Lo sballo distrugge i giovani e la cultura del vino
di Antonio Carullo
Al rito del bere consapevole si contrappone sempre di più tra i giovanissimi lo sballo: litri di alcolici e superalcolici ingurgitati di un fiato e che producono un effetto devastante. Circa sei mesi fa l’Organizzazione mondiale della Sanità (Oms) si era data come obiettivo di ridurre praticamente a zero la quota Leggi tutto…
Tutti i ristoranti stellati della Guida Michelin 2013
dalla redazione
La 58esima edizione della Guida Michelin presentata a Milano il 14 Novembre è la più ricca di sempre con ben con 307 ristoranti stellati. Gli ristoranti italiani che hanno ricevuto le tre stelle sono 7, i due stelle 39 e 261 quelli con una stella. La Lombardia si conferma la regione più stellata con 56 i ristoranti, Leggi tutto…
Nasce Diodoros il vino della Valle dei Templi
di Luigi Salvo
L’idea è sicuramente affascinante e riguarda la nascita di un vino del tutto particolare che prende vita da un vigneto esteso poco più di due ettari nel cuore del Parco della Valle dei Templi di Agrigento. Nella conferenza stampa di Venerdì 9 Novembre presso la sede del Parco della Valle dei Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Magia di un vino che non conosce il passare del tempo, che dona emozioni diverse ad ogni millesimo. E’ stata davvero un’occasione affascinante ed imperdibile la verticale di 20 annate di Cevaro della Sala, dal 1986 al 2010, che si è svolta al congresso nazionale Ais a Roma ed alla quale hanno partecipato Piero Antinori Leggi tutto…
di Vincenzo Bonomo
Il comparto export vino in Cina, come moltissimi altri settori, cresce a ritmi esponenziali, appena cinque anni fa la produzione totale non permetteva al grande paese di essere tra i primi 10 produttori al mondo, ma, secondo invece le ultime stime tra cinque anni la produzione supererà quell’australiana Leggi tutto…
La Franciacorta va in crociera
di Antonio Carullo
La Crociera MSC Fantasia con a bordo 29 Aziende di Franciacorta, ha fatto tappa in alcuni porti, Genova, Napoli, Palermo, La Goulette (Tunisia), Barcellona (Spagna) e Marsiglia (Francia), un’iniziativa volta a promuovere l’eccellenza del Franciacorta nel mondo. Il Franciacorta è stato Leggi tutto…
La ruota di Dionisio: percorsi enogastronomici di territorio dalla Villa del Casale di Piazza Armerina
dalla redazione
Il vino e i prodotti del territorio si legano in maniera indissolubile al sito archeologico, tutelato dall’UNESCO. La Villa del Casale di Piazza Armerina promuove percorsi tematici enogastronomici che dal sito, Leggi tutto…
Concorso enologico internazionale Vinul.ro Excellence Awards 2012
dalla redazione
La quarta edizione di Excellence Awards Vinul.Ro, il concorso enologico internazionale romeno che quest’anno si terrà dal 26 ottobre al 30 a Dragasani con il sostegno Dragasani Wine Producers, è organizzato da Valentin Ceafalau e Cezar Ioan artefici della rivista cartacea ed on line Vinul.ro. Leggi tutto…
I 50 anni del ristorante “La Botte 1962”
di Luigi Salvo
In questi anni la famiglia Cascino ha scritto un’importantissima pagina della storia della cucina siciliana, Maurizio e suo papà Salvatore hanno voluto festeggiare il 4 Ottobre 2012 con la stampa i 50 anni del Ristorante “La Botte 1962” con una cena commemorativa che in un’elegante atmosfera ha ripercorso Leggi tutto…
Folgorato dal Trebbiano d’Abruzzo Castello di Semivicoli 2007
di Roberto Gatti
Non sono mai stato un fan del Trebbiano in generale, probabilmente perché non avevo ancora degustato quelli giusti, tra i tanti nessuno che mi abbia fatto innamorare di questa tipologia. Poi d’improvviso sono rimasto folgorato da un Trebbiano d’Abruzzo, del quale già avevo letto qualcosa di positivo, Leggi tutto…
