di Vincenzo Bonomo
Chardonnay, uno dei termini più conosciuti del mondo del vino, per i più disattenti è addirittura il nome di un vino e non sospettano minimamente che invece è il nome di una varietà d’uva. Attualmente è l’uva più utilizzata nella produzione dei vini, sia in purezza, sia miscelata ad altre uve. Dalla sua terra d’origine, la Borgogna, si è diffusa ovunque. La sua Leggi tutto…
dalla redazione
La Spagna sul tetto del mondo dei World’s 50 Best Restaurants 2013, la classifica stilata ogni anno dalla The World’s 50 Best Restaurants Academy, giuria composta da oltre ottocento leader internazionali nel settore della ristorazione che elegge i migliori ristoranti dei cinque continenti con 28 nazioni rappresentate nella top 50. Leggi tutto…
Le Contrade dell’Etna 2013: ecco i vini del vulcano più intriganti ed i volti di chi li produce
di Luigi Salvo 
Le Contrade dell’Etna, giunt0 alle sesta edizione, è ormai diventato un evento imperdibile che consente il focus sui vini del vulcano favorendo il confronto tra i singoli produttori delle diverse Contrade dei vari versanti del vulcano ed agli addetti ai lavori di poter assaggiare confrontandole tutte le migliori produzioni. Leggi tutto…
Sicilia en Primeur 2013 a Palermo il 27 e 28 Aprile
di Luigi Salvo
E’ l’edizione del decennale di Sicilia en Primeur quella che si svolgerà il 27 ed il 28 di Aprile all’Hotel Borsa di Palermo, nella quale 29 aziende di Assovini Sicilia presenteranno alla stampa nazionale ed internazionale le annate en primeur ed i vini delle annate precedenti.
L’edizione 2013 accoglierà oltre 70 giornalisti Leggi tutto…
Le novità e gli interessanti assaggi di Sicilia al Vinitaly 2013
di Luigi Salvo
Questo Vinitaly mi è proprio piaciuto sarà perché festeggiavo le nozze d’argento con la caotica kermesse veronese, sarà perché ho assaggiato chicche in tutti i padiglioni di tutte le regioni o, per restare al padiglione Sicilia, perchè le aziende sono decisamente in numero inferiore rispetto a qualche anno Leggi tutto…
di Antonio Carullo 
Ha poco senso consumare il vino come qualsiasi altra bevanda di massa, nella quale si perde ogni legame con l’origine della sua essenza. La storia di un territorio può proprio darci tante utili informazioni e il Vin Santo è uno dei vini che forse esprime meglio di altri la tradizione, gli usi, il territorio, gli uomini che lo Leggi tutto…
Dati e riflessioni su Vinitaly 2013
di Vincenzo Bonomo
I vignaioli italiani nel 2012 sono stati i primi nel mondo per produzione di vino con 40,8 milioni d’ettolitri, ma anche al top sui mercati esteri. L’industria enologica italiana con una produzione di oltre un milione d’etichette conta quasi 390 mila aziende, che rappresentano il 23.5% della filiera agricola, conta 700 mila Leggi tutto…
Omaggio a Franco Biondi Santi: verticale di tre millesimi di Brunello Tenuta Greppo Annata e Riserva
di Luigi Salvo
Nel corso del primo giorno di Vinitaly 2013 Franco Biondi Santi, il custode del Brunello, ci ha lasciato all’età di 91 anni, era un gentiluomo d’altri tempi, di un’eleganza naturale e rara. La sua famiglia ha creato il Brunello, selezionando il clone di Sangiovese che costituisce l’ingrediente del vino simbolo Leggi tutto…
di Luigi Salvo
La sesta edizione delle Contrade dell’Etna, la manifestazione ideata da Andrea Franchetti che si svolge nella sua cantina a Passopisciaro, vedrà Lunedì 15 Aprile il record di presenze di produttori del vulcano ad esporre i loro vini, ben sessantadue.
