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I ristoranti stellati Guida Michelin 2020 regione per regione

novembre 6, 2019

di Luigi Salvo
È il giorno delle stelle, è stata presentata al Teatro Municipale di Piacenza la 65a edizione della Guida Michelin Italia, nellla 2020 sono 11 le 3 stelle: Da Vittorio a Brusaporto (BG), St. Hubertus, a San Cassiano (BZ), Le Calandre a Rubano (PD), Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (MN), Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Reale a Castel di Sangro (AQ), Mauro Uliassi a Senigallia (AN) e Enrico Bartolini al Mudec a Milano.

Sono 35 i ristoranti 2 stelle Michelin, due le novità, La Madernassa, a Guarene in provincia di Cuneo e  Glam di Enrico Bartolini a Venezia. Sono 30 i nuovi ristoranti con 1 stella, con un totale di 328.
La Lombardia è la regione con più stelle, 62 ristoranti (3 tre stelle 5 due stelle 54 una stella). Il Piemonte 46 ristoranti (1 tre stelle 4 due stelle 41 una stella), la Campania con 44 ristoranti, (6 due stelle 38 una stella), la Toscana con 40 ristoranti (1 tre stelle, 4 due stelle e 35 una stella), il Veneto con 37 (1tre stelle, 4 due stelle e 32 una stella).

4 i premi speciali:

Mentor Chef Michelin 2020, by Eberhard assegnato a Gennaro Esposito, Ristorante Torre del Saracino, Vico Equense

Giovane Chef Michelin 2020, by Lavazza assegnato a Davide Puleio, Ristorante L’Alchimia, Milano

Serivizio di Sala Michelin 2020, By Coppini assegnato a Sara Orlando Ristorante Locanda di Orta, Orta San Giulio

Passion for Wine Michelin 2020, By Consorzio del Brunello di Montalcino Rino Billia, Ristorante Le Petit restaurant, Cogne

Tutti gli stellati italiani 2020

VALLE D’AOSTA

Una stella

Courmayeur (Ao) – Petit Royal (Nuova

Cogne (AO) – Le Petit Restaurant

LIGURIA

Una stella

Genova – The Cook

San Remo (IM) – Paolo e Barbara

Imperia-Porto Maurizio – Sarri

Ameglia (SP) – Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo

Bergeggi (SV) – Claudio

Noli (CV) – Il Vescovado

PIEMONTE

Tre stelle

Alba (CN) – Piazza Duomo

Due stelle

Cervere (CN) – Antica Corona Reale

Guarene (Cn) -La Madernassa (Nuova)

Orta San Giulio (NO) – Villa Crespi

Verbania – Fondotoce (VB) – Piccolo Lago

Una stella

Acqui Terme(AL) – I Caffi

Alessandria (AL) – I Due Buoi

Alessandria Spinetta – Marengo (AL) – La Fermata

Canelli (AT) – San Marco

Isola D’asti (AT) – Il Cascinale Nuovo

Penango Cioccaro (AT) – Locanda del Sant’Uffizio

Tigliole (AT) – Ca’ Vittoria

Pollone (BI) – Il Patio

Alba (CN) – Larossa

Alba (CN) – Locanda del Pilone

Benevello (CN) – Villa d’Amelia xx

Canale (CN) – All’Enoteca

Cherasco (CN) – Da Francesco

Grinzane Cavour (CN) – Marc Lanteri al Castello

Guarene (CN) – La Madernassa

La Morra (CN) – Osteria Arborina

Piobesi d’Alba (CN) – 21.9

Priocca D’alba (CN) – Il Centro

Santo Stefano Belbo (CN) – Il Ristorante di Guido da Costigliole

Serralunga D’alba (CN) – La Rei

Serralunga D’alba (CN) – Guido

Soriso (NO) – Al Sorriso

Treiso CN – La Ciau del Tornavento

La Morra (CN) – Massimo Camia

Monforte d’Alba (Cn) – Fre (Nuova)

