Atto vandalico nell’Oltrepò Pavese, svuotate le cisterne di Conte Vistarino di Rocca de’ Giorgi
di Luigi Salvo
Questa è il tipo di notizia del mondo del vino che non vorresti mai commentare, si tratta di un atto vile e meschino compiuto nel profondo Nord Italia, alla cantina Conte Vistarino di Rocca de’ Giorgi nell’Oltrepò Pavese circa 5.300 ettolitri di vino sono stati versati e persi. Delinquenti senza scrupoli e rispetto Leggi tutto…
di Aldo Sarro 
Bye Bye Blues si trova a Mondello, il borgo marinaro di Palermo per eccellenza. Tra ville Liberty e ville moderne, il ristorante, situato in una stradina secondaria, all’esterno si presenta in modo alquanto anonimo, l’interno è al contrario di bella eleganza, semplice e dalle linee stilizzate, l’atmosfera da bianco Leggi tutto…
Chianti Classico e Tartufo Bianco delle Crete Senesi stringono un sodalizio per il teritorio
dalla redazione
Due territori limitrofi ma morfologicamente molto diversi danno vita a due dei più rinomati prodotti di eccellenza del Made in Italy enogastronomico: il Chianti Classico Gallo Nero prodotto nelle colline fra Firenze e Siena, quello stesso territorio che fu delimitato già trecento anni fa da un bando Leggi tutto…
Un Supertuscan nel cuore del Chianti Classico, Cerviolo 2010 San Fabiano Calcinaia
di Antonio Carullo
Ci sono vini che lasciano il segno nella memoria d’ogni degustatore e non solo…quei vini che esprimono perfettamente la loro natura e il territorio nel quale sono prodotti, vini inconfondibili con appeal gustativo fantastico e indelebile. E’ il caso del Cerviolo 2010 di San Fabiano Calcinaia, un Supertuscan Leggi tutto…
La Docg Cerasuolo di Vittoria mostra le sue qualità in un’interessante orizzontale
di Luigi Salvo
Il Cerasuolo Night Party, la festa dell’unica dell’unica Docg siciliana, si è celebrata con gran successo a Vittoria sabato 12 novembre presso l’Antica Centrale Elettrica di piazza Enriquez, una bell’atmosfera ha coinvolto appassionati e addetti ai lavori che hanno avuto l’opportunità di apprezzare il Cerasuolo di Vittoria, Leggi tutto…
L’Ais celebra a Trento il suo 50° congresso. Maurizio Filippi è il miglior sommelier d’Italia 2016
di Luigi Salvo
L’Associazione Italiana Sommelier ha celebrato il suo 50° congresso a Trento, l’assise dei sommelier italiani è particolrmente riuscita sia in termini di presenze che di perfetta accoglienza da parte dell’organizzazione di Ais Trentino. Nel corso della relazione, il Presidente Antonello Maietta, ha raccontato numeri Leggi tutto…
Grillo e Nero d’Avola dal 2017 potranno essere solo Doc Sicilia
dalla redazione
Niente più Igt per il Grillo ed il Nero d’Avola, il Comitato Nazionale Vini ha approvato la modifica del disciplinare della Igt “Terre Siciliane” escludendo la possibilità, dalla vendemmia 2017, di produrre ed etichettare vini Igt Grillo e Igt Nero D’Avola, varietà che troveremo esclusivamente in bottiglie Leggi tutto…
Nella Docg Franciacorta in arrivo un nuovo vitigno, l’Erbamat
di Luigi Salvo
Il disciplinare di una delle Docg italiane di successo, il Franciacorta, si appresta a cambiare con l’inserimento tra le uve ammesse alla vinificazione l’Erbamat, chiamata anche Ermamatto o Albamatto. Sin ora erano previste per la produzione del pregiato spumante bresciano le uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, Leggi tutto…
Tutti i ristoranti delle stelle Michelin 2017 regione per regione
di Luigi Salvo
Si è conclusa da qualche istante al Teatro Regio di Parma la presentazione della Guida dei ristoranti Michelin 2017, l’Italia è nuovamente la seconda nazione al mondo per numero di ristorante stellati, tutti confermati gli 8 tre stelle della scorsa edizione, sono cinque invece i locali in guida che conquistano la doppia stella Leggi tutto…
Asta internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco
dalla redazione
L’Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco si svolge ad Hong Kong nell’elegante ristorante tre stelle Michelin 8½ Otto e Mezzo Bombana il 13 Novembre, e precede di poche ore l’asta che si svolgerà ad Alba, nel Castello di Grinzane Enoteca Regionale Leggi tutto…
