di Vincenzo Bonomo
Con la rivoluzione verde fatta di meccanizzazione, input d’origine chimica e varietà selezionate molto produttive, negli ultimi trent’anni sono state abbandonati molti vitigni autoctoni per le più aristocratiche varietà francesi in grado di produrre vini più importanti e maggiormente apprezzati sui Leggi tutto…
Anteprima Amarone annata 2009, ecco i migliori 20 assaggiati
di Lorenzo Colombo
Siamo stati come solito a Verona in occasione dell’Anteprima Amarone 2009, ed anche quest’anno si è notata qualche defezione da parte dei produttori, oltre a quelli appartenenti all’associazione delle Famiglie dell’Amarone d’Arte che già lo scorso anno avevano disertato in massa l’Anteprima, se ne sono Leggi tutto…
I pagamenti nel settore agroalimentare con l’Art 62, l’opinione di alcuni produttori vinicoli siciliani
dalla redazione
Quando pochi mesi fa è entrata in vigore la legge che obbliga tutti i contratti del comparto agroalimentare ad essere in forma scritta prima della consegna delle merci, e che porta i termini di pagamento a 30 giorni per le merci deperibili (come l’uva), e a 60 giorni per tutte le altre merci (il vino), molti si mostrarono Leggi tutto…
Esce “Il Top delle Guide Vini 2013” di Civiltà del Bere
dalla redazione
Si chiama “Il Top delle Guide Vini” è sarà in edicola, all’interno del numero di gennaio–febbraio della storica rivista Civiltà del bere, ed è una puntuale segnalazione delle etichette e delle aziende italiane che quest’anno hanno raggiunto punteggi d’eccellenza nelle pricipali guide di settore italiane. Dalle Leggi tutto…
A San Valentino “Oltremè” di Tenute Rubino
di Luigi Salvo
Il Susumaniello è un vitigno pugliese certamente particolare e di grande interesse, tra le poche etichette in circolazione c’è ne una dal nome curioso “Oltremè” prodotto da Tenute Rubino, definito il “vino del cuore”. Tra le numerose iniziative per il prossima ricorrenza di San Valentino, l’azienda brindisina Leggi tutto…
Lo Chateau d’Yquem 2012 non si produrrà, ci consoliamo con il 2011
di Luigi Salvo
Il Sauternes Chateau d’Yquem, chiamato l’oro liquido, è certamente uno tra i vini più famosi al mondo, dona sempre grandi emozioni qualunque sia l’annata nel bicchiere. Proprio partendo da questa certezza, poichè la vendemmia 2012 non è stata giudicata all’altezza, la storica cantina di Sauternes non produrrà il Leggi tutto…
di Antonio Carullo
Il Frascati può certamente vantare, tra tutti i vini italici, una delle più antiche tradizioni. Arrivato sulla tavola dei Romani all’epoca del massimo splendore di Tuscolo, fu Papa Paolo III a dargli la massima notorietà portandolo con orgoglio sulla mensa pontificia.
