I Pupi a Bagheria, un maestro in cucina Tony Lo Coco
di Aldo Sarro 
I Pupi si trova a Bagheria, a pochi chilometri da Palermo, nei pressi della famosa Villa Palagonia ricordata da Goethe nel suo “Viaggio in Italia” come la villa dei mostri. L’ambiente non è grande, i coperti un paio di dozzine (o poco più), tavoli piuttosto prossimi tra loro, Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Suckling incorona la strordinaraia annata 2010 di Montalcino con ben 8 Brunello che entrano nella classifica “The Top 100 Wines of 2016”, il Renieri Brunello di Montalcino Riserva 2010 è terzo nella Top 5 mondiale. La classifica annuale redatta dal guru americano nasce sulla base di oltre 10 mila bottiglie degustate Leggi tutto…
Ecco tutti i premiati de “I Ristoranti d’Italia 2017” dell’Espresso
dalla redazione
Oggi a Firenze è stata presentata la Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2017, massimo punteggio a 5 magnifici ristoranti: Massimiliano Alajmo “Le Calandre”, Massimo Bottura “Osteria Francescana”, Enrico Crippa “Piazza Duomo”, Niko Romito “Reale Casadonna” e Mauro Uliassi “Uliassi”, tutti con 5 cappelli. Leggi tutto…
dalla redazione
Quali sono le vostre scelte di vita quotidiana? Quanto tempo passate a lavorare, mangiare, dormire e divertirvi? E ancora, quali sono le sliding doors della vostra vita, le scelte che vi hanno portato là dove siete adesso? Al tema della Scelta è dedicato il Numero Uno di “Cogito, un aperitivo per la mente” Leggi tutto…
Auspicio 2015 Demarete, un nuovo Grillo di carattere
di Luigi Salvo
Il mestiere di chi assaggia tanto e va in giro è da sempre porre attenzione alle nuove realtà emergenti. Scoprire un nuova azienda vinicola al debutto ed un suo vino che abbia qualcosa da “dire” è un piacere, ancor di più se è siciliana. Sull’isola, negli ultimi quindici anni, tantissime aziende hanno completato Leggi tutto…
Lo storico vino Marsala perde il consorzio di tutela riconosciuto, via libera ancor di più alla contraffazione
di Luigi Salvo
La notizia era attesa da tempo, lo storico vino Marsala non ha più il suo Consorzio Tutela del Marsala DOC, dopo la pubblicazione dal Ministero dell’Agricoltura dell’elenco ufficiale dei 109 Consorzi dei Vini italiani Doc riconosciuti ai sensi di legge, quello marsalese è scomparso. Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Il Graticciaia di Agricole Vallone non è soltanto il portabandiera dell’enologia pugliese ma, uno dei più grandi vini del Sud. A trent’anni dalla sua prima annata, a Taormina Gourmet, insieme all’attuale enologa dell’azienda Graziana Grassini lo abbiamo degustato in 5 annate in un excursus di venti anni. Leggi tutto…
dalla redazione
Annata nera per l’olio d’oliva made in Italy, per la campagna di raccolta appena la stima di Unaprol-Consorzio Olivicolo italiano ipotizza una resa di 298 migliaia di tonnellate, in calo del 37% rispetto allo scorso anno e con prezzi che sicuramente sono attesi in forte rialzo. Leggi tutto…
FIVI contraria alla normativa sulle etichette, Matilde Poggi: “il vino non ha una ricetta”
La FIVI la Confederazione Europea Vignaoli Indipendenti è contraria alla nuova normativa sulle etichette. La lista degli ingredienti, i valori nutrizionali nelle etichette del vino sono inutili e portano solo ad un aggravio di costi per i produttori. Il presidente della CEVI, il francesce Leggi tutto…
Le emozioni del Susumaniello Sum Torre Guaceto 2003
di Luigi Salvo
Ci sono vini che conservi a lungo in cantina, ogni tanto ricordi quella tale bottiglia, dove l’hai riposta e tra te e te pensi “ sono passati quasi 12 anni che sta li ad affinare è arrivato il momento di aprirla”, così una sera ti decidi e partono le emozioni. Il vino in questione, il Susumaniello Sum Torre Guaceto 2003 Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Il momento della vendemmia è un nodo cruciale, si raccolgono i frutti di un lavoro puntiglioso che dura un anno intero. E’ stata un’ottima vendemmia a Feudo Disisa Grisì (Monreale), sono molto soddisfatti sia la proprietà, Mario di Lorenzo, sia Tonino Guzzo l’enologo siciliano più premiato in assoluto a livello internazionale, Leggi tutto…
