La piacevolezza del Faro Rasocolmo 2011 Giostra Reitano
di Luigi Salvo
Le splendide colline che si affacciano sullo Stretto di Messina lungo la lingua di terra chiusa tra il Mar Tirreno e il Mar Ionio sono la culla della piccola Doc Faro. La zona di produzione che si sviluppa nel solo comune di Messina, proprio dal faro di Capo Peloro ai piedi del Monte Poverello verso sud-est, Leggi tutto…
Maurzio Zanella lascia a Vittorio Moretti la presidenza del Consorzio Franciacorta, le nuove prospettive per la Docg lombarda
dalla redazione
Il nuovo presidente del Consorzio Franciacorta è Vittorio Moretti di Bellavista e Contadi Castaldi che succede a Maurizio Zanella di Ca’ del Bosco. Si chiude un’epoca importante per la denominazione spumantistica più celebrata d’Italia e si aprono nuovi scenari per farla crescere ancora di più. Leggi tutto…
dalla redazione
Mancano ancora pochi giorni al Natale ma già impazza la corsa frenetica agli acquisti, soprattutto alimentari, per preparare pranzi e cenoni pantagruelici dalla Vigilia all’Epifania. Ma se la befana «tutte le feste si porta via», la stessa cosa non accade per tutto il cibo che inevitabilmente finirà nella Leggi tutto…
Gli spagnoli amano i formaggi italiani, grande successo di Dop e Igp
dalla redazione
Che sia la Spagna il nuovo “Eldorado” per l’export di formaggi tipici italiani? Il trend registrato nell’ultimo biennio fa ben sperare: dalle elaborazioni realizzate da Afidop emerge che nei primi tre mesi del 2015 le spedizioni verso Madrid sono aumentate del 33%, e da gennaio a luglio 2015 hanno Leggi tutto…
Ciccio Sultano: “Sono felice per i nuovi stellati siciliani”
dalla redazione“Felicità per due giovani che hanno raggiunto un risultato molto importante”. Così lo chef Ciccio Sultano, Presidente de Le Soste di Ulisse, commenta la notizia, che lo Shalai Resort di Linguaglossa (Catania) e l’Hotel Signum di Salina hanno ottenuto la Stella Michelin, nella guida 2016.
di Luigi Salvo
Lui è l’unica DOCG siciliana, è il Cerasuolo di Vittoria che si produce nei territori delle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania, ottenuto dai vitigni Nero d’Avola dal 50 al 70 % e Frappato dal 30 al 50%. Nell’altopiano Ibleo, precisamente nella zona di Comiso, si trova la cantina Avide nata oltre cento Leggi tutto…
Tra novità e conferme, ecco tutte le stelle Michelin 2016
di Luigi Salvo
La tanto attesa guida Michelin Italia 2016 è stata presenta a Milano presso la filiale Mercedes Benz, la Casa automobilistica tedesca partner di Michelin in molte iniziative. Nessun nuovo tre stelle, conferma per tutti gli 8 ristoranti che le mantengono. La Lombardia si conferma la regione più Leggi tutto…
Il bellissimo allevamento a cesto dell’alberello pantesco
di Dario Di Bernardi
L’insediamento di Pantelleria, con i suoi cristalli di pietra lavica luccicanti al sole e il biondo oro del suo zibibbo di presumibile provenienza egizia, si presume risalga a più di 5000 anni fa, non è certamente il più antico ma per la sua posizione al centro del Mediterraneo è sicuramente uno dei siti più interessanti Leggi tutto…
dalla redazione
Il miglior vino del mondo dell’anno 2015 secondo la rivista americana “Wine Enthusiast” è un Chianti Classico Gran Selezione, il Grigio 2011 San Felice. Tra gli oltre 19.800 vini degustati provenienti da tutto il mondo quelli scelti tra i Top 100 hanno un punteggio di 93,84 centesimi, Leggi tutto…
La Città Europea del Vino 2016, è Conegliano-Valdobbiadene, in provincia di Treviso
dalla redazione
E’ Conegliano-Valdobbiadene la “Capitale della Cultura Enologica Europea 2016”. La nomina è stata annunciata stamattina da Recevin, la Rete comunitaria delle 1.000 Città del Vino, riunitasi per l’occasione nella sede del Parlamento Ue, a Bruxelles. Dopo il Portogallo, con Reguengos de Monsaraz Leggi tutto…
