Lieviti selezionati o leviti autoctoni?
di Vincenzo Bonomo
È oggetto di numerose critiche l’impiego dei lieviti selezionati per la fermentazione alcolica dei mosti. Molti enologi sostengono che la fermentazione alcolica spontanea consente di produrre dei vini di qualità non omologati ed unici rispetto ad una fermentazione con lieviti selezionati. Altri pensano Leggi tutto…
di Luigi Salvo
E’ tutto pronto per la 19ma edizione del Concours Mondial de Bruxelles che si svolgerà a Guimarães in Portogallo dal 4 al 6 Maggio 2012, un’edizione da record saranno quasi 8400 vini ed alcolici provenienti dal tutto il mondo, un numero di campioni presenti che equivale ad un aumento Leggi tutto…
Verticale Patriglione Taurino 1988-1993-1994-1995
di Roberto Gatti
Al Ristorante Botrus di Francesco Nacci e della moglie Evelyn Fanelli a Ceglie Messapica abbiamo preso parte ad una verticale di un grande vino del Sud, il Rosso del Salento Patriglione. Concepito ed elaborato da Cosimo Taurino e dall’enologo Severino Garofano è prodotto da un blend composto per il 90% da Negroamaro
di Vincenzo Bonomo
E’ un tema certamente scottante la liberalizzazione dei diritti d’impianto dei vigneti. Proprio la settimana scorsa si è tenuto a Bruxelles l’incontro del “Gruppo di alto livello sul vino”, costituito da esperti, rappresentanti dei governi e delle organizzazioni per affrontare la possibilità di liberalizzare Leggi tutto…
Sicilia en Primeur 2012: biodiversità viticola e valorizzazione del territorio. Ecco gli undici vini che ci sono piaciuti di più.
di Luigi Salvo
Quest’anno l’appuntamento di “Sicilia en Primeur” si svolto da 20 a 22 Aprile sull’Etna al Picciolo Golf Resort, una splendida struttura immersa nel verde dei campi da gioco. La nona edizione è stata animata da 28 produttori, oltre 200 vini e 60 giornalisti provenienti da ogni parte del mondo Leggi tutto…
Ecco le aziende siciliane di Cantine Aperte 2012. Intervista al Presidente del Movimento Turismo Vino Sicilia
di Luigi Salvo
Saranno 28 le Aziende vitivinicole siciliane che parteciperanno all’evento “Cantine Aperte” in programma il prossimo 27 maggio 2012. La manifestazione organizzata da Movimento Turismo Vino è il più importante appuntamento in Italia dedicato ad appassionati e intenditori che vogliono Leggi tutto…
Uno straordinario Primitivo di 37 anni
di Roberto Gatti
La longevità del Primitivo è ormai accertata, l’ennesima riprova è un vino che ho avuto il piacere di degustare. E’ una mia “ vecchia “ conoscenza la famiglia Pichierri di Sava in Puglia, limitata fino ad oggi ai vini in quanto non ero mai stato in visita direttamente in azienda, ma ne avevo scritto nel lontano Leggi tutto…
50 anni di Lungarotti tra storia, innovazione e sperimentazione
di Antonio Carullo
Cinquanta sono gli anni di Rubesco, il vino simbolo Lungarotti, come cinquanta sono anche gli anni trascorsi dall’intuizione che ebbe Giorgio Lungarotti nel trasformare e potenziare l’azienda di famiglia per farla conoscere ed apprezzare nei mercati di tutto il mondo nel segno di una moderna enologia. Leggi tutto…
Il Sauvignon Blanc: ecco perché piace così tanto
di Vincenzo Bonomo
Il Sauvignon Blanc è una delle uve più singolari al mondo, ricca di suggestivi aromi d’intenso impatto olfattivo e gustativo, ha tantissimi estimatori in tutti i continenti. Originario della Francia e più precisamente dell’areale bordolese dove è allevato per la produzione di vini bianchi secchi è anche vinificato
di Luigi Salvo
E’ stato un bel Vinitaly quello 2012 rinnovato e corretto, quello dal calendario modificato per un pubblico più professionale, quello con un giorno in meno, quello che ha previsto per la prima volta lo spazio per i vini bio, quello apprezzato in termini commerciali dalle aziende siciliane presenti ed infine Leggi tutto…
Vinitaly 2012 Puglia: il velluto del Sud
di Roberto Gatti
