Anteprima Vernaccia di San Gimignano 2026: la Regina Ribelle di Toscana negli assaggi 2025 e Riserva ’24 e ’23

di Luigi Salvo
San Gimignano con le sue splendide torri è patrimonio Unesco dal 1990, ha celebrato la Vernaccia con l’Anteprima per la stampa italiana ed internazionale del 28 e 29 maggio 2026 festeggiando i 750 anni dalla prima attestazione storica e i 60 anni dalla prima Doc italiana. La Vernaccia di San Gimignano DOCG “Regina

terra dei Re” ( i grandi rossi toscani), unisce il fascino del Medioevo alla lungimiranza della viticoltura moderna confermandosi come uno dei bianchi più longevi e identitari.
Gli assaggi dell’Anteprima si sono svolti, anche quest’anno, al Museo De Grada con la nuova Annata 2025 e le Riserve 2024 e 2023, ed a seguire nella splendida sala Dante del Comune il talk e nel chiostro l’assaggio dei vini del cuore di ogni azienda.

Territorio bellissimo quello della Vernaccia, 768 ettari di vigna nell’intero comune di San Gimignano tra la costa Tirrenica e la dorsale appenninica, tra i 70 e i 500 m s.l.m. in terreni formatisi sui depositi pliocenici marini e costituiti da sabbie gialle, tufo, e argille gialle che risultano a loro volta, spesso stratificate su argille più compatte blu presenti in profondità.
Le aziende che hanno rivendicato la denominazione nella vendemmia 2025 sono state 147 delle quali 81 associate al Consorzio.
Sono positivi gli ultimi dati numerici di produzione del 2025, 6.912.000 kg di uva, pari a 4.838.400 litri di vino, sono state immesse sul mercato 4.207.057 bottiglie.

Oggi la Vernaccia di San Gimignano è un bianco con una maggiore identità territoriale, più contemporaneo.
Gli assaggi in questo magico luogo sono un mix di sensazioni che uniscono, storia e bellezza del paesaggio, proprietà organolettiche del vino, freschezza e sapidità che richiama i suoli, con il silenzio dei colli e le torri che sembrano sospese. Ricordi di forti contrasti, un vino antico e moderno, semplice e complesso, lineare e ribelle, con un profilo aromatico più pulito e moderno, meno segnato dalla classica nota ammandorlata del passato, con una quota minerale marcante ed una qualità media in evidente miglioramento. 

Tendenze, dunque,  nette nei bicchieri, ovvero più suolo, mineralità, più verticalità con meno morbidezze stilistiche, maggiore studio dei suoli pliocenici e delle differenze tra zone e quindi selezioni di parcelle. La Vernaccia ha una variabilità pedologica enorme, ancora da raccontare.
Le Riserve sono un valore aggiunto per la reputazione futura, dando nel tempo profondità, complessità aromatica, splendide evoluzioni.
Prospettiva importante sarà la crescita della percezione internazionale, la Vernaccia ha una carta vincente, un territorio iconico e immediatamente riconoscibile, le torri di San Gimignano sono un brand naturale, ed i mercati esteri, oltre che la qualità, amano i vini che raccontano un luogo unico.

Gli assaggi hanno mostrato le 2025 per lo più omogenee, centrate, di buon equilibrio per l’adeguata freschezza e la marcante sapidità e di gran bella abbinabilità, conferma che abbiamo avuto nei pranzi e nelle cene di questi giorni.
Le Riserve annata 2024 e 2023 sono vini importanti, e nella maggioranza dei campioni, con grandi potenzialità evolutive. L’assaggio di millesimi più datati durante il press tour nelle cantine ha evidenziato come, sfatando il mito che vuole i bianchi italiani pronti al consumo entro l’anno dalla vendemmia, la Vernaccia ha un alleato prezioso nel tempo capace di trasformare la freschezza giovanile in una complessa e affascinante maturità.

