Tutti i ristoranti delle stelle Michelin 2017 regione per regione
di Luigi Salvo
Si è conclusa da qualche istante al Teatro Regio di Parma la presentazione della Guida dei ristoranti Michelin 2017, l’Italia è nuovamente la seconda nazione al mondo per numero di ristorante stellati, tutti confermati gli 8 tre stelle della scorsa edizione, sono cinque invece i locali in guida che conquistano la doppia stella Leggi tutto…
Asta internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco
dalla redazione
L’Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco si svolge ad Hong Kong nell’elegante ristorante tre stelle Michelin 8½ Otto e Mezzo Bombana il 13 Novembre, e precede di poche ore l’asta che si svolgerà ad Alba, nel Castello di Grinzane Enoteca Regionale Leggi tutto…
L’Etna di Salvo Foti, con i Vigneri e “a Muntagna”
di Roberto Gatti
Scrivere di Salvo Foti è sempre difficile, lo incontrai la prima volta molti anni fa a Palermo, dopo una sua relazione sulla vitivinicoltura etnea lo avvicinai e fu “ amore a prima vista “, nel senso professionale del termine. Salvo Foti è una persona molto preparata nel suo lavoro, che ama profondamente Leggi tutto…
dalla redazione
Sabato 12 novenbre la Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria celebra il vino del territorio con il Cerasuolo Night Party, l’appuntamento dedicato alla cucina gourmet associato all’unica DOCG siciliana che quest’anno si arricchisce di una nuova formula più ampia. Non solo food&wine, ma anche sport e wellness, anzitutto, e poi Leggi tutto…
dalla redazione
E’ stata presentata la nuova guida Vitae 2017 dei vini d’Italia della più grande associazione della sommelerie italiana, sono stati circa 35mila i vini degustati dall’esercito dei degustatori, un terzo dei quali è entrato in guida. I limiti di spazio sono stati superati con la nuova App Vitae, edizione digitale Leggi tutto…
I premiati del Barocco Wine Music 2016 tra Fiano, Chardonnay, Blend, Negramaro e Primitivo
di Luigi Salvo
Il Barrocco Wine Music, lo scorso 29 ottobre, ha portato tra le vie del centro storico di Soleto (Lecce) migliaia di persone che hanno avuto l’opportunità di assaggiare oltre 200 vini pugliesi selezionati per vitigno. Nei giorni precedenti l’evento pubblico si è svolto il concorso enologico, un bel focus sul Leggi tutto…
Lo chef emergente italia a Cooking for Art 2016 è Ciro Scamardella
dalla redazione
La miglior finale di sempre testimonia la crescita del talento dei giovani chef, e premia la maturità di Ciro Scamardella che con simpatia, un pizzico di umiltà, indubbie doti tecniche, ha saputo convincere la giuria. Il suo piccolo menù si è dimostrato complessivamente il più equilibrato, convincente, Leggi tutto…
I Pupi a Bagheria, un maestro in cucina Tony Lo Coco
di Aldo Sarro 
I Pupi si trova a Bagheria, a pochi chilometri da Palermo, nei pressi della famosa Villa Palagonia ricordata da Goethe nel suo “Viaggio in Italia” come la villa dei mostri. L’ambiente non è grande, i coperti un paio di dozzine (o poco più), tavoli piuttosto prossimi tra loro, Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Suckling incorona la strordinaraia annata 2010 di Montalcino con ben 8 Brunello che entrano nella classifica “The Top 100 Wines of 2016”, il Renieri Brunello di Montalcino Riserva 2010 è terzo nella Top 5 mondiale. La classifica annuale redatta dal guru americano nasce sulla base di oltre 10 mila bottiglie degustate Leggi tutto…
Ecco tutti i premiati de “I Ristoranti d’Italia 2017” dell’Espresso
dalla redazione
Oggi a Firenze è stata presentata la Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2017, massimo punteggio a 5 magnifici ristoranti: Massimiliano Alajmo “Le Calandre”, Massimo Bottura “Osteria Francescana”, Enrico Crippa “Piazza Duomo”, Niko Romito “Reale Casadonna” e Mauro Uliassi “Uliassi”, tutti con 5 cappelli. Leggi tutto…
