La crescita dei vini pugliesi, l’opinione di Lorenzo Tablino

di Luigi Salvo
L’occasione di fare un focus sula crescita qualitativa dei vini pugliesi è stato il Concorso enologico Barocco Wine Music che si è svolto a Soleto (Lecce) lo scorso 2 ottobre. In commissione con me un grande enologo piemontese Lorenzo Tablino che dal 1969 al 2004 ha lavorato nelle cantine di Fontanafredda, ed a partire dal 1982 si è occupato anche di comunicazione specifica per le cantine, oggi svolge attività di consulente, con particolare riferimento ai temi legati alla qualità e immagine dei vini. grande conoscitore del vino italiano è anche Giornalista-pubblicista, collabora a giornali locali e riviste specializzate del settore tra cui Barolo & Co, Vigne e Vini, V. Q.  e Millevigne.

Ecco le sue impressioni sulla crescita e lo stato attuale dei vini pugliesi.