L’Abbazia di Novacella, tutta la magia della Valle dell’Isarco
di Luigi Salvo
Andare in giro per le valli dell’Alto Adige è sempre una grande emozione. Nei pressi di Bolzano, quando la strada imbocca la vallata in direzione del Passo del Brennero, appare la bellissima valle dell’Isarco, qui il sole bacia in vigneti in altitudine e giunge con difficoltà sul suo fondo dove scorre lento il maggiore affluente dell’Adige. Leggi tutto…
Il sondaggio: ecco i vini dell’estate preferiti dagli enonauti
di Antonio Carullo
Un calice di Prosecco di Conegliano Valdobbiadene o un vino bianco rigorosamente made in Italy per una cena a base di pesce e le bollicine di Franciacorta per brindare sotto le stelle in discoteca. Ecco la giornata ideale dell’estate per gli amanti del buon bere secondo il sondaggio di Giornalevinocibo. Leggi tutto…
Le tendenze della vendemmia 2013 in Sicilia
di Vincenzo Bonomo
La seconda decade di Agosto è tempo di vacanze per tanti italiani ma, tra le vigne siciliane di alcune varietà quali Pinot Grigio e Chardonnay, numerosi grappoli sono stati già recisi. In Sicilia quest’anno rispetto al 2012 c’è un ritardo nell’epoca di vendemmia che va da pochi giorni a qualche settimana , in ragione di un clima meno Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Che il ristorante A’ Cuncuma di Palermo gestito dai fratelli Vincenzo, lo chef e da Salvatore Pinto, sommelier, fosse una nuova e bella realtà della ristorazione palermitana dedita alla qualità vi avevo già parlato nell’articolo del Marzo scorso (leggi), ma ulteriore conferma, se mai ce ne fosse stato bisogno, Leggi tutto…
Il Chianti Colli Fiorentini diventa un gusto gelato
dalla redazione
La collaborazione tra la gelateria biologica Edoardo di piazza Duomo e l’azienda Guido Gualandi di Montespertoli trasforma le note armoniche della docg fiorentina in un innovativo sorbetto. Il sapore armonico, il corpo mai eccessivo e la morbidezza vellutata che arriva con l’affinamento: grazie alle sue caratteristiche il Chianti Leggi tutto…
A Monforte d’Alpone la degustazione del Soave in 3D
di Luigi Salvo
Ospite del Consorzio del vino Soave a Monforte d’Alpone ho avuto modo di partecipare due mesi fa ad un’interessantissima degustazione riservata a giornalisti di settore e giudici internazionali. E’ stato davvero un gran bel focus su questa denominazione ed in quell’occasione c’è stata presentata una scheda del tutto particolare, Leggi tutto…
di Vincenzo Bonomo
Nel cuore della provincia di Trapani, in cima ad un monte dal quale è possibile ammirare un meraviglioso paesaggio, circondati da affascinanti vie, storia e monumenti che testimoniano il passaggio di culture diverse, sorge l’incantevole città di Erice. A pochi chilometri da questa cittadina si trova l’azienda Ottoventi. Leggi tutto…
I successi del Verdicchio marchigiano
dalla redazione
Crescita del brand e del valore, ammodernamento dei vigneti, aumento della superficie per azienda: dopo anni di lavoro il Verdicchio mostra i muscoli e si prepara, attraverso il suo Consorzio, a un vero e proprio tour de force promozionale. In primo piano, tra le attività promosse dall’Istituto Marchigiano di Tutela vini (Imt), Leggi tutto…
Il Jazz e lo Swing con i vini delle Tenute Rubino
dalla redazione
Si chiama Wine Sea Music la nuova iniziativa voluta e organizzata da Tenute Rubino, che si svolgerà presso Numero Primo, la vinoteca aziendale immersa nell’incantevole scenario del lungomare di Brindisi. Vino, cibo e musica saranno i protagonisti che, nei diversi appuntamenti previsti nel corso dell’estate, regaleranno Leggi tutto…
dalla redazione
Scelte di vita che richiamano il senso di responsabilità dell’uomo verso l’ambiente, il territorio, se stessi. Paola Maugeri, catanese ma cosmopolita per frequentazioni e cultura, giornalista innamorata della musica, sarà a Marsala, a Donnafugata, per presentare la sua ultima fatica letteraria, il libro/diario “La mia vita Leggi tutto…