Ecco la selezione dei migliori vini assaggi, quelli che hanno ottenuto o superato i 90/100 per l’annata 2025 e per la Riserva 2024 e 2023.

Annata 2025

Cappellasantandrea Clara Stella
Naso di media intensità di gelsomino, pera, agrumi, sorso pieno di bella freschezza fruttata e vegetale che si allunga. 91

Casa alle Vacche
Dal calice floreale di tiglio, poi fruttato di pera, melone bianco e limone, assaggio corrispondente fresco e lungo. 92

Casa Lucii
Intrigante naso di frutta fresca a polpa bianca, belle percezioni vegetali, bocca piena, tesa e sapida 92

Cesani
Naso e bocca di frutta a polpa bianca e gialla, pepata, sorso vegetale di gran bel corpo, classico 91

Fattoria di Fugnano Da Fugnano
Olfatto elegante di fiori d’acacia, pera, pesca bianca, pompelmo rosa, sorso invitante di frutto sapido e menta. 93

Fornacelle       
Aromi di margherite e di frutta a polpa gialla, salvia, bocca dal sorso saporito con buona presenza alcolica. 90

Geografico Borgo alla Terra
Profumato di floreale di tiglio, pera e melone bianco, erbe aromatiche e assaggio sfaccettato e sapido 90

Il Colombaio di Santa Chiara Selvabianca  
Naso fresco di floreale di acacia, fruttato di mela e pera, menta, coriandolo, bocca molto saporita, intrigante, piena e lunga. 93

La Lastra
Naso composto, fruttato di melone biamco, pesca gialla, rosmarino, sorso pieno di stesso registro sapido nel finale 90

La Roccaia
Naso giocato su frutta a polpa gialla, spezie orientali, sorso appagante, saporito e lungo. 92

Mormoraia
Bello il naso di gelsomino, pera, fieno, menta, sorso di precisione con sapidità, avvolgenza e lunghezza. 93

Poderi Arcangelo Madama Dorè
Effonde fruttato di pera, pesca, agrumi, salvia e menta, sorso particolarmente sapido 90

Signano
Ventaglio olfattivo di tiglio, mango, scorza di pompelmo, menta e agrumi, bocca piena e tesa 92

Tenuta Le Calcinaie   
Fiori di campo, melone bianco,  mentolo e spezie, bocca equilibrata e di spessore, lunga 90

Teruzzi
Naso intenso con frutta a polpa bianca dolce, menta e origano, sorso di volume, fresco e sapido. 90

Le Riserve 2024  

Cappellasantandrea Riserva Rialto 
Equilibrato al naso ed in bocca, intenso e pieno di ribes bianco, susine, sorso con bel grip acido, finale piacevole 93

Fornacelle RiFiora      
Tiglio e pesca, rosmarino, sottile e saporito, fresco di frutto e vegetale 91

La Lastra Riserva                         
Composto al naso e in bocca di pienezza e salinità, susine in confettura, bergamotto, lunghezza 91

Signano La Ginestra  
Naso di frutta a polpa gialla e spezie orientali, pepe nero, cumino, zenzero, bocca intensa e piena 92

Le Riserve 2023

Casa alle Vacche Riserva Crocus
Pienezza naso a polpa gialla, , vegetale, bocca piena e tesa 92

Cesani Riserva Sanice              
Ricco di Frutta a polpa gialla, vaniglia cacao e cannella, bocca profonda e lunga  93

Il Colombaio di Santa Chiara Riserva L’Albereta
Freschezza floreale, pesca e mango, cedro, sorso piccante e succulento, finale in tensione. 94

Mormoraia Riserva Antalis
Naso a polpa gialla, vegetale e speziato, carrube e miele, sale e senape, bocca ricca speziata. 94

Tenuta Le Calcinaie Riserva Vigna ai Sassi
Floreale giallo, pesca e vaniglia, macchia mediterranea e resine, struttura e lunghezza. 92

Vagnoni I Mocali
Vaniglioso e lezioso di frutto dolce, canditi e resine, sorso pieno, lunghissi