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World’s 50 Best Restaurants 2013: il migliore al mondo è spagnolo

aprile 29, 2013

migliori 50 ristoranti al mondodalla redazione
La Spagna sul tetto del mondo dei World’s 50 Best Restaurants 2013, la classifica stilata ogni anno dalla The World’s 50 Best Restaurants Academy,  giuria composta da oltre ottocento leader internazionali nel settore della ristorazione che elegge i migliori ristoranti dei cinque continenti con 28 nazioni rappresentate nella top 50. L’evento organizzato dalla rivista Restaurant Magazine e sponsorizzato da Acqua Panna e San Pellegrino, ha decretato il migliore ristorante lo spagnolo El Celler de Can Roca di Girona, che dopo due anni in seconda posizione scalza il Noma di Copenaghen che scende al secondo posto, mentre sale sul podio al terzo posto l’italiano Massimo Bottura e la sua Osteria Francescana.

World’s 50 Best Restaurants 2013

L’Italia quest’anno può certamente festeggiare per i risultati ottenuti, l’Osteria Francescana di Modena al terzo posto, le Calandre di Rubano con i fratelli Massimiliano e Raffaele Alajmo sale di ben cinque posizioni fino al 27° posto. Il Combal Zero di Rivoli di Davide Scabin si posiziona al 40° posto e subito dopo tra i 50 Best lo chef Enrico Crippa del ristorante Piazza Duomo di Alba.

Ad un italiana il premio Veuve Cliquot World’s Best Female Chef 2013, assegnato a Nadia Santini del ristorante Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio.

La classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo del 2013:

1 El Celler de Can Roca, Girona, Spagna
2 Noma Copenaghen, Danamarca
3 Osteria Francescana, Italia
4 Mugaritz San Sebastián, Spagna
5 Eleven Madison Park Nueva York, EE UU
6 D.O.M. São Paulo, Brasile
7 Dinner by Heston Blumenthal, Gran Bretagna
8 Arzak San Sebastián, Spagna
9 Steirereck Viena, Austria
10 Vendôme Bergisch Gladbach, Germania
11 Per Se Nueva York, EE UU
12 Frantzén/Lindeberg Estocolomo, Svizzera
13 The Ledbury Londres, Gran Bretagna
14 Astrid y Gastón Lima, Perú
15 Alinea Chicago, EE UU
16 L’Arpège París, Francia
17 Pujol México DF, Mexico
18 Le Chateaubriand París, Francia
19 Le Bernardin Nueva York, EE UU
20 Narisawa Tokio, Giappone
21 Attica Melbourne, Australia
22 Nihonryori RyuGin Tokio, Giappone
23 L’Astrance París, Francia
24 L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon París, Francia
25 Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgio
26 Quique Dacosta Dénia, Spagna
27 Le Calandre Rubano, Italia
28 Mirazur Menton, Francia
29 Daniel Nueva York, EE UU
30 Aqua Wolfsburg, Germania
31 Biko México DF, México
32 Nahm Bangkok, Tailandia
33 The Fat Duck Bray, Gran Bretagna
34 Fäviken Järpen, Svizzera
35 Oud Sluis Sluis, Belgio
36 Amber Hong Kong, Cina
37 Vila Joya Albufeira, Portogallo
38 Restaurant Andre, Singapore
39 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana Hong Kong, Cina
40 Combal.Zero Rivoli, Italia
41 Piazza Duomo Alba, Italia
42 Schloss Schauenstein Fürstenau, Svizzera
43 Mr & Mrs Bund Shanghai, Cina
44 Asador Etxebarri Atxondo, Spagna
45 Geranium Copenhagen, Danimarca
46 Mani São Paulo, Brasile
47 The French Laundry Yountville, EE UU
48 Quay Sydney, Australia
49 Septime París, Francia
50 Central Lima, Perú

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