il Camporeale Day giunto alla sua quarta edizione. La manifestazione, organizzata dall’Associazione Turistica ProLoco Camporeale con il patrocinio del Comune Leggi tutto…

Ristorante Cuveè du jour di Villa Igiea (Pa), un ritorno a lungo atteso

settembre 27, 2017

di Aldo Sarro
Il Cuveè du jour è il ristorante di punta tra quelli interni a Villa Igiea, il più celebre degli alberghi palermitani, imponente villa residenziale ottocentesca trasformata in albergo stile liberty dalla famiglia Florio intorno al 1900. Riconquistati gli antichi splendori negli ultimi anni, il ristorante più esclusivo Leggi tutto…

Il Catarratto 12 filari di Case Alte, cuore e sostanza

settembre 25, 2017

di Luigi Salvo
Il Catarratto è ancora il vitigno più diffuso in Sicilia malgrado la crescita notevole di altri vitigni a bacca bianca, dopo anni di produzione di massa oggi sono sempre di più i vini di particolare interesse ottenuti da questo vitigno che, oltre a calibrata freschezza, riescono a ben esprimerne nel bicchiere le caratteristiche peculiari. Leggi tutto…

Josko Gravner e il suo progetto di giardino vitato in Slovenia

settembre 21, 2017

Si trova a Dedno, in Slovenia, il vigneto di 8 ettari che Josko Gravner sta preparando con passione e tenacia da 17 anni. Un progetto che prevede anche tre stagni e un importante lavoro di architettura del paesaggio a completamento dei vigneti, per realizzare un vero e proprio giardino vitato Leggi tutto…

Il presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria Erario, buona la vendemmia 2017

settembre 19, 2017

La vendemmia 2017 del Primitivo di Manduria con una qualità eccellente, questa prospettiva favorevole era infatti stata preannunciata durante il monitoraggio e le analisi della fase di maturazione delle uve ed espressa dai vertici del Consorzio di Tutela prima ancora di tagliare i primi grappoli. Leggi tutto…

L’interessantissima cucina di Gianni Lettica di Cortile Pepe a Cefalù

settembre 16, 2017

di Luigi Salvo
Nella splendida cittadina madonita di Cefalù (Pa) a pochi passi dal Duomo c’è Cortile Pepe, il ristorante da 30 coperti di Toti Fiduccia. Uno stretto vicoletto introduce in un piccolo cortile sul quale si aprono la bottega Pepe ed il locale arredato in maniera semplice ed efficace. La cucina è condotta dallo chef Gianni Lettica e dal sous chef Gianluca Miccoli, la proposta dei piatti è davvero interessante con il pesce largamente presente, le carni e le verdure, tutte materie prime di ottimo livello.

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In viaggio tra i filari di Sicilia bordo di un vecchio pulmino Volkswagen

settembre 14, 2017

Dal 19 settembre un viaggio on the road a bordo di un pulmino Volkswagen degli anni Settanta seguendo i sentieri del vino in Sicilia. “In viaggio tra i filari”, il progetto di un giovane ristoratore e appassionato di vino palermitano, Gianfranco Cammarata, che percorrerà 3 mila chilometri sul suo furgoncino arancione alla scoperta delle chicche della Sicilia del vino. Leggi tutto…

A Cefalù (Pa) dal 9 al 11 settembre il Sicily Foood Festival

settembre 7, 2017

Sicily food festival, dal 9 all’11 settembre, si svolgerà a Cefalù in provincia di Palermo da mattina fino a notte fonda, a Cefalù, in provincia di Palermo. La splendida cittadina medievale sarà sezionata in areetematiche dedicate al cibo e al made in Sicily in tutti i suoi aspetti: moda, musica, arte, artigianato, antichi Leggi tutto…

I 22 Tre Bicchieri 2018 del Gambero Rosso per la Sicilia

settembre 4, 2017

Record di Tre Bicchieri del Gambero Rosso per i vini siciliani, quest’anno sono ventidue, presenti tutte le più importanti cantine dell’isola, l’Etna trionfa con 9 vini. Pochine le novità, solo Assuli tra le cantine emergenti con il suo Grillo, tutti gli altri vini sono ampiamente conosciuti ed affermati. Ecco tutti i tre Leggi tutto…

Grillo e Nero d’Avola solo Doc Sicilia, il Tar respinge la sospensione della modifica del disciplinare di Igt Terre Siciliane

settembre 4, 2017

di Luigi Salvo
Continua a far discutere la decisione che i vini da uve Grillo e Nero d’Avola potranno essere denominati solo Doc Sicilia. Il Tar del Lazio, infatti, ha rigettato la richiesta di sospensione proposta da Duca di Salaparuta dei provvedimenti del Ministero delle Politiche Agricole di modifica dei disciplinari della Igt Terre Leggi tutto…

Riccardo Cotarella: sulla vendemmia 2017 si dica la verità, annata difficilissima

settembre 1, 2017

di Luigi Salvo
Il presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella si esprime sulla difficile vendemmia italiana 2017 e lo fa senza mezze misure riportando la figura dell’enologo al centro dello scenario del vino, l’uomo che valuta le uve e permette ad esse di diventare vino. Le sue dichiarazioni sono forti, Leggi tutto…

I vignaioli Indipendenti in rivolta contro la burocrazia cartacea

agosto 31, 2017

La FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, si prepara alla disobbedienza civile sulla richiesta di AGEA di compilare la dichiarazione di giacenza in cartaceo. Anche quest’anno infatti l’Agenzia per le Erogazioni in Agricoltura pretende la redazione del documento che dovrebbe essere Leggi tutto…

Domenica 27 Agosto serata glamour per l’inaugurazione della Tonnara dell’Orsa di Cinisi (Pa)

agosto 25, 2017

Domenica 27 agosto alle 19.30 la Tonnara dell’Orsa di Cinisi torna al suo straordinario splendore. Sarà un centro culturale, di intrattenimento e ristorazione ispirato alla tradizione marinara e del territorio, nonché alla cucina tipica locale, prevalentemente a base di tonno e pesce. Un luogo ideale Leggi tutto…

Per il vigneto urbano di New York arriva la prima vendemmia

agosto 22, 2017

di Luigi Salvo
Devin Shomaker, giovane imprenditore ha la passione per la vigna e la produzione del vino, ma anche per la sua città New York, nel 2015 in cima al vecchio cantiere navale di Brookling ha piantato la sua vigna sui tetti, queste viti sono del tutto speciali hanno splendida vista su Manhattan. La prima annata di Leggi tutto…

VinNatur, con la vendemmia partono i controlli sul nuovo disciplinare

agosto 16, 2017

Partono nel mese di agosto i primi controlli in vigna nelle aziende aderenti a VinNatur, come naturale conseguenza dell’approvazione del disciplinare dell’estate scorsa. L’associazione nata nel 2006 riunisce piccoli produttori di vino naturale da tutto il mondo, oggi 178,  che intendono difendere l’integrità Leggi tutto…

E’ iniziata la vendemmia in Franciacorta, prevista una riduzione del 30%

agosto 13, 2017

I primi vigneti in Franciacorta, importante denominazione delle bollicine italiane, a raggiungere la giusta maturazione sono, come tutti gli anni, quelli localizzati sul versante esposto a Sud del Monte Orfano grazie ad un microclima più caldo, la vendemmia di quest’anno si prospetta piuttosto Leggi tutto…