Grande annata la 2016 per il Primitivo di Manduria
dalla redazione
I dati ufficiali della vendemmia per il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria focalizzano venti milioni di litri per la vendemmia 2016, una cifra che permetterà di produrre 25 milioni di bottiglie con un miglioramento del 10- 12% rispetto all’anno 2015. Leggi tutto…
dalla redazione
La prestigiosa Associazione Nazionale “Le Donne del Vino” ha una nuova rappresentante in Sicilia, Silvana Raniolo titolare dell’azienda Tenuta Bastonaca di Vittoria nel ragusano, entrata a far parte dell’associazione ambasciatrice del vino made in Italy declinato al femminile. Leggi tutto…
I Syrah siciliani che incantano, verticale al Camporeale Day
di Luigi Salvo
Camporeale Day cresce, la terza edizione della due giorni di gran qualità dedicata al vino, al cibo e all’artigianato del comprensorio camporealese, che si è svolta lo scorso weekend sabato1 e domenica 2 ottobre 2016, è stato un evento davvero ben riuscito che ha coniugato la scoperta dei prodotti locali, Leggi tutto…
Ritorna il Barocco Wine Music, il meglio dell’enologia pugliese
dalla redazione
Cinque anni di amore e passione in un incontro di eccellenze pugliesi tra patrimonio artistico culturale, vitivinicoltura regionale e grandi performance musicali tornano il 29 Ottobre 2016 con il Barocco Wine Music. Un progetto che per il 2016 diventa itinerante andando a scoprire il bellissimo borgo antico Leggi tutto…
Il focus sulla Schiava-Vernatsch altoatesina, 20 vini di grande interesse
di Luigi Salvo e Antonio Carullo
La Schiava (in tedesco Vernatsch) è certamente un vitigno simbolo dell’Alto Adige, le caratteristiche dei vini che ne derivano sono davvero singolari ma, è necessario sottolineare un fenomeno preoccupante, negli ultimi trent’anni la Schiava è passata da vitigno altoatesino più piantato a quello meno, Leggi tutto…
I piatti di Claudio Sadler in abbinamento ai vini siciliani Fischetti e Feudo Disisa
di Luigi Salvo
Claudio Sadler milanese 60 anni è uno tra gli chef più famosi d’Italia, bi-stellato Michelin ha festeggiato 30 anni di ristorazione e 25 anni di stelle Michelin, innovatore che ha sempre amato anticipare le mode è apprezzatissimo sia in Giappone che negli Stati Uniti è anche autore di numerose pubblicazioni tematiche. Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Sabato 24 settembre, a Firenze nello splendido salone dei Cinquecento a Palazzo Vecchio, nel corso delle celebrazioni per i 300 anni del bando che riguarda i confini del Chianti, Carmignano, Pomino e Val d’Arno di Sopra promulgato da Cosimo III de’Medici nel 1716, il presidente del Consorzio del Vino Chianti Classico, Leggi tutto…
Grillo Argalia 2015 Baglio Aimone, nuovi grillo crescono
di Luigi Salvo
La nascita di vini siciliani da uve grillo in questi ultimi anni è notevolmente cresciuta, l’appeal ed il successo di questo vitigno nei confronti del consumatore hanno spinto sempre più aziende a puntare sulle caratteristiche di questa varietà. In tutta l’isola nel 2000 la superficie vitata era di appena 2141 ettari, nel 2008 cresceva sino a Leggi tutto…
Al Cous Cous Fest, focus sulle tipicità identitarie e l’autenticità dei terroir siciliani
di Luigi Salvo
Il 21 settembre, nell’ambito del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, per il Distretto Turistico Vini e Sapori di Sicilia, si è svolto l’interessante il workshop “Questione di terroir: le Strade del Vino di Sicilia ed Erice sotto la lente di Wine Meridian”. L’incontro, condotto da Fabio Piccoli direttore Leggi tutto…
