Inaugurato il progetto a 5 piani di Cracco in galleria Vittorio Emanuele a Milano

di Luigi Salvo
Dopo la chiusura del locale milanese di via Victor Hugo, Carlo Cracco ha finalmente aperto il nuovo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano mercoledì 21 febbraio, 1.118 metri quadrati disposti su cinque piani, un progetto a tutto tondo che vuole fare del locale un cento di cultura gastronomica e non solo.

Come logico nel piano interrato si trova l’enoteca, al piano terra un bar caffè bistrot, all’ammezzato un laboratorio, al primo piano la sala e la cucina, al secondo piano un salone privato e all’ultimo piano uno spazio dedicato a mostre, eventi e concerti.

Un momento della conferenza d’inaugurazione alla presenza del sindaco di Milano Giuseppe Sala.

Cracco ha stipulato 18 anni di concessione con un affitto di oltre 1 milione l’anno con una proposta culinaria a partire da circa 200 euro a menù esclusi i vini naturalmente, il tutto lo aiuterà a riconquistare la stella Michelin che ha perso nell’edizione dell’ultima Guida.