di Luigi Salvo
Il mondo del vino si darà appuntamento il prossimo Maggio a Bratislava al Concours Mondial de Bruxelles. Da tanti anni sono giudice a questo prestigioso Concorso enologico Internazionale ed ho potuto costatare come per le aziende iscrivere i propopri vini al Concorso ha sicuramente un doppio valore: Leggi tutto…
La grande risorsa dei vitigni autoctoni minori della Sicilia
di Vincenzo Bonomo
La viticoltura e l’enologia costituiscono per molti Paesi una realtà economica e sociale di notevole importanza; la progressiva introduzione della coltivazione della vite ha segnato per molte aree l’inizio di una civiltà che attraverso la cura dei vigneti e la nascita poi del vino ha espresso la tradizione culturale Leggi tutto…
Dalle colline bergamasche i vitigni e i vini dell’azienda La Rovere
di Renato Rovetta
Parliamo di vino e territorio della provincia di Bergamo, esattamente di Torre de Roveri a pochi chilometri dalla città, dove incontriamo l’Azienda La Rovere in una bella zona collinare immersa nel verde. Vincenzo Magri con la moglie Michela Moretti e tutta la famiglia seguono con scrupolo il lavoro Leggi tutto…
Un San Valentino particolare con gli abbinamenti di Donnafugata
dalla redazione
L’niziativa è davvero originale e molto intrigante, a San Valentino l’azienda siciliana Donnafugata celebra la festa più romantica dell’anno dedicando un programma speciale a tutte le coppie che giovedì 14 febbraio si presenteranno nelle cantine storiche di Marsala. Visita guidata e degustazione di una Leggi tutto…
Tenuta Gatti: veri vini siciliani di territorio
di Luigi Salvo
Tanti anni ad assaggiare e scrivere di vino mi hanno insegnato che dietro la nascita dei vini più veri ci sono sempre produttori genuini, persone uniche, dalle quali è un gran piacere ascoltare le proprie esperienze, il perché delle loro scelte, la loro emozione per il frutto nel bicchiere, riescono a trasmettere Leggi tutto…
Atmosfere da sogno al prossimo Festival Gourmet di St. Moritz
di Rocco Lettieri
Lo scorso anno e precisamente il 29 Novembre, a Zurigo, fu presentato il programma del Festival Gourmet di St. Moritz giunto alla ventesima edizione. Erano presenti: Urs Höhener, presidente del St. Moritz Gourmet Festival Association, Rupert Simoner, direttore generale del Kempinski Grand Hotel Leggi tutto…
di Angelo Gaja
Vinum Nostrum. Che a giugno non ci sia più vino, che le cantine che vendono a meno di due euro al litro (soglia di prezzo che vale per più dell’ottanta per cento del vino italiano) non ne abbiano più da offrire. Un contributo in tal senso lo daranno anche gli imbottigliatori previdenti che ne avranno Leggi tutto…
Cantina Pian del Maggio, nuova realtà in Franciacorta
di Renato Rovetta
Il clima è quello di feste appena trascorse, dove non è mancato sulle tavole un classico per eccellenza, il Franciacorta, nuova realtà di questo territorio è l’azienda Pian del Maggio, il sogno di due amici Alberto e Simone, poi affiancati da Anita, nuovi produttori in Franciacorta. Simone Masina e Alberto Foresti Leggi tutto…
Ventuno produttori di bollicine siciliane il 21 Gennaio a Palermo
dalla redazione
La tendenza generale dice che in Italia le luci della ribalta vinicola brillano per le bollicine e le aziende siciliane con il loro nutrito elenco di etichette ne sono la riprova. Sono numeri che fanno “girare la testa” ai migliaia di appassionati che negli ultimi anni hanno partecipato e partecipano a decine di eventi. Leggi tutto…
Marabino: verticale Chardonnay Eureka e Nero d’Avola Archimede
di Luigi Salvo
Il vino è passione pura, passione per il colore della terra, passione per la vigna che cambia forma e colore nel corso di un intero anno, passione per i grappolini che iniziano a crescere e per gli acini che prendono il loro giusto colore, e soprattutto passione per il mosto che tumultuosamente si trasforma Leggi tutto…