La Blind Tasting Competition di Vino Vip Cortina 2012 e le immagini del tasting delle aquile
di Luigi Salvo
E’ stata davvero intrigante la 9° edizione di Vino Vip Cortina, manifestazione ideata nel 1997 dalla rivista enologica “Civiltà del bere”, un incontro biennale al massimo livello produttivo, scientifico e comunicazionale degli uomini e degli organismi che operano nel mondo del gran vino Leggi tutto…
Da Vino Vip Cortina 2013 il pensiero di Jancis Robinson: diffondete la parte romantica del vino
di Luigi Salvo
Il vino mondiale di gran qualità lo si produce da sempre principalmente in Italia e Francia, ma lo si discute ed analizza in Inghilterra. Seguendo questo schema consolidato nel corso della nona edizione di VinoVip Cortina la biennale del vino italiano di qualità, l’interessantissimo talk show “L’innovazione Leggi tutto…
Un bianco sorprendente dal vitigno Guardavalle
di Roberto Gatti
Per chi si occupa di vino da quasi 30 anni è di indubbia soddisfazione andare alla ricerca di vitigni autoctoni minori e/o semisconosciuti, provarne i vini che si ottengono e, se degni di nota, scriverne in modo da portarli all’attenzione di un vasto pubblico di appassionati. Cosi’ è stato tanti anni fa per lo Leggi tutto…
I Balzini: eccellenza toscana da autoctoni ed internazionali
di Antonio Carullo
I Balzini è un’azienda Agricola situata nel cuore della Toscana. Siamo a Barberino Val d’Elsa (Firenze) e più precisamente nella piccola frazione di Pastine, distante poco più di 4 chilometri dal comune di appartenenza. L’azienda I Balzini è un classico esempio di podere Toscano, nasce nel 1967 per volontà Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Vino Vip è il grande evento Biennale dell’enologia italiana che si celebra a Cortina d’Ampezzo dal 13 al 15 luglio, la nona edizione della kermesse ampezzana ideata da Civiltà del bere, vedrà come da tradizione il gotha dell’enologia italiana e dei critici, tra degustazioni imperdibili. Leggi tutto…
Marsala Wine: le degustazioni tematiche mostrano una Sicilia del vino in progresso qualitativo
di Luigi Salvo
Marsala, Città Europea del Vino 2013, nei giorni 5, 6, e 7 luglio 2013 ha fatto da cornice a tre intensi giorni di vino. Si è svolta per la prima volta la manifestazione Marsala Wine ed ha destato grande interesse, ho avuto il piacere di condurre sei interessantissime degustazioni per stampa, sommelier, enologi Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Se il vino è figlio dell’istinto di un winemaker, dell’emozione, della passione, ma anche della sperimentazione e della ricerca, Roberto Cipresso è certamente tra gli enologi che meglio al mondo sono riusciti a sintetizzare nel bicchiere queste doti. Ho avuto il piacere di conoscere Roberto tanti anni fa in commissione Leggi tutto…
I rossi di Tenuta Col d’Orcia, fascino toscano
di Vincenzo Bonomo
La Toscana è luogo che affascina e rapisce, naturalmente vocata alla viticoltura dal punto di vista climatico riunisce in modo unico e incomparabile il meglio dell’ambiente collinare e marittimo. Famosa principalmente per i vini rossi prodotti con uve Sangiovese, la Toscana si fa ben apprezzare anche Leggi tutto…
Moletto Brut, un metodo charmat dalla longevità sorprendente
di Roberto Gatti
Ma quando si tratta di spumanti prodotti con Metodo Charmat i dubbi sulla loro conservazione ed integrità sono più di uno, ti avvicini con timore e poche speranze, ma in questo caso la sorpresa è stata grande e gratificante al tempo stesso.
L’azienda Moletto è situata Leggi tutto…
L’azienda Vinicola Gialdi di Mendrisio festeggia 60 anni
di Rocco Lettieri
L’azienda ticinese Gialdi non avrebbe bisogno di presentazioni. Di certo figura tra quelle che hanno contribuito alla rinascita del Merlot del Ticino DOC qual è oggi. Entusiasmo, esperienza e cuore che da sessant’anni guidano la cantina Gialdi nella creazione di vini d’alta qualità sono, prima di tutto, Leggi tutto…
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