L’Etna di Salvo Foti, con i Vigneri e “a Muntagna”
di Roberto Gatti
Scrivere di Salvo Foti è sempre difficile, lo incontrai la prima volta molti anni fa a Palermo, dopo una sua relazione sulla vitivinicoltura etnea lo avvicinai e fu “ amore a prima vista “, nel senso professionale del termine. Salvo Foti è una persona molto preparata nel suo lavoro, che ama profondamente Leggi tutto…
dalla redazione
Sabato 12 novenbre la Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria celebra il vino del territorio con il Cerasuolo Night Party, l’appuntamento dedicato alla cucina gourmet associato all’unica DOCG siciliana che quest’anno si arricchisce di una nuova formula più ampia. Non solo food&wine, ma anche sport e wellness, anzitutto, e poi Leggi tutto…
dalla redazione
E’ stata presentata la nuova guida Vitae 2017 dei vini d’Italia della più grande associazione della sommelerie italiana, sono stati circa 35mila i vini degustati dall’esercito dei degustatori, un terzo dei quali è entrato in guida. I limiti di spazio sono stati superati con la nuova App Vitae, edizione digitale Leggi tutto…
I premiati del Barocco Wine Music 2016 tra Fiano, Chardonnay, Blend, Negramaro e Primitivo
di Luigi Salvo
Il Barrocco Wine Music, lo scorso 29 ottobre, ha portato tra le vie del centro storico di Soleto (Lecce) migliaia di persone che hanno avuto l’opportunità di assaggiare oltre 200 vini pugliesi selezionati per vitigno. Nei giorni precedenti l’evento pubblico si è svolto il concorso enologico, un bel focus sul Leggi tutto…
Lo chef emergente italia a Cooking for Art 2016 è Ciro Scamardella
dalla redazione
La miglior finale di sempre testimonia la crescita del talento dei giovani chef, e premia la maturità di Ciro Scamardella che con simpatia, un pizzico di umiltà, indubbie doti tecniche, ha saputo convincere la giuria. Il suo piccolo menù si è dimostrato complessivamente il più equilibrato, convincente, Leggi tutto…
I Pupi a Bagheria, un maestro in cucina Tony Lo Coco
di Aldo Sarro
I Pupi si trova a Bagheria, a pochi chilometri da Palermo, nei pressi della famosa Villa Palagonia ricordata da Goethe nel suo “Viaggio in Italia” come la villa dei mostri. L’ambiente non è grande, i coperti un paio di dozzine (o poco più), tavoli piuttosto prossimi tra loro, Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Suckling incorona la strordinaraia annata 2010 di Montalcino con ben 8 Brunello che entrano nella classifica “The Top 100 Wines of 2016”, il Renieri Brunello di Montalcino Riserva 2010 è terzo nella Top 5 mondiale. La classifica annuale redatta dal guru americano nasce sulla base di oltre 10 mila bottiglie degustate Leggi tutto…
Ecco tutti i premiati de “I Ristoranti d’Italia 2017” dell’Espresso
dalla redazione
Oggi a Firenze è stata presentata la Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2017, massimo punteggio a 5 magnifici ristoranti: Massimiliano Alajmo “Le Calandre”, Massimo Bottura “Osteria Francescana”, Enrico Crippa “Piazza Duomo”, Niko Romito “Reale Casadonna” e Mauro Uliassi “Uliassi”, tutti con 5 cappelli. Leggi tutto…
dalla redazione
Quali sono le vostre scelte di vita quotidiana? Quanto tempo passate a lavorare, mangiare, dormire e divertirvi? E ancora, quali sono le sliding doors della vostra vita, le scelte che vi hanno portato là dove siete adesso? Al tema della Scelta è dedicato il Numero Uno di “Cogito, un aperitivo per la mente” Leggi tutto…
Auspicio 2015 Demarete, un nuovo Grillo di carattere
di Luigi Salvo
Il mestiere di chi assaggia tanto e va in giro è da sempre porre attenzione alle nuove realtà emergenti. Scoprire un nuova azienda vinicola al debutto ed un suo vino che abbia qualcosa da “dire” è un piacere, ancor di più se è siciliana. Sull’isola, negli ultimi quindici anni, tantissime aziende hanno completato Leggi tutto…
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