La riscossa dei vini del Sud è iniziata molti anni addietro partendo dalla Sicilia ed è approdata nelle terre dell’altra nostra magnifica isola del Mediterraneo che è la Sardegna per poi giungere nello stivale d’ Italia , ovvero in Puglia, regione che a mio avviso ha compiuto il maggiore salto di qualità nella produzione Leggi tutto…
di Antonio Carullo
Per i produttori piemontesi l’appuntamento con il Vinitaly è immancabile, il padiglione è tradizionalmente pieno e tantissime sono le realtà di pregio. Noi presso lo stand di una delle aziende storiche del Barolo, l’Azienda Borgogno Barolo (Cn), abbiamo annalizzato il loro Barolo Riserva in una Leggi tutto…
I premiati alla cena Grandi Cru d’Italia 2012
di Luigi Salvo
Anche quest’anno ho avuto l’onore di essere invitato alla serata più esclusiva di Vinitaly 2012 la Cena dei Grandi Cru d’Italia con l’annuale assegnazione del Premio giornalistico Comitato Grandi Cru d’Italia alla stampa enologica italiana e internazionale. Quest’anno il gala si è svolto la sera del Leggi tutto…
Viticoltura di montagna, abbiamo ancora bisogno di eroi
di Vincenzo Bonomo
Un tempo l’Italia era la patria della viticoltura di collina e di montagna e gli antichi Romani erano consapevoli della sua importanza. Anche a quel tempo esisteva la viticoltura di pianura che aveva origini etrusche, ma i Greci ed i Romani consideravano scadenti i vini delle alberate. Per moltissimi secoli i vignaioli Leggi tutto…
Le Contrade dell’Etna 2012: il Nerello Mascalese proviene da un antenato botanico del Pinot Nero
SERVIZIO VIDEO di Luigi Salvo
A Passopisciaro si è svolta la quinta edizione de “Le Contrade dell’Etna” con la presenza di 55 diversi produttori, è l’appuntamento annuale che consente un approfondimento sui vini del vulcano. Ecco il servizio video con l’intervista ad Andrea Franchetti ideatore dell’evento e ad Alberto Graci. Leggi tutto…
Le Contrade dell’Etna 2012: ecco i migliori vini assaggiati
di Luigi Salvo
Le “Contrade dell’Etna” al loro quinto anno mettono in luce alcune interessanti novità e tantissime conferme. Il successo di questa manifestazione che Andrea Franchetti ha pensato e realizzato è evidentissimo, oltre che per la gran quantità d’appassionati che giungono sull’Etna, soprattutto per il numero Leggi tutto…
Davide contro Golia
di Roberto Gatti
Questo è il titolo di un’interessante ed originale degustazione verticale organizzata dall’amico Riccardo Gabriele, P.R. dell’azienda Boscarelli di Montepulciano. L’ho trovata davvero interessate perché è stata la prima volta nella mia lunga militanza enologica che partecipavo a questo tipo di degustazione. Leggi tutto…
Vinitaly 2012 indicazioni di percorso tra piccole denominazioni e territori alla ribalta
di Antonio Carullo
Girare tra i padiglioni del Vinitaly è un’esperienza sempre stimolante per via della ricchissima proposta enologica offerta al visitatore, ma è necessario che si possiedano capacità d’orientamento e tanta pazienza, il rischio è perdersi ad osservare enorni stand e centinaia di bottiglie senza una logica Leggi tutto…
Bere bene fa bene
di Vincenzo Bonomo
Il passato insegna sempre qualcosa. Fin dalle sue origini il vino, era usato anche a scopi medicinali. Ippocrate di Kos, uno dei più illustri medici dell’antichità, proponeva l’impiego del vino come tranquillante, analgesico ed anche per le sue proprietà diuretiche. Nell’Antica Roma i primi approcci scientifici Leggi tutto…
Quelli che all’asta comprano rari pezzi del ‘700. Grande ebanisteria? No bottiglie di vino
di Luigi Salvo
Le grandi aste di vini mi hanno sempre incuriosito, l’ultima veramente importante alla quale mi sono trovato è stato qualche anno fa a Parigi organizzata dal celebre ristorante La Tour d’Argent che mise in vendita ben 18.000 bottiglie provenienti dalla prestigiosa collezione Leggi tutto…
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