Novara – Tantris

Novara – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot

Orta San Giulio (NO) – Locanda di Orta

Caluso (TO) – Gardenia

Pinerolo (TO) – Zappatori

Rivoli (TO) – Combal.zero

San Maurizio Canavese (TO) – La Credenza

Torino – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot

Torino – Carignano

Torino – Casa Vicina-Eataly Lingotto

Torino – Condividere (Nuova)

Torino – Magorabin

Torino – Spazio 7

Torino – Vintage 1997

Torino – Del Cambio

Venaria Reale (TO) – Dolce Stil Novo alla Reggia

Domodossola (Vb) – Atelier (Nuova)

Verbania – Pallanza (VB) – Il Portale

Vercelli (VC) – Cinzia da Christian e Manuel

LOMBARDIA

Tre stelle

Brusaporto (BG) – Da Vittorio

Milano – Enrico Bartolni al Mudec (Nuova)

Canneto Sull’Oglio (MN) – Dal Pescatore

Due stelle

Concesio (BS) – Miramonti l’Altro

Gargnano (BS) – Villa Feltrinelli

Milano – Enrico Bartolini al Mudec

Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia

Milano  – Seta

Milano – VUN

Una stella

Almè (BG) – Frosio

Cavernago (BG) – Il Saraceno

Bergamo – Casual

Bergamo – Impronte (Nuova)

Chiuduno (BG) – A’anteprima

San Paolo d’Argon (BG) – Florian Maison

Trescore Balneario (BG) – LoRo

Treviglio (BG) – San Martino

Villa D’Almè (BG) – Osteria della Brughiera

Calvisano (BS) – Gambero

Corte Franca – Borgonato (BS) – Due Colombe

Desenzano Del Garda (BS) – Esplanade

Gardone Riviera – Fasano (BS) – Lido 84

Gargnano (BS) – La Tortuga

Gargnano (BS) – Villa Giulia

Manerba Del Garda (BS) – Capriccio

Orzinuovi (BS) – Sedicesimo Secolo

Pralboino (BS) – Leon d’Oro

Sirmione (BS) – La Rucola

Albavilla (CO) – Il Cantuccio

Bellagio (CO) – Mistral

Blevio (Co) – L’Aria (Nuova)

Campione D’Italia (CO) – Da Candida

Como (CO) – I Tigli in Theoria

Torno (CO) – Berton al Lago

Cernobbio (LC) – Materia

Lecco (LC) – Al Porticciolo 84

Viganò (LC) – Pierino Penati

Cornaredo (MI) – D’O

Milano – L’Alchimia (Nuova)

Milano – Berton

Milano – Contraste

Milano – Cracco

Milano – Innocenti Evasioni

Milano – It Milano (Nuova)

Milano – Felix Lo Basso

Milano – Iyo

Milano – Joia

Milano – Lume

Milano – Sadler

Milano – Tano Passami l’Olio

Milano – Tokuyoshi

Milano – Viva Viviana Varese

Quistello (MN) – Ambasciata

Certosa Di Pavia (PV) – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”

Stradella (Pv) – Villa Naj

Vigevano (PV) – I Castagni

Madesimo (SO) – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina

Mantello (SO) – La Présef

Villa Di Chiavenna (SO) – Lanterna Verde

Fagnano Olona (VA) – Acquerello

Laveno-Mombello (VA) – La Tavola

Olgiate Olona (VA) – Ma.Ri.Na.

VENETO

Tre stelle

Rubano (PD) – Le Calandre

Due stelle

Campagna Lupia – Lughetto (VE) – Antica Osteria Cera

Lonigo (VI) – La Peca

Venezia – Glam Enrico Bartolini (Nuova)

Verona – Casa Perbellini

Una stella

Cortina D’Ampezzo (BL) – Tivoli

Pieve D’Alpago (BL) – Dolada

Puos D’Alpago (BL) – Locanda San Lorenzo

Vodo Cadore (BL) – Al Capriolo

Borgoricco (Pd) – Storie d’amore (Nuova)