L’Etna con i suoi vini Leggi tutto…
Cordoglio nel mondo del vino e’ morto Franco Biondi Santi. Ecco una delle sue ultime interviste rilasciata al nostro giornale
di Roberto Gatti
Per un appassionato ed addetto ai lavori è “ doveroso “, ed al tempo stesso estremamente gratificante far visita all’azienda progenitrice del Brunello di Montalcino, mi sono recato alla Tenuta il Greppo per incontrare Franco Biondi Santi ed assaggiare i suoi vini. D: Buongiorno Dott. Biondi Santi, intanto Leggi tutto…
Un gran bel Nero d’Avola: Gran Salem ’09 Ardagna
di Luigi Salvo
Il vitigno principe siciliano Nero d’Avola ha perso appeal, in particolare, in questi ultimi cinque anni, la colpa è solo ed eslusivamente delle tante bottiglie insignificanti che hanno saturato il mercato, bottiglie che mortificano questa nobile uva. Dopo venti anni che assaggio e scrivo in particolare di Leggi tutto…
di Rocco Lettieri
All’EnoClub Enoteca in via Friuli, 15 a Milano si è tenuta una degustazione del vino simbolo dell’azienda Le Macchiole, che con la vendemmia 2009 ha compiuto 20 anni, il Paleo. Un’eccezionale verticale di 3 annate: 2000, 2004 e 2009 tenutasi alla presenza della titolare Cinzia Merli Campolmi. Nello stesso Leggi tutto…
di Vincenzo Bonomo
Manca pochissimo all’apertura ufficiale della 47° edizione del Vinitaly, il Salone Internazionale del Vino e dei Distillati in programma a Verona dal 7 al 10 Aprile prossimi. La scorsa edizione ha registrando ben 140 mila visitatori, dei quali oltre 48.000 esteri provenienti da più di 110 Paesi. In questi quattro giorni veronesi, Leggi tutto…
di Nino Cavataio
Quante volte si è scritto e parlato della Sicilia indicandola come il crocevia del mediterraneo? Sono numerose le testimonianze arrivate fino a noi dalle diverse dominazioni che l’isola ha subìto nei diversi secoli e di cui sono intrise la lingua, l’architettura, gli usi e i costumi e naturalmente la cucina (gastronomia). Leggi tutto…
Produttori in orizzontale e produttori in verticale
di Marilena Barbera (*)
Ci sono produttori che lavorano in orizzontale e produttori che lavorano in verticale.
I produttori in orizzontale, quelli che appena un territorio o una varietà di uve hanno successo subito si buttano ad inseguire il mercato, cercando di conquistarsi Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Si chiama “SurSur” ed è il nuovo monovarietale da uve Grillo di Donnafugata il cui nome significa proprio grillo in arabo classico e foneticamente ricorda il tipico rumore del canto di quest’animaletto nelle campagne siciliane. Il vino sarà presentato al prossimo Vinitaly, l’ho assaggiato in anteprima e Leggi tutto…
Ristorante “A’ Cuncuma”: la cucina solare di Vincenzo Pinto
di Luigi Salvo
Nel cuore della Palermo del 1600 il giardino della Cuncuma era conosciuto per i suoi alberi da frutto, per la sua fonte che dava ristoro e per la presenza di un’antica osteria ritrovo anche dei famosi Beati Paoli.
Quel giardino non esiste più da un arco cinquecentesco oggi si accede ad un’ampia piazzetta con qualche alberello, Leggi tutto…
Tutti gli assaggi a Benvenuto Brunello 2013, la piacevolezza di potermi ricredere (2à parte)
di Renato Rovetta
L’annata 2008 a Montalcino ha lasciato la sua impronta nei vini, è stata una vendemmia un po sotto la media, ci darà la possibilità di trovare vini diversi dove potremo sottolineare il territorio, la vigna ed il lavoro in cantina. Ecco una panoramica delle mie degustazioni dei Brunello 2008 e di alcune riserve 2007. Leggi tutto…
Ricercate la personalità in un vino?
di Antonio Carullo
Comprendere il giusto valore qualitativo di un vino non è impresa semplice, infatti, più un eno-appassionato riesce a “educare” i propri sensi gusto-olfattivi, più sarà in grado di intendere l’essenza dell’esperienza organolettica, le varie sfumature e stabilire un contatto profondo con il vino. Il consumatore meno esperto Leggi tutto…
di Vincenzo Bonomo
Il titolo è certamente un’affermazione forte, ma chi conosce bene la realtà siciliana sa che pur producendosi grandissime quantità d’olio extra vergine d’oliva la parte di qualità è ancora estremamente esigua. L’olivo, pianta tipicamente mediterranea, caratterizza il paesaggio dell’isola ed è tutt’ora elemento Leggi tutto…
