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Euphorya il Brut di Casa di Grazia da uve frappato

luglio 12, 2017

di Luigi Salvo
La terza edizione di Sicilia in bolle , il Festival delle bollicine siciliane alla Scala dei Turchi (Ag), lo scorso 6 luglio ha confermato il grande interesse degli operatori di settore e degli appassionati per le bollicine made in Sicily. Sono state ben 48 le aziende che hanno proposto i loro metodo classico e charmat in una girandola di conferme e novità.

Tra i numerosi interessanti spumanti che ho assaggiato, il Rosè Brut Euphorya di Casa di Grazia da uve frappato, ottima espressione di questo poliedrico vitigno siciliano in versione charmat.

L’azienda Casa di Grazia di proprietà della famiglia Brunetti ha nella signora Maria Grazia l’immagine dell’azienda, i terreni si trovano nel comprensorio di Gela nelle vicinanze del Lago Biviere, l’enologo Tonino Guzzo cura le fasi di produzione.

Particolarmente accattivante il packaging, nel bicchiere lo spumante ha bellissimo luminoso colore rosa buccia di cipolla con bollicine fini, intriga al naso con nuance di rosa, mirtilli, fragoline di bosco e piacevoli sensazioni di crosta di pane.
Il sorso è fresco, pieno, con precisi ritorni olfattivi e chiusura piacevolmente salina.
Un brut rosato godibile di grande abbinabilità.

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