Dal 15 Febbraio 2014 le grandi anteprime toscane, ecco il programma
di Luigi Salvo
Il mondo del vino che conta dal 15 Febbraio e per un’intera settimana è in Toscana per le anteprime che si susseguiranno una dietro l’altra a ritmo cadenzato, giornalisti, operatori e wine lovers preparano le valigie direzione Firenze. La Toscana si prepara allo show dei suoi tanti vini, s’inizia con le Leggi tutto…
Oltre 14 milioni le bottiglie di Franciacorta vendute nel 2013, Zanella pone nuovi obiettivi esteri
dalla redazione
Un anno positivo per il Franciacorta che nel 2013 cresce lievemente nel mercato interno mentre fa registrare un incremento a doppia cifra della voce export rispetto al 2012. Le bottiglie commercializzate superano di poco i 14 milioni di cui circa 1,3 milioni sono state destinate all’estero (+ 14,3% sul 2012) Leggi tutto…
Gran successo per la II edizione della rassegna enogastronomica “Ambrosia” a Castelvetrano
di Luigi Salvo
E’ stata una bella edizione la seconda rassegna “Ambrosia” organizzata dallo chef Angelo Franzò, con l’obiettivo di promuovere e valorizzazione i prodotti tipici del territorio siciliano, che lo scorso 26 Gennaio ha radunato presso il Baglio Trinità di Castelvetrano 18 chef provenienti da varie province dell’isola. Leggi tutto…
In Franciacorta da Lantieri splendide prove di abbinamento
di Renato Rovetta
La Franciacorta in questa stagione riposa; riposa la terra e riposa la vigna, a volte le nebbie leggere si insinuano tra i filari. La cornice è ancora più seducente arrivando dal Lago d’Iseo e più di una volta mi fermo ad ammirare il paesaggio che va a delinearsi; proprio seguendo questo scenario mi sono Leggi tutto…
E’ uscita la sesta edizione di Who’s Who in Wine-ItaliaVini 2014 di Civiltà del bere: il mondo del vino a portata di mano
dalla redazione
È disponibile la sesta edizione di ItaliaVini, l’unico Who’s Who in Wine al mondo che raccoglie in 424 pagine migliaia di informazioni sull’universo del vino e sui professionisti di settore in un pratico formato di 16 x 25 cm, uno strumento da tenere sempre a portata di mano destinato ai professionisti Leggi tutto…
di Luigi Salvo
La sua è una storia davvero singolare, mettersi totalmente in gioco per seguire la profonda passione per la cucina. Francesco Scarpulla, per gli amici Ciccio chef, 38 enne chef palermitano si racconta a cuore aperto, ci svela il suo percorso di vita in giro per il mondo per apprendere tutto della grande cucina. Leggi tutto…
di Luigi Salvo 
A volte basta dare un’occhiata ad alcune bottiglie della propria cantina che può scattare il desiderio improvviso ed irrefrenabile di aprirne una davvero significativa. Do una scorsa all’elenco delle mie siciliane di vecchia data, mi soffermo su Tasca d’Almerita Rosso del Conte 1978, sono tre bottiglie, Leggi tutto…
Che gran vino il Grapppoli del Grillo 2001 Marco De Bartoli
di Antonio Carullo
D’innanzi ad un bianco che riporta in etichetta “annata 2001” e quindi a 13 anni dalla vendemmia, c’è sempre un’atmosfera di curiosità particolare, se poi si aggiunge che il vino è siciliano ed è prodotto da uve Grillo e il produttore si chiama Marco De Bartoli, la curiosità è alle stelle. Leggi tutto…
L’esclusivo Tasting del Cortina Wine Club
dalla redazione
Sabato 28 dicembre presso casa Montanari a Cortina d’Ampezzo si è tenuto il primo atteso appuntamento del Cortina Wine Club, associazione che ha lo scopo di unire gli enoappassionati per diffondere con seminari e degustazioni la conoscenza di vini unici al mondo, provenienti da luoghi Leggi tutto…
di Luigi Salvo
La degustazione dell’anno, forse sarebbe meglio dire del decennio, oppure soltanto la degustazione!