Vite Ogm? Non siamo certi sia solo un male
di Vincenzo Bonomo
Una delle grandi scoperte del nostro secolo nel campo delle scienze biologiche è stata la decifrazione del codice genetico, il Dna. Da questa scoperta ha preso piede l’idea che sta alla base dell’ingegneria genetica, cioè le possibilità di trasferire caratteristiche genetiche da un organismo ad un altro Leggi tutto…
Ecco 30 vini dal prezzo OK
di Antonio Carullo
Bere bene costa quanto bere male, la differenza la fa la conoscenza. Un classico esempio? Il Brunello di Montalcino, 150 produttori, vini il cui giudizio varia dai 75 a 95/100, ed il costo da € 20 a € 200 a bottiglia, quale acquistare? Un vino più costoso di altri è in generale garante di una maggiore qualità? Leggi tutto…
La guida Ais Bibenda 2013 tutte le eccellenze
dalla redazione
Bibenda dell’Associazione Italiana Sommelier è certamente la guida del vino italiano con il più alto numero di copie stampate, l’edizione 2013 ha 2048 pagine e vi sono recensite 1.697 aziende, 480 sono i vini premiati con i Cinque Grappoli, il punteggio dell’eccellenza sempre superiore ai 91/100. Leggi tutto…
Grillo Taya e Nero d’Avola Kaspar dell’azienda Alliata, due autoctoni di gran livello
di Luigi Salvo
Eccellere al Concorso Mondiale di Bruxelles è sicuramente garanzia di qualità. La diciannovesima edizione del più rinomato concorso enologico che si è svolta in Portogallo a Guimaraes dal 4 al 6 Maggio 2012 ha visto in gara 8400 campioni provenienti da tutti i continenti, giudicati Leggi tutto…
di Roberto Gatti
Sono già alcuni anni che non pubblico piu’ i risultati della varie guide enologiche, per tutta una serie di motivi, che ho ampliamente esplicitato in questo articolo: “Ecco come dovrebbere realizzarsi la guida ideale dei vini”. Dal momento che qualcuno si è preso la “ briga “ di mettere a confronto tutti i Leggi tutto…
Beviamo diverso: la Tintilia del Molise
di Antonio Carullo
“Tintiglia”, allora conosciuta come “le Tenturier d’Espagne”, era il nome originario del vitigno Tintilia, in una citazione contenuta in una memoria del 1810. Da Giugno 2011 il Comitato Nazionale per la Tutela e la Valorizzazione delle Denominazioni di Origine dei Vini ha riconosciuto la Doc Leggi tutto…
Gli arancini di Montalbano? No, le arancine di Don Chisciotte!
di Vincenzo Bonomo
Attraverso le pagine del racconto “Gli arancini di Montalbano” di Andrea Camilleri, quest’antica preparazione passa agli onori della bibliografia italiana. Ma si chiama arancina o arancino? Qual è il vero nome del prelibato emblema della gastronomia siciliana? L’arcano è presto svelato Leggi tutto…
di Luigi Salvo
E’ indubbiamente un’idea molto carina e stimolante quella della quale vi parliamo. Marchesi de’ Frescobaldi è la prima azienda vinicola ad ideare un’applicazione per Facebook che permette di recensire, in base ad emozioni e sensazioni personali, qualsiasi genere di vino, e di condividere le proprie Leggi tutto…
L’impegno di alcune aziende e del ministero dell’ambiente per il vino ecosostenibile
di Luigi Salvo
Nella splendida cornice di Villa Tasca a Palermo Lunedì 24 Settembre il ministro dell’Ambiente Corrado Clini ha presentato alla stampa un interessante progetto promosso dal ministero condiviso da alcune storiche cantine italiane e da importanti centri universitari del nostro paese il cui Leggi tutto…
Il vino più caro al mondo è Henri Jayer Richebourg Grand Cru
di Luigi Salvo
Un lungo ed approfondito studio effettuato da Wine-Search ha permesso la realizzazione di una precisa ed attendibile classifica dei 50 vini più costosi al mondo. Il risultati sono stati ottenuti facendo per ogni bottiglia una media tra le varie annate in vendita su oltre cinquanta siti che commercializzano Leggi tutto…
giornalevinocibo.com 