Pontelongo (PD) – Lazzaro 1915

Selvazzano Dentro (PD) – La Montecchia

Castelfranco Veneto (TV) – Feva

Follina (TV) – La Corte

Oderzo (TV) – Gellius

Treviso (TV) – Undicesimo Vineria

Scorzè (VE) – San Martino

Venezia – Oro Restaurant

Venezia – Osteria da Fiore

Venezia – Quadri

Venezia – Il Ridotto

Venezia – Venissa

Altissimo (VI) – Casin del Gamba

Arzignano (VI) – Macelleria Damini & Affini

Asiago (VI) – Stube Gourmet

Asiago (VI) – La Tana Gourmet

Barbarano Vicentino (VI) – Aqua Crua

Schio (VI) – Spinechile

Vicenza (VI) – El Coq

Bardolino (VI) – La Veranda

Cavaion Veronese (VR) – Oseleta

Isola Rizza (VR) – Perbellini

Malcesine (VR) – Vecchia Malcesine

San Bonifacio (VR) – Degusto Cuisine

Verona – 12 Apostoli

Verona – Il Desco

Verona – Osteria la Fontanina

TRENTINO ALTO ADIGE

Tre stelle

Alta Badia – San Cassiano (BZ) – St. Hubertus

Due stelle

Alta Badia – San Cassiano (BZ) – La Siriola

Chiusa (BZ) – Jasmin

Mules (BZ) – Gourmetstube Einhorn

Sarentino (BZ) – Terra

Tirolo (BZ) – Trenkerstube

Trento – Ravina (TN) – Locanda Margon

Una stella

Alta Badia – Corvara (BZ) – La Stüa de Michil

Appiano sulla Strada del Vino – S. Michele (BZ) – Zur Rose

Bolzano – In Viaggio, Claudio Melis

Bressanone (Bz) – Apostelstube (Nuova)

Castelbello Ciardes (BZ) – Kuppelrain

Collepietra (BZ) – Astra

Dobbiaco (BZ) – Tilia

Falzes – Molini (BZ) – Schöneck

Merano (BZ) – Sissi

Nova Levante (BZ) – Johannes-Stube

Ortisei (BZ) Anna Stuben

Selva di Val Gardena (BZ) – Alpenroyal Gormet

Tesimo (BZ) – Zum Löwen

Tirolo (BZ) – Culinaria im Farmerkreuz

Cavalese (TN) – El Molin

Madonna Di Campiglio (TN) – Dolomieu

Madonna Di Campiglio (TN) – Il Gallo Cedrone

Madonna Di Campiglio (TN) – Stube Hermitage

Moena (TN)– Malga Panna

Trento Ravina – Locanda Margon

Vigo Di Fassa – Tamion (TN) – ‘L Chimpl

FRIULI VENEZIA GIULIA

Due stelle

Udine – Godia (UD) – Agli Amici

Una stella

Cormons (GO) – Al Cacciatore – della Subida

Dolegna del Collio – Vencò (GO) – L’Argine di Vencò

San Quirino (PN) – La Primula

Trieste – Harry’s Piccolo

Colloredeo Di Monte Albano (UD) – La Taverna

Rivignano (UD) – Al Ferarùt

Ruda (UD) – Osteria Altran

Sappada (UD) – Laite

EMILIA ROMAGNA

Tre stelle

Modena – Osteria Francescana

Due stelle

Imola (BO) – San Domenico

Cesenatico (FC) – Magnolia

Una stella

Bologna – I Portici

Castel Maggiore – Iacobucci (Nuova)

Sasso Marconi (BO) – Marconi

Savigno (BO) – Trattoria da Amerigo

Bagno di Romagna (Bo) – Da Gorini (Nuova)

