di Luigi Salvo
L’assaggio di Super Sicilian di gran qualità e di millesimi non giovani desta sempre grandissimo interesse perchè, in realtà, non sono così tanti i vini siciliani di livello nati dall’unione tra vitigni autoctoni ed internazionali. Sulla scia dei toscani, circa venticinque anni fa, questi vini iniziarono ad essere prodotti Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Cantina Marilina è una splendida realtà siciliana, una famiglia che sposa interamente un progetto dettato dalla conoscenza e l’esperienza del papà enologo Angelo Paternò, dall’impegno della mamma e dalla passione delle figlie Marilina e Federica. La loro avventura inizia nel 2001 nel territorio di Noto Leggi tutto…
di Luigi Salvo
L’Etna è un luogo magico, il vulcano nei suoi terreni delle vari frazioni ospita vecchie vigne di nerelli, carricante ed altre uve autoctone che riescono a donare vini di grandissima interesse e finezza. In questi ultimi dieci anni la riscoperta qualitativa dei vecchi vigneti ha portato, prima tanti vignaioli Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Il filone dei vini biologici, biodinamici, naturali e senza solfiti si arricchisce da oggi dei vini a basso contenuto d’istamine. Se pensate che bere un vino con una ridotta presenza di solfiti vi protegga del tutto dal probabile fastidioso mal di testa, sappiate che si è evidenziato che il 15% della popolazione Leggi tutto…
Nuovo disciplinare per l’olio Dop Monti Iblei
dalla redazione
Si appresta a cambiare il disciplinare di produzione della DOP Monti Iblei, le nuove esigenze produttive, l’introduzione di moderne tecnologie di estrazione, hanno spinto i produttori a rivedere e quindi modificare il disciplinare. Presso la Camera di Commercio a Ragusa, il prossimo 26 gennaio Leggi tutto…
Tutte le novità di Vinitaly 2017, per Piemonte,Toscana e Sadegna nuovi padiglioni, e la Sicilia?
di Luigi Salvo
La prossima edizione di Vinitaly sarà in programma dal 9 al 12 aprile 2017 e le grandi manovre per le aziende sono già iniziate. La fiera di Verona quest’anno avrà più spazio e un nuovo padiglione, cresce il Piemonte, grazie all’ampliamento e al restyling del padiglione 10: un miglioramento che incontra Leggi tutto…
Il Cenone di San Silvestro da 1500 euro con il piatto misterioso di Carlo Cracco, ed i dolci serviti con il Brut
di Luigi Salvo
Carlo Cracco firma il cenone di San Silvestro di “Tentazioni Venezia”, il gruppo specializzato in eventi di lusso in laguna, nell’antica Torre Porta Nuova dell’Arsenale di Venezia 60 vippissimi pagheranno la non modica cifra di 1500 euro a persona per partecipare all’evento. Leggi tutto…
Le caratteristiche di 13 straordinari Lagrein Riserva Alto Adige
di Luigi Salvo e Antonio Carullo
Uno straordinario tasting orizzontale dell’Associazione Italiana Sommelier delegazione di Palermo ha messo a confronto ben 13 lagrein riserva, il corposo rosso altoatesino che riesce a donare una struttura fenolica morbida e vellutata. I vini altoatesini da uve lagrein hanno un grande fascino, Leggi tutto…
dalla redazione
In occasione dell’assemblea dei soci del Consorzio di Tutela del Cerasuolo di Vittoria DOCG Massimo Maggio (Maggio Vini) è stato rieletto presidente per il prossimo triennio, nel Cda con lui saranno anche Arianna Occhipinti vicepresidente , titolare dell’azienda Occhipinti, Francesco Ferreri (Valle dell’Acate), Marco Calcaterra (Avide), Leggi tutto…
dalla redazione
E’ scomparso Pino Stancampiano, figura storica della ristorazione siciliana e palermitana in particolare, fondò il ristorante La Scuderia a Palermo nel 1968 accogliendovi per decenni tutti i personaggi piu’ illustri del jet set italiano ed internazionale. Pubblichiamo il ricordo a caldo Leggi tutto…
La Vendemmia 2016 del Primitivo di Manduria è di 20 milioni di litri
di Luigi Salvo
Il vini da uve primitivo sono certamente tra i più più interessanti nel patrimonio enologico mondiale, con Manduria zona principe del vitigno pugliese. I dati della vendemmia 2016 del Primitivo di Manduria son di grandissimo rilievo, 20 milioni di litri rispetto ai 18 milioni del 2015, saranno prodotte Leggi tutto…