di Antonio Carullo
La denominazione d’origine “Alto Adige Terlano” (Sudtirol Terlaner) rende giustizia ad un microclima del tutto originale e unico, comprende una zona Classica (Klassisch) e un’allargata. La zona classica coincide con i comuni di Terlano, quella allargata apre a comuni montani dalla parte opposta della Val d’Adige,
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La porchetta di gran pregio mangiatela ad Ariccia
di Vincenzo Bonomo
Una delle più celebri preparazioni culinarie dell’Italia Centrale, arrosto dal caratteristico sentore aromatico e speziato, dalla consistenza morbida e dal gusto saporito è certamente la porchetta. Ariccia è una delle località più conosciute e popolari, a breve distanza da Roma, dove a differenza d’altri paesi Leggi tutto…
Un gran rosso siciliano ottenuto da vitigni sconosciuti
di Roberto Gatti
Capita di degustare una bottiglia di vino siciliano, zona Campobello di Licata, prodotto da quella che è oggi, a mio avviso, tra le prime cantine in assoluto di tutta la Sicilia e d’ Italia. Se poi consideriamo che le uve sono tutte biologiche certificate allora il godimento diventa massimo, un’azienda che ad ogni Leggi tutto…
Attentato: svuotati 700 ettolitri di vino della cantina Abraxas
dalla redazione
Un gravissimo attentato è stato compiuto ai danni della cantina Abraxas di Pantelleria di Calogero Mannino, parlamentare del repubblica ed ex ministro dell’agricoltura, 700 ettolitri di vino sono stati svuotati dalle vasche negli scarichi. Uno degli operai nella mattina di oggi si è accorto che buona parte dell’annata 2012 e 250 Leggi tutto…
Giuseppe Milazzo: “ecco il nostro d. zero metodo classico rosè”
di Luigi Salvo
E’ il “d. zero” rosato, metodo classico senza l’aggiunta di zuccheri nella liqueur d’expedition, la nuova creatura dell’azienda agricola Milazzo di Campobello di Licata (Ag) presentato in anteprima assoluta Giovedì 20 Dicembre a Palazzo Sambuca a Palermo. Il pas dosé più a Sud d’Europa è il primo Leggi tutto…
Alessandro di Camporeale presenta la Riserva 2007 del Kaid Syrah
di Luigi Salvo
In qualsiasi vino il profondo legame tra vitigno e territorio è certamente un gran valore aggiunto. Se un vitigno internazionale riesce ad adattarsi particolarmente bene ad un dato microclima e ad esprimere diversità e particolarità diventa una carta vincente e unica. Il vitigno in questione è il Syrah, Leggi tutto…
Trovato l’autore del criminoso atto vandalico a Gianfranco Soldera
di Rocco Lettieri
La notizia fece il giro del mondo circa 20 giorni fa. Anche tutte le nuove tecnologie (internet, blogger, facebook, twitter, TV, giornali e riviste) ne diedero notizia. Riprendiamo alcuni passi di quei tragici giorni: “Atto criminale nella cantina di Gianfranco Soldera; distrutta tutta la produzione del Brunello di Leggi tutto…
Una sorprendente gran realtà siciliana, Cantina Palmeri
di Luigi Salvo
Andare per vigneti e cantine e poter conoscere di persona gli uomini che danno vita a vini di livello è sempre un’emozione intensa. E’ impossibile, infatti, pensare di poter capire profondamente un vino e la sua storia, frutto di lavoro e scelte legate a molteplici fattori che s’intersecano tra la natura Leggi tutto…
I Franciacorta Le Marchesine e la cucina de “La Galleria” a Cefalù.
di Luigi Salvo e Antonio Carullo
La qualità non tradisce mai. Un evento all’insegna dell’eccellenza ha visto protagonisti i Franciacorta di “Le Marchesine”e la cucina dello spazio multisensoriale del sommelier Angelo Daino e Giuseppe Provenza, “La Galleria” a Cefalù (Pa). Il ristorante ha un allestimento moderno, semplice, ma Leggi tutto…
