Mystery Dinner SensEvent: alta cucina in una serata misteriosa all’insegna dei sensi
di Rocco Lettieri
Sono stati circa 100 gli appassionati di vino, intenditori e buongustai a partecipare lo scorso fine settimana alla seconda edizione del Terlan SensEvent presso la Cantina di Terlano. Momento clou dell’evento è stato il “Mystery Dinner”, un’esperienza sensoriale straordinaria che ha conquistato Leggi tutto…
di Roberto Gatti
Tra gli eventi del mondo del vino in programmazione ve ne segnalo uno di grande rilievo, dalle grandissime potenzialità, si tratta dell’importante Fiera di Shangai l’Intenational Wine & Spirit Show World Expo Exibition, in programma dal 24 al 26 Ottobre 2013, organizzata già da ben 7 anni. Leggi tutto…
Cantine Aperte 2013: le aziende siciliane da visitare
dalla redazione
Domenica 26 Maggio si terrà la ventunesima edizione di Cantine Aperte, la manifestazione del Movimento Turismo del Vino che coinvolge tanti appassionati in Italia. Le cantine socie aprono le proprie porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati del vino, che mostrano sempre più interesse Leggi tutto…
WINE REALITY WEB TV: servizio dal Concorso Mondiale di Bruxelles 2013
Il servizio video dal Concorso Mondiale 2013 affronta l’evoluzione del vino mondiale attraverso la presenza dei migliaia di campioni di questi ultimi anni. Il parere di tre importanti giudici: l’italiano Roberto Zironi professore di enologia dell’università di Udine, la giornalista coreana Hong Mi Yeun e il giornalista indiano Arora Subhash, presidente dell’Indian Wine Accademy.
di Luigi Salvo
I risultati del Concours Mondial de Bruxelles 2013, che si è svolto in Slovacchia a Bratislava con 8200 vini in degustazione provenienti da 50 paesi, confermano la grandissima importanza nel mondo del vino di questo evento in grado di fornire una linea orientativa della qualità tra le eccellenze dell’enologia mondiale indicando inoltre gli sviluppi Leggi tutto…
di Rocco Lettieri
Non è novità la buona cucina di pesce in quel di Romano di Lombardia. Alla metà degli anni Ottanta l’insegna giusta, allora una delle poche raccomandabili in tutta la bergamasca, era intitolata alla zona d’origine del cuoco patron, le Cinque Terre. Oreste Ravecca aveva lasciato una carriera ben Leggi tutto…
Moscati d’Italia, un percorso lungo tutta la penisola
di Antonio Carullo
Uno, dieci, cento, mille Moscati da Nord a Sud della Penisola, per sorsi e momenti spensierati. Leggerezza, aromaticità, dolcezza ne fa un vino simpatico. Compagno per eccellenza di preparazioni dolci, è delizioso su moltissimi altri piatti e in mille occasioni. Il Moscato è tra le uve più antiche delle Leggi tutto…
Prodotti di stagione: seguiamo il ritmo della natura
di Vincenzo Bonomo
I prodotti agricoli seguono il ritmo della natura, oggi, però nei negozi possiamo trovare tutto in qualsiasi stagione. Sulle nostre tavole sempre più spesso arrivano prodotti non freschi, che contengono quantità variabili di conservanti e additivi. Acquistare frutta e verdura di stagione significa mangiare Leggi tutto…
Le famiglie dell’Amarone contrarie all’omologazione per tutte le zone produttive del grande vino della Valpolicella
di Luigi Salvo
Le Famiglie dell’Amarone: Allegrini, Begali, Brigaldara, Masi, Musella, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant’Antonio, Tommasi, Venturini e Zenato prendono una netta posizione a riguardo delle modifiche al disciplinare di produzione dell’Amarone approvate dall’assemblea del Consorzio del 10 Maggio. Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Sta per scoccare l’ora d’inizio della ventesima edizione del Concours Mondial de Bruxelles che si terrà il 10-11-12 Maggio 2013 a Bratislava (Slovacchia), saranno oltre 8000 i campioni presenti in valutazione, come sempre, in un contesto di grande professionalità. Sono ormai da tanti anni in Leggi tutto…
Sicilia en Primeur 2013: la qualità dei bianchi schizza verso l’alto, nei Rossi emerge il territorio
di Luigi Salvo