Nella tradizione il Frascati Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Il mondo del vino si darà appuntamento il prossimo Maggio a Bratislava al Concours Mondial de Bruxelles. Da tanti anni sono giudice a questo prestigioso Concorso enologico Internazionale ed ho potuto costatare come per le aziende iscrivere i propopri vini al Concorso ha sicuramente un doppio valore: Leggi tutto…
La grande risorsa dei vitigni autoctoni minori della Sicilia
di Vincenzo Bonomo
La viticoltura e l’enologia costituiscono per molti Paesi una realtà economica e sociale di notevole importanza; la progressiva introduzione della coltivazione della vite ha segnato per molte aree l’inizio di una civiltà che attraverso la cura dei vigneti e la nascita poi del vino ha espresso la tradizione culturale Leggi tutto…
Dalle colline bergamasche i vitigni e i vini dell’azienda La Rovere
di Renato Rovetta
Parliamo di vino e territorio della provincia di Bergamo, esattamente di Torre de Roveri a pochi chilometri dalla città, dove incontriamo l’Azienda La Rovere in una bella zona collinare immersa nel verde. Vincenzo Magri con la moglie Michela Moretti e tutta la famiglia seguono con scrupolo il lavoro Leggi tutto…
Un San Valentino particolare con gli abbinamenti di Donnafugata
dalla redazione
L’niziativa è davvero originale e molto intrigante, a San Valentino l’azienda siciliana Donnafugata celebra la festa più romantica dell’anno dedicando un programma speciale a tutte le coppie che giovedì 14 febbraio si presenteranno nelle cantine storiche di Marsala. Visita guidata e degustazione di una Leggi tutto…
Tenuta Gatti: veri vini siciliani di territorio
di Luigi Salvo
Tanti anni ad assaggiare e scrivere di vino mi hanno insegnato che dietro la nascita dei vini più veri ci sono sempre produttori genuini, persone uniche, dalle quali è un gran piacere ascoltare le proprie esperienze, il perché delle loro scelte, la loro emozione per il frutto nel bicchiere, riescono a trasmettere Leggi tutto…
Atmosfere da sogno al prossimo Festival Gourmet di St. Moritz
di Rocco Lettieri
Lo scorso anno e precisamente il 29 Novembre, a Zurigo, fu presentato il programma del Festival Gourmet di St. Moritz giunto alla ventesima edizione. Erano presenti: Urs Höhener, presidente del St. Moritz Gourmet Festival Association, Rupert Simoner, direttore generale del Kempinski Grand Hotel Leggi tutto…
di Angelo Gaja
Vinum Nostrum. Che a giugno non ci sia più vino, che le cantine che vendono a meno di due euro al litro (soglia di prezzo che vale per più dell’ottanta per cento del vino italiano) non ne abbiano più da offrire. Un contributo in tal senso lo daranno anche gli imbottigliatori previdenti che ne avranno Leggi tutto…
Cantina Pian del Maggio, nuova realtà in Franciacorta
di Renato Rovetta
Il clima è quello di feste appena trascorse, dove non è mancato sulle tavole un classico per eccellenza, il Franciacorta, nuova realtà di questo territorio è l’azienda Pian del Maggio, il sogno di due amici Alberto e Simone, poi affiancati da Anita, nuovi produttori in Franciacorta. Simone Masina e Alberto Foresti Leggi tutto…
Ventuno produttori di bollicine siciliane il 21 Gennaio a Palermo
dalla redazione
La tendenza generale dice che in Italia le luci della ribalta vinicola brillano per le bollicine e le aziende siciliane con il loro nutrito elenco di etichette ne sono la riprova. Sono numeri che fanno “girare la testa” ai migliaia di appassionati che negli ultimi anni hanno partecipato e partecipano a decine di eventi. Leggi tutto…
Marabino: verticale Chardonnay Eureka e Nero d’Avola Archimede
di Luigi Salvo
Il vino è passione pura, passione per il colore della terra, passione per la vigna che cambia forma e colore nel corso di un intero anno, passione per i grappolini che iniziano a crescere e per gli acini che prendono il loro giusto colore, e soprattutto passione per il mosto che tumultuosamente si trasforma Leggi tutto…
di Antonio Carullo
La denominazione d’origine “Alto Adige Terlano” (Sudtirol Terlaner) rende giustizia ad un microclima del tutto originale e unico, comprende una zona Classica (Klassisch) e un’allargata. La zona classica coincide con i comuni di Terlano, quella allargata apre a comuni montani dalla parte opposta della Val d’Adige,
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La porchetta di gran pregio mangiatela ad Ariccia
di Vincenzo Bonomo
Una delle più celebri preparazioni culinarie dell’Italia Centrale, arrosto dal caratteristico sentore aromatico e speziato, dalla consistenza morbida e dal gusto saporito è certamente la porchetta. Ariccia è una delle località più conosciute e popolari, a breve distanza da Roma, dove a differenza d’altri paesi Leggi tutto…
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