Cesenatico (FC) – La Buca

Codigoro (FE) – La Capanna di Eraclio

Codigoro (FE) – La Zanzara

Modena – L’Erba del Re

Borgonovo Val Tidone (PC) – La Palta

Carpaneto Piacentino (PC) – Nido del Picchio

Parma – Inkiostro

Parma – Parizzi

Polesine Parmense (PR) – Antica Corte Pallavicina

Quattro Castella Michelin – Rubbianino (RE) – Ca’ Matilde

Rubiera (RE) – Arnaldo-Clinica Gastronomica

Rimini – Miramare – Guido

Rimini – Abocar Due Cucine

Pennabilli (RN) – Il Piastrino

MARCHE

Tre stelle

Senigallia (AN) – Uliassi

Due stelle

Senigallia – Marzocca (AN) – Madonnina del Pescatore

Una stella

Loreto (AN) – Andreina

Pesaro (PU) – Nostrano

TOSCANA

Tre stelle

Firenze – Enoteca Pinchiorri

Due stelle

Massa Marittima – Ghirlanda (GR) – Bracali

Montemerano (GR) – Caino

Viareggio (LU) – Piccolo Principe

Colle Di Val d’Elsa (SI) – Arnolfo

Una stella

Cortona (AR) – Il Falconiere

Firenze – Borgo San Jacopo

Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura (Nuova)

Firenze – La Leggenda dei Frati

Firenze – Ora D’Aria

Firenze – Il Palagio

Firenze – La Bottega del Buon Caffè

Firenze – Santa Elisabetta (Nuova)

San Casciano in Val Di Pesa – Cerbaia (FI) – La Tenda Rossa

Scarperia (Fi) – Virtuoso.Tenuta le Tre Virtù (Nuova)

Tavarnelle Val Di Pesa (FI) – La Torre

Tavarnelle Val Di Pesa – Badia a Passignano (FI) – Osteria di Passignano

Castiglione della Pescaia (GR) – La Trattoria Enrico Bartolini

Porto Ercole (GR) – Il Pellicano

Seggiano (GR) – Silene

Marina Di Bibbona (LI) – La Pineta

Forte Dei Marmi (LU) – Bistrot

Forte Dei Marmi (LU) – Lorenzo

Forte dei Marmi (LU) – Lux Lucis

Forte Dei Marmi (LU) – La Magnolia

Forte dei Marmi (Lu) – Il parco di Villa Grey (Nuova)

Lucca – Giglio

Lucca – Butterfly

Viareggio (Lu) – Lunasia (Nuova)

Viareggio (Lu) – Il piccolo principe

Viareggio (LU) – Romano

Lamporecchio (PT) – Atman a Villa Rospigliosi

Castelnuovo Berardenga (SI) – La Bottega del 30

Castelnuovo Berardenga (SI) – L’asinello (Nuova)

Castiglione d’Orcia (SI) – Osteria Perillà

Chiusi (SI) – I Salotti

Chiusdino (SI) – Meo Modo

Gaiole in Chianti (SI) – Il Pievano

San Casciano Dei Bagni – Fighine (SI) – Castello di Fighine

San Gimignano (SI) – Cum Quibus

San Gimignano – Lucignano (SI) – Ristorante al 43

UMBRIA

Due stelle

Baschi (TR) – Vissani

Una stella

Norcia (PG) – Vespasia

LAZIO

Tre stelle

Roma – La Pergola

Due stelle

Rivodutri (RI) – La Trota

Roma – Il Pagliaccio

Una stella

Acuto (FR) – Colline Ciociare

Lido di Latina (LT) – Il Vistamare

Ponza (LT) – Acqua Pazza

Fiumicino (RM) – Pascucci al Porticciolo

Labico (RM) – Antonello Colonna Labico

Fiumicino (RM) – Il Tino

Genazzano (RM) – Aminta Resort

Roma – Acquolina Hostaria in Roma

Roma – All’oro

Roma – Aroma

Roma – Assaje

Roma – Bistrot 64

Roma – Il Convivio-Troiani

Roma – Enoteca la Torre

Roma – Glass Hostaria

Roma – Imàgo

Roma – La Terrazza dell’Eden

Roma – Metamorfosi

Roma – Moma

Roma – Per Me

Roma – Pipero

Roma – Enoteca al Parlamento Achilli

Roma – Tordomatto

Acquapendente – Trevinano (VT) – La Parolina

Viterbo (VT) – Danilo Ciavattini

Vitorchiano (VT) – Casa Iozzìa

CAMPANIA

Due stelle

Brusciano (NA) – Taverna Estia

Capri – Anacapri (NA) – L’Olivo

Ischia (NA) – Danì Maison

Massa Lubrense / Nerano (NA) – Quattro Passi

Sant’agata Sui Due Golfi (NA) – Don Alfonso 1890

Vico Equense – Marina Equa (NA) – Torre del Saracino

Una stella

Vallesaccarda (AV) – Oasis – Sapori Antichi

Telese (BN) – Krèsios

Telese (BN) – Locanda del Borgo

Caserta (CE) – Le Colonne

Bacoli (NA) – Caracol

Capri – Anacapri (NA) – Il Riccio

Capri – Anacapri (Na) – Mammà

Capri – Anacapri (Na) – Le monzù (nuova)

