Vincenzo Candiano racconta i nuovi piatti del suo 2 stelle Michelin, La Locanda Don Serafino
La Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla con le sue 2 stelle Michelin è un punto di riferimento della ristorazione siciliana, lo chef Vincenzo Candiano, per il periodo estivo, ha realizzato alcuni nuovi piatti che affiancheranno quelli classici del menù, tutti nati nel pieno rispetto della stagionalità. Leggi tutto…
È Alessio Planeta il nuovo presidente di Assovini Sicilia, l’associazione di cui fanno parte 76 aziende vinicole siciliane, nata nel 1998 per volontà di Diego Planeta, Giacomo Rallo e Lucio Tasca d’Almerita. Alessio Planeta subentra a Francesco Ferreri, che ultima il suo mandato alla presidenza durato tre anni. Leggi tutto…
Euphorya il Brut di Casa di Grazia da uve frappato
di Luigi Salvo
La terza edizione di Sicilia in bolle , il Festival delle bollicine siciliane alla Scala dei Turchi (Ag), lo scorso 6 luglio ha confermato il grande interesse degli operatori di settore e degli appassionati per le bollicine made in Sicily. Sono state ben 48 le aziende che hanno proposto i loro metodo classico e charmat in Leggi tutto…
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi in 14 vini di riferimento
di Roberto Gatti
Durante la mia permanenza di alcuni giorni nel comprensorio di Jesi, ho avuto occasione di approfondire la tipologia di vino Lacrima di Morro d’ Alba e di fare una degustazione di 14 Verdicchio dei Castelli di Jesi ! Il Verdicchio si sviluppa su un areale di circa 43 km dal mare alla montagna ed è stato fatto Leggi tutto…
dalla redazione
L’Italia rischia di cedere alla Francia lo storico scettro nel mercato USA, il più importante al mondo, mentre recupera in Cina dove si appresta a superare la Spagna al quarto posto. Complessivamente l’Italia esce malconcia dai primi 5 mesi di export nei Paesi terzi rispetto ai competitor francesi e ai Leggi tutto…
A Marsala Sabato 8 luglio il convegno: Il respiro del vino racconta storie di Vite con Luigi Moio
dalla redazione
Sabato 8 luglio nella prestigiosa sede della Strada del Vino di Marsala, a Palazzo Fici, si svolgerà il convegno “Il respiro del vino racconta storie di vite”, con l’autorevole partecipazione di Luigi Moio, professore ordinario di Enologia all’Università di Napoli Federico II e famoso autore di importanti Leggi tutto…
Con i primi caldi si ripresentano in Sicilia numerosi incendi, riceviamo e pubblichiamo un accorato appello da parte della Strada del Vino del Cerasuolo di Vittoria. Nelle stesse ore in cui la nostra associazione animava Ibla con la prima edizione del Cerasuolo Ibla Party, evento nato per valorizzare il Leggi tutto…
A Pavia “un fiume di Champagne”
di Renato Rovetta
Un fiume di Champagne con l’Ais Pavia, otto le Maison presenti da Veuve J. Lunaud a Piper-Heidsieck, Laurent-Perrier, Philipponnat, Gosset, Perrier-Jouët, Collet e Boizel, interessantissima la conferenza di Guido Invernizzi che ha sottolineato quanto sia stato importante per i produttori francesi mettere Leggi tutto…
dalla redazione
La Cantina Sordo Giovanni di Castiglione Falletto è partner del Collision progetto vino 2017. Collisioni, ormai da quattro anni, integra la sua proposta artistica, letteraria e musicale con un progetto dedicato alla cultura enogastronomica italiana: il Progetto Vino di Collisioni, un incoming Leggi tutto…
Il vino ad effetto, ecco i 10 da evitare assolutamente
di Luigi Salvo