Sicilia en Primeur 2013 svoltasi a Palermo il 27 e 28 Aprile ha acceso i riflettori su ventinove aziende di Assovini Sicilia mettendo in evidenzia l’ottima qualità media con vere punte d’eccellenza. L’annata ’12 nonostante il suo andamento climatico particolarmente caldo in periodo pre-vendemmiale ha donato fini di buona freschezza con Leggi tutto…
Le donne del Vino e i loro 25 anni di successi celebrati nella grande degustazione dei vini del 1988
di Luigi Salvo
L’Associazione Donne del Vino ha celebrarato i 25 anni di attività e nel corso dell’ultimo Vinitaly, Verona Fiere e la rivista Civiltà del Bere, per festeggiare questa ricorrenza hanno riunito dieci importanti donne dell’Associazione e dieci loro vini capolavoro in degustazione. L’attuale presidente Elena Martusciello racconta “Elisabetta Tognana Leggi tutto…
Eccopinò 2013: gli “Angeli Matti” del Mugello (di Veronelliana memoria) con il loro Pinot Nero incontrano l’Alto Adige
di Rocco Lettieri
In un luogo simbolo dell’Appennino, lunedì 22 aprile scorso, nel trecentesco Palazzo dei Vicari a Scarperia (FI), produttori, tecnici, ristoratori e giornalisti sono tornati ad incontrare vini e vignaioli di quattro valli toscane: Lunigiana, Garfagnana, Mugello e Casentino, protagonisti della seconda edizione di ‘Eccopinò’. Leggi tutto…
Sensazioni vibranti indelebili nella cucina di Giovanni la Macchia al “Macchianera” di Milazzo
di Luigi Salvo
Giovanni La Macchia chef e proprietario del ristorante Macchianera di Milazzo è riuscito a far diventare la sua passione di sempre il proprio lavoro. Il piacere e la sperimentazione in cucina nascono tra le mura domestiche tanti e tanti anni fa, moltissimi gli amici che per anni si sono deliziati con le sue preparazioni, casa di Giovanni era costantemente aperta per Leggi tutto…
Mascarello il suo Barolo Monprivato ed i campioni da botte
di Antonio Carullo
La Famiglia Mascarello si occupa di viticoltura nella bassa Langa da oltre 150 anni. Mauro Mascarello l’abbiamo incontrato in occasione del Vinitaly e tra le degustazioni dei sui vini, i suoi racconti di dinamiche parentali intrecciate, di vinificazioni per Cru abbandonando gli assemblaggi, di liti padre figlio, ci ha fatto respirare un po di storia della sua azienda. Leggi tutto…
di Vincenzo Bonomo
Chardonnay, uno dei termini più conosciuti del mondo del vino, per i più disattenti è addirittura il nome di un vino e non sospettano minimamente che invece è il nome di una varietà d’uva. Attualmente è l’uva più utilizzata nella produzione dei vini, sia in purezza, sia miscelata ad altre uve. Dalla sua terra d’origine, la Borgogna, si è diffusa ovunque. La sua Leggi tutto…
dalla redazione
La Spagna sul tetto del mondo dei World’s 50 Best Restaurants 2013, la classifica stilata ogni anno dalla The World’s 50 Best Restaurants Academy, giuria composta da oltre ottocento leader internazionali nel settore della ristorazione che elegge i migliori ristoranti dei cinque continenti con 28 nazioni rappresentate nella top 50. Leggi tutto…
Le Contrade dell’Etna 2013: ecco i vini del vulcano più intriganti ed i volti di chi li produce
di Luigi Salvo 
Le Contrade dell’Etna, giunt0 alle sesta edizione, è ormai diventato un evento imperdibile che consente il focus sui vini del vulcano favorendo il confronto tra i singoli produttori delle diverse Contrade dei vari versanti del vulcano ed agli addetti ai lavori di poter assaggiare confrontandole tutte le migliori produzioni. Leggi tutto…
Sicilia en Primeur 2013 a Palermo il 27 e 28 Aprile
di Luigi Salvo
E’ l’edizione del decennale di Sicilia en Primeur quella che si svolgerà il 27 ed il 28 di Aprile all’Hotel Borsa di Palermo, nella quale 29 aziende di Assovini Sicilia presenteranno alla stampa nazionale ed internazionale le annate en primeur ed i vini delle annate precedenti.
L’edizione 2013 accoglierà oltre 70 giornalisti Leggi tutto…
Le novità e gli interessanti assaggi di Sicilia al Vinitaly 2013
di Luigi Salvo
Questo Vinitaly mi è proprio piaciuto sarà perché festeggiavo le nozze d’argento con la caotica kermesse veronese, sarà perché ho assaggiato chicche in tutti i padiglioni di tutte le regioni o, per restare al padiglione Sicilia, perchè le aziende sono decisamente in numero inferiore rispetto a qualche anno Leggi tutto…
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