Castellammare di Stabia (na) – Piazzetta Milù

Ischia/Sant’Angelo (Na) – La Tuga (Nuova)

Ischia – Lacco Ameno (NA) – Indaco

Massa Lubrense / Nerano (NA) – Taverna del Capitano

Napoli – Il Comandante

Napoli – George Restaurant (Nuova)

Napoli – Palazzo Petrucci

Napoli – Veritas

Pompei (NA) – President

Quarto (NA) – Sud

Sant’Agnello (NA) – Don Geppi

Sorrento (NA) – Il Buco

Sorrento (NA) – Terrazza Bosquet

Torre del Greco (Na) – Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra (Nuova)

Vico Equense (NA) – Antica Osteria Nonna Rosa

Vico Equense (NA) – Maxi

Amalfi (Sa) – Il Glicine (Nuova)

Amalfi (SA) – La Caravella

Caggiano (SA) – Locanda Severino

Conca dei Marini (SA) – Il Refettorio

Eboli (SA) – Il Papavero

Maiori (SA) – Il Faro di Capo d’Orso

Mercato San Severino (SA) – Casa del Nonno 13

Paestum (SA) Le Trabe

Positano (SA) La Serra

Positano (SA) La Sponda

Positano (SA) – Zass

Ravello (SA) – Rossellinis

Ravello (Sa) – Il Flauto di Pan (Nuova)

Salerno (SA) – Re Maurì

 

ABRUZZO

Tre stelle

Castel Di Sangro (AQ) – Reale

Una stella

L’aquila (AQ) – Magione Papale

Guardiagrele (CH) – Villa Maiella

San Salvo (CH) – Al Metrò

Civitella Casanova (PE) – La Bandiera

Pescara – Café les Paillotes

Roseto degli Abruzzi (TE) – D.one Restaurant

PUGLIA

Una stella

Conversano (BA) – Pashà

Putignano (BA) – Angelo Sabatelli

Carovigno (BR) – Già Sotto l’Arco

Ceglie Messapica (BR) – Al Fornello-da Ricci

Ostuni (BR) – Cielo

Savelletri (BR) – Due Camini

Barletta (BA) – Bacco

Trani (Bt) – Memorie di Felix Lo Basso (Nuova)

Trani (BT) – Quintessenza

Lecce – Bros’

Manduria (Ta) – Casamatta

Andria (BA) – Umami (chiusura)

 

BASILICATA

Una stella 

Matera – Vitantonio Lombardo

CALABRIA

Una stella

Catanzaro (CZ) – Antonio Abbruzzino

Isola di Capo Rizzuto (KR) – Pietramare

Strongoli (KR) – Dattilo

Marina Di Gioiosa Jonica (RC) – Gambero Rosso

Santa Cristina d’Aspromonte (RC) – Qafiz

SICILIA

Due stelle

Licata (AG) – La Madia

Ragusa – Duomo

Una stella

Caltagirone (CT) – Coria

Catania – Sapio

Linguaglossa (CT) – Shalai

Riposto (Ct) – Zash (Nuova)

Salina (ME) – Signum

Vulcano (ME) – Cappero

Taormina (ME) – La Capinera

Taormina (ME) – St. George by Heinz Beck

Taormina (ME) – Otto Geleng al Timeo (Nuova)

Bagheria – I Pupi

Palermo – Bye Bye Blues

Terrasini (PA) – Il Bavaglino

Modica (RG) – Accursio

Ragusa – Locanda Don Serafino

Ragusa – La Fenice

SARDEGNA

Una stella

Cagliari (CA) – Dal Corsaro

Arzachena (OT) – ConFusion

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