Il 16 dicembre al Tocco di Ragusa cena di beneficenza con i vini delle cantine siciliane Avide e Marilina
dalla redazione
Venerdì 16 dicembre alle 20,30 gli chef Peppe Causarano e Antonio
Colombo saranno ospiti nella cucina del ristorante Tocco di Ragusa dello chef Dario Di Liberto per realizzare insieme una cena di beneficenza a sostegno del progetto “Tanzania, un sogno da accarezzare”. Iniziativa dei tre ragusani Leggi tutto…
Atto vandalico nell’Oltrepò Pavese, svuotate le cisterne di Conte Vistarino di Rocca de’ Giorgi
di Luigi Salvo
Questa è il tipo di notizia del mondo del vino che non vorresti mai commentare, si tratta di un atto vile e meschino compiuto nel profondo Nord Italia, alla cantina Conte Vistarino di Rocca de’ Giorgi nell’Oltrepò Pavese circa 5.300 ettolitri di vino sono stati versati e persi. Delinquenti senza scrupoli e rispetto Leggi tutto…
di Aldo Sarro 
Bye Bye Blues si trova a Mondello, il borgo marinaro di Palermo per eccellenza. Tra ville Liberty e ville moderne, il ristorante, situato in una stradina secondaria, all’esterno si presenta in modo alquanto anonimo, l’interno è al contrario di bella eleganza, semplice e dalle linee stilizzate, l’atmosfera da bianco Leggi tutto…
Chianti Classico e Tartufo Bianco delle Crete Senesi stringono un sodalizio per il teritorio
dalla redazione
Due territori limitrofi ma morfologicamente molto diversi danno vita a due dei più rinomati prodotti di eccellenza del Made in Italy enogastronomico: il Chianti Classico Gallo Nero prodotto nelle colline fra Firenze e Siena, quello stesso territorio che fu delimitato già trecento anni fa da un bando Leggi tutto…
Un Supertuscan nel cuore del Chianti Classico, Cerviolo 2010 San Fabiano Calcinaia
di Antonio Carullo
Ci sono vini che lasciano il segno nella memoria d’ogni degustatore e non solo…quei vini che esprimono perfettamente la loro natura e il territorio nel quale sono prodotti, vini inconfondibili con appeal gustativo fantastico e indelebile. E’ il caso del Cerviolo 2010 di San Fabiano Calcinaia, un Supertuscan Leggi tutto…
La Docg Cerasuolo di Vittoria mostra le sue qualità in un’interessante orizzontale
di Luigi Salvo
Il Cerasuolo Night Party, la festa dell’unica dell’unica Docg siciliana, si è celebrata con gran successo a Vittoria sabato 12 novembre presso l’Antica Centrale Elettrica di piazza Enriquez, una bell’atmosfera ha coinvolto appassionati e addetti ai lavori che hanno avuto l’opportunità di apprezzare il Cerasuolo di Vittoria, Leggi tutto…
L’Ais celebra a Trento il suo 50° congresso. Maurizio Filippi è il miglior sommelier d’Italia 2016
di Luigi Salvo
L’Associazione Italiana Sommelier ha celebrato il suo 50° congresso a Trento, l’assise dei sommelier italiani è particolrmente riuscita sia in termini di presenze che di perfetta accoglienza da parte dell’organizzazione di Ais Trentino. Nel corso della relazione, il Presidente Antonello Maietta, ha raccontato numeri Leggi tutto…
Grillo e Nero d’Avola dal 2017 potranno essere solo Doc Sicilia
dalla redazione
Niente più Igt per il Grillo ed il Nero d’Avola, il Comitato Nazionale Vini ha approvato la modifica del disciplinare della Igt “Terre Siciliane” escludendo la possibilità, dalla vendemmia 2017, di produrre ed etichettare vini Igt Grillo e Igt Nero D’Avola, varietà che troveremo esclusivamente in bottiglie Leggi tutto…
Nella Docg Franciacorta in arrivo un nuovo vitigno, l’Erbamat
di Luigi Salvo
Il disciplinare di una delle Docg italiane di successo, il Franciacorta, si appresta a cambiare con l’inserimento tra le uve ammesse alla vinificazione l’Erbamat, chiamata anche Ermamatto o Albamatto. Sin ora erano previste per la produzione del pregiato spumante bresciano le uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, Leggi tutto…
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