Con AIS a Palermo il confronto sul vino dei rappresentanti di tre religioni monoteiste
di Michele Mastropierro
Il 10 novembre scorso, solo tre giorni prima dei terribili attentati di Parigi, si è svolto a Palermo un evento più unico che raro. In occasione dei 110 anni dell’azienda d’Arte Sacra Pantaleone all’interno della sede in Palermo in Corso Vittorio Emanuele 293 si è animato un approfondito Leggi tutto…
Storica sentenza a favore di Gualtiero Marchesi, il diritto d’autore di un piatto è dello chef
dalla redazione
Un piatto creato da uno chef può essere un’opera d’arte. La disputa sull’originalità di uno dei piatti italiani più famosi è stata decisa da una corte di tribunale, si tratta del Riso, Oro e Zafferano di Gualtiero Marchesi, riproposto nel ristorante di uno degli allievi del noto maestro in forma uguale come Leggi tutto…
Il miglior sommelier d’Italia 2015 è Andrea Galanti
di Luigi Salvo
Nello spettacolare contesto del 24° piano della Diamond Tower a Milano, la 46° finale del Concorso “Miglior Sommelier d’Italia – Premio Franciacorta” ha visto trionfare il sommelier che, attraverso una gara serrata e spettacolare, ha dimostrato la capacità di rappresentare al meglio la Leggi tutto…
di Luigi Salvo
E’ da tempo che desideravo recarmi a San Cataldo (Cl) per poter conoscere di persona Michele Bonfanti, colui che ha creato una delle più fornite enoteche siciliane, certamente quella che può vantare l’etichette più prestigiose.
Al mio arrivo lo trovo lì in enoteca tra le tantissime Leggi tutto…
dalla redazione
I Cavalieri del Lavoro del vino si incontrano in Sicilia a Marsala, dopo il Piemonte e la Puglia, per promuovere ogni anno un focus su una diversa regione vitivinicola, a fare gli onori di casa Giacomo Rallo di Donnafugata, Sabato 7 Novembre alle Cantine Storiche di famiglia a Marsala. Leggi tutto…
Tutti i migliori vini d’Italia per Vitae, la guida dell’Associazione Italiana Sommelier
dalla redazione
L’edizione 2016 della Guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier premia i migliori vini d’Italia con il massimo riconoscimento delle quattro viti. Nel volume sono presenti tutte le più importanti aziende vinicole della penisola, ogni etichetta recensita è raccontata attraverso Leggi tutto…
Sorseggiando il mito, sontuoso il Trebbiano d’Abruzzo Valentini 2009
di Luigi Salvo
Francesco Valentini è un artigiano che proseguendo la strada del padre Edoardo conduce un’azienda tra le più antiche d’Italia, l’azienda agricola Valentini è attiva dal 1650. Produce uno dei bianchi più italiani intriganti e celebrati d’Italia, il Trebbiano d’Abruzzo. Questo vino nasce da un Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Il 30 ottobre il vino Novello esce sul mercato, data stabilita da qualche anno con decreto del ministero delle Politiche agricole per anticipare l’uscita del concorrente francese Beaujolais Nouveau del 19 novembre, ma diciamo la verità, l’appeal di questo vino sul consumatore è ai Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Ci sono degustazioni che vanno oltre percorrendo strade del pensiero e del gusto eccezionali, ti rapiscono, ti coinvolgono, ti permettono di ascoltare racconti interessantissimi rivivendo un pezzo della storia italica del vino. Immerso tra realtà e magia, tocchi con il palato vini unici da Leggi tutto…
Ecco i migliori 100 vini italiani scelti nel 2015 da James Suckling, domina la toscana
di Luigi Salvo
Tutte le classifiche che riguardano il mondo del vino fanno discutere, figuriamoci la sua. Lui è James Suckling, il guru della comunicazione mondiale del vino, che ha testato circa 3 mila etichette italiane scegliedo per il 2015 le migliori 100. Il vino italiano preferito è il Brunello di Montalcino 2010 Siro Pacenti. Leggi tutto…