dalla redazione
Quali sono le vostre scelte di vita quotidiana? Quanto tempo passate a lavorare, mangiare, dormire e divertirvi? E ancora, quali sono le sliding doors della vostra vita, le scelte che vi hanno portato là dove siete adesso? Al tema della Scelta è dedicato il Numero Uno di “Cogito, un aperitivo per la mente” Leggi tutto…
Auspicio 2015 Demarete, un nuovo Grillo di carattere
di Luigi Salvo
Il mestiere di chi assaggia tanto e va in giro è da sempre porre attenzione alle nuove realtà emergenti. Scoprire un nuova azienda vinicola al debutto ed un suo vino che abbia qualcosa da “dire” è un piacere, ancor di più se è siciliana. Sull’isola, negli ultimi quindici anni, tantissime aziende hanno completato Leggi tutto…
Lo storico vino Marsala perde il consorzio di tutela riconosciuto, via libera ancor di più alla contraffazione
di Luigi Salvo
La notizia era attesa da tempo, lo storico vino Marsala non ha più il suo Consorzio Tutela del Marsala DOC, dopo la pubblicazione dal Ministero dell’Agricoltura dell’elenco ufficiale dei 109 Consorzi dei Vini italiani Doc riconosciuti ai sensi di legge, quello marsalese è scomparso. Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Il Graticciaia di Agricole Vallone non è soltanto il portabandiera dell’enologia pugliese ma, uno dei più grandi vini del Sud. A trent’anni dalla sua prima annata, a Taormina Gourmet, insieme all’attuale enologa dell’azienda Graziana Grassini lo abbiamo degustato in 5 annate in un excursus di venti anni. Leggi tutto…
dalla redazione
Annata nera per l’olio d’oliva made in Italy, per la campagna di raccolta appena la stima di Unaprol-Consorzio Olivicolo italiano ipotizza una resa di 298 migliaia di tonnellate, in calo del 37% rispetto allo scorso anno e con prezzi che sicuramente sono attesi in forte rialzo. Leggi tutto…
FIVI contraria alla normativa sulle etichette, Matilde Poggi: “il vino non ha una ricetta”
La FIVI la Confederazione Europea Vignaoli Indipendenti è contraria alla nuova normativa sulle etichette. La lista degli ingredienti, i valori nutrizionali nelle etichette del vino sono inutili e portano solo ad un aggravio di costi per i produttori. Il presidente della CEVI, il francesce Leggi tutto…
Le emozioni del Susumaniello Sum Torre Guaceto 2003
di Luigi Salvo
Ci sono vini che conservi a lungo in cantina, ogni tanto ricordi quella tale bottiglia, dove l’hai riposta e tra te e te pensi “ sono passati quasi 12 anni che sta li ad affinare è arrivato il momento di aprirla”, così una sera ti decidi e partono le emozioni. Il vino in questione, il Susumaniello Sum Torre Guaceto 2003 Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Il momento della vendemmia è un nodo cruciale, si raccolgono i frutti di un lavoro puntiglioso che dura un anno intero. E’ stata un’ottima vendemmia a Feudo Disisa Grisì (Monreale), sono molto soddisfatti sia la proprietà, Mario di Lorenzo, sia Tonino Guzzo l’enologo siciliano più premiato in assoluto a livello internazionale, Leggi tutto…
Grande annata la 2016 per il Primitivo di Manduria
dalla redazione
I dati ufficiali della vendemmia per il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria focalizzano venti milioni di litri per la vendemmia 2016, una cifra che permetterà di produrre 25 milioni di bottiglie con un miglioramento del 10- 12% rispetto all’anno 2015. Leggi tutto…
dalla redazione
La prestigiosa Associazione Nazionale “Le Donne del Vino” ha una nuova rappresentante in Sicilia, Silvana Raniolo titolare dell’azienda Tenuta Bastonaca di Vittoria nel ragusano, entrata a far parte dell’associazione ambasciatrice del vino made in Italy declinato al femminile. Leggi tutto…
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