Domaine de la Romanée-Conti il nome del desiderio per qualunque enofilo, il cuore della Borgogna, la più ambita, la più ricercata. A Milano il 24 Novembre ho avuto la fortuna di essere uno Leggi tutto…
di Luigi Salvo e Antonio Carullo
Metti un locale raffinato ed elegante, la “Galleria”, in una delle cittadine più belle della Sicilia, Cefalù, un maitre e sommelier AIS Angelo Daino che insieme al suo socio Giuseppe Provenza propone piatti di livello ottenuti con materie prime eccellenti, se poi in abbinamento ci sono i pregiati vini Leggi tutto…
La presentazione del libro di Maurizio Priolo “Sicilia wine on the road”
di Luigi Salvo
Presso la libreria “Un Mare di Libri” di via F. Crispi 88 a Palermo è stato presentato il libro “Sicilia wine on the road” di Maurizio Priolo, un bellissimo viaggio per la Sicilia enoica attraverso 29 cantine di diversi territori. L’autore in collegamento video da Londra è intervenuto alla presentazione Leggi tutto…
Dal vigneto sotto il tempio di Giunone di Agrigento nasce Diodoros il Vino della Valle
dalla redazione
E’ stato presentato ieri mattina “Diodoros Il vino della Valle”, il primo importante e significativo risultato del ”Progetto Diodoros” che nasce per la collaborazione tra le Autorità del Parco della Valle e le strutture produttive del territorio per riprendere la coltivazione nelle aree demaniali Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Vi ho raccontato come gia da tempo si paventava la separazione editoriale tra l’Associazione Italiana Sommelier e il gruppo Bibenda per la scelta di non rinnovare il contratto di collaborazione per la guida associativa annuale ma, dopo la lettera inviata ai soci AIS del Lazio da parte Leggi tutto…
L’Italia dei Passiti, la rassegna dell’Accademia della Muffa Nobile
di Renato Rovetta
Ciao Emilio, pensavo proprio di vederti per la sesta edizione della rassegna più importante dei Passiti proprio fuori Bologna a Zola Predosa, dove proprio tu, insieme con un gruppo di amici appassionati, avevi fatto nascere l’Accademia della Muffa Nobile. Tra me e me pensavo, fra un attimo arriverà e
Le denonimazioni di origine sono garanzia di qualità?
di Vincenzo Bonomo
Nel corso degli ultimi anni i consumatori sono diventati sempre più esigenti in termini di qualità e questo ha imposto una trasformazione della produzione vinicola e del suo commercio, si beve meno, ma giustamente si pretende di bere meglio. Per il vino uno dei principali elementi che il consumatore identifica Leggi tutto…
di Luigi Salvo
Una vecchia leggenda racconta che attorno al 1600 nella frazione Ciser di Fregona, ai piedi del Monte Pizzoc, un intraprendente agricoltore trovò il modo di far maturare l’uva, che per le condizioni atmosferiche avverse non era riuscita a maturare nella vigna, appendendola alle travi del granaio. L’uva nel corso dei Leggi tutto…
dalla redazione
L’iniziativa è davvero originale, quest’anno a Natale sarà possibile regalare un filare di vigne. “Adotta una Garganega“, è l’iniziativa promossa dalla Strada del Vino Soave che consente di diventare viticoltori “adottando” il vitigno che dà il Soave e di poter seguire nel corso dell’anno il ciclo produttivo della Leggi tutto…
Un bel supertuscan: il N’Antia 2009 Badia di Morrona
di Luigi Salvo
Un caro sommelier toscano, pisano per la precisione, mi porta un vino del suo territorio azienda Badia di Morrona dicendomi: “si chiama N’Antia è una 2009 è un gran bel Supertuscan, assaggialo e dimmi che te ne sembra”. La Badia di Morrona si trova nell’Alta Val d’Era nel Comune di Terricciola Leggi tutto…
Dalla vendemmia italiana 2013 stanno nascendo ottimi bianchi
di Massimiliano Barbera
Poteva essere un’ottima annata per il vino italiano sia per quantità che per qualità secondo le prime valutazioni di Assoenologi, l’organizzazione nazionale di categoria dei tecnici del settore vitivinicolo. A vendemmia ultimata, si può, invece, affermare che la quantità di vino prodotto è stata superiore a quella dello Leggi tutto…
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