Alcuni inviti ad assaggiare vini che:…”vini nuovi, fatti con tutti i crismi, non siamo bravi ma siamo all’inizio, noi siamo artigiani, siamo una grande cantina che si distingue,…ecc ecc si possono trasformare in un’esperienza sensoriale da…ricordare. Una malcapitata occasione mi ha fatto ritornare in Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Sono stati quattro giorni intensi a Marsala dal 15 al 18 giugno per il Wineup Expo 2017, in primo piano vino, cibo, arte, musica e cultura, si è respirata una bell’atmosfera per le vie della storica cittadina siciliana. Tanti gli eventi proposti, in particolare per i giornalisti di settore, oltre alle Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Con prossima vendemmia, annata 2017, una bottiglia con in etichetta la menzione Grillo o Nero d’Avola potrà essere solo Doc Sicilia. Arriva la modifica del disciplinare della Igt “Terre Siciliane” che esclude la possibilità di produrre ed etichettare vini Igt Grillo e Igt Nero D’Avola, varietà che Leggi tutto…
Torna Sicilia in Bolle il 6 luglio alla Scala dei Turchi
dalla redazione
Sicilia in Bolle, il Festival delle bollicine siciliane alla Scala dei Turchi andrà in scena il 6 luglio 2017 presso il Ristorante Madison in località Realmonte (AG), l’Associazione Italiana Sommelier, delegazione di Agrigento, coordinata dal Delegato e Sommelier professionista Francesco Baldacchino, brinderà Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Dopo l’uscita sul mercato del Coravin che ha cambiato il modo di assaggiare le pregiate bottiglie di vino, arriva un altro prodotto interessantissimo, un decanter che mantiene inalterato il vino fino a ben dodici giorni da quando è stato versato. Si chiama “Eto” questo nuovissimo prodotto a forma di bottiglia Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Il mondo del vino, l’agro-alimentare e l’enoturismo al centro dell’attenzione a Marsala dal 15 al 18 giugno con WineupExpo 2017, organizzata dall’associazione Sicilia Pro Events di Massimo Picciotto e Vincenzo Maggio, con l’obiettivo di valorizzare, in Italia e all’estero, la cultura del vino e del buon Leggi tutto…
Rivoluzione nella Rioja in Spagna, arriva lo spumante
di Luigi Salvo
Chi lo ha detto che anche i più importanti territori del vino con la più grande tradizione non si debbano adeguare alle nuove esigenze di mercato? Anche la più prestigiosa denominazione spagnola cambia, la Rioja inserisce nel suo disciplinare i cru ed anche la produzione di spumanti bianchi e rosé. Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Chi lo ha detto che anche i più importanti territori del vino con la più grande tradizione non si debbano adeguare alle nuove esigenze di mercato? Anche la più prestigiosa denominazione spagnola cambia, la Rioja inserisce nel suo disciplinare i cru ed anche la produzione di spumanti bianchi e rosé. Leggi tutto…
di Luigi Salvo
L’appuntamento sarà dal 24 al 26 novembre 2017 alle Ciminiere di Catania con la 4° edizione di Expo Food & Wine, la prima manifestazione fieristica siciliana realizzata per il settore e le eccellenze agroalimentari e il costituendo Distretto Produttivo del Ficodindia di Sicilia, che ritorna con tantissime novità. Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Sono state premiate a Roma, in uno scenario di incomparabile bellezza con una vista su piazza Venezia, le aziende italiane che hanno ottenuto le prestigiose medaglie al Concours Mondial de Bruxelles 2017 che si è svolto in Spagna a Valladolid lo scorso mese di maggio. Le cantine italiane hanno Leggi tutto…
Al Bavaglino i piatti stellati di Giuseppe Costa con i vini di Alessandro di Camporeale
di Luigi Salvo
Ritrovarsi a “Il Bavaglino”, il ristorante stellato dello chef Giuseppe Costa, è sempre un gran piacere, l’occasione è stata la cena del 4 giugno per inaugurare la stagione estiva del suo locale di Terrasini (Pa), la presentazione del rinnovato personale di sala e di cucina e un bel focus sui vini dell’azienda